Кульки з мигдального тофу (кетогенна дієта) я готую, тому і є

Я хотів зробити ці кульки з мигдальним тофу як скромний внесок у репертуар рецептів, які підходять для кетогенної дієти, також відомої як кето-дієта. Я думаю про своїх друзів Софі з блогу Ніжність на кухні та Ката з блогу Le blog de Cata, які дотримуються цієї дієти вже кілька місяців. Це нічого вигадливого, але я думаю, що цей рецепт може доповнити кето-аперитив без клопоту! Його легко зробити, недорогий і дуже приємний на смак. Я вже зробив ще один рецепт кето, це піца, рецепт якої ви можете знайти тут. Щоб дізнатися все про цю дієту, загляньте в блог Софі .

Рецепт

На 24 фрикадельки/Приготування: 15 хв./Приготування: 20-30 хв

400-500г твердого тофу

1 цибулина нарізати клинками

2 великі яйця з вільного вигулу

1 зелений перець (у мене був червоний перець), обрізаний і порізаний на чверті

1 великий стебло селери, нарізаний на частини

3 великі зубчики часнику, знешкоджені та подрібнені

100г тертого сиру (гауда, Конте)

100г меленого мигдалю

1 с. до с. Гірчиця діжонська

Мелений перець

2 ст. порошок каррі

Кайенський перець (я його не використовував)

100г подрібненого і крупно подрібненого мигдалю.

Кроки

1 Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). За допомогою кухонного комбайна грубо змішайте тофу, цибулю, яйця, солодкий перець та селеру.

2 Перекладіть цей фарш у миску та додайте решту інгредієнтів, крім мигдалю та пластівців, що пластівців.

3 Сформуйте фарш на невеликі кульки (приблизно 24), часто замочуючи руки у воді, щоб суміш не липнула. Передайте котлети в подрібнений мигдаль, щоб добре покрити їх.

Помістіть їх у форму для запікання, застелену папером для випічки і злегка змащену маслом. Випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистої скоринки.

4 Подавайте їх гарячими як канапе на основі томатного або соєвого соусу.

Поради та підказки

Ці вареники зберігати в герметичній тарі в холодильнику.

---