Культура Росії; часник від А до Я
Вирощування часнику, Allium Sativum.
Часник є культури це досить просто зробити. Посадка проста, а сам часник вимагає дуже незначного обслуговування. У ґрунті, де утримується мінімум води і яка жива, вам не потрібно буде багато робити: садити восени або навесні, а влітку збирати урожай. Бутони добре тримаються, і їх легко зберігати. Тому дуже легко стати самодостатнім у часнику.
Тим не менше, буває так вирощування часнику виходить з ладу на деяких грунтах з різних причин. Отже, я вирішив написати вам повну статтю про вирощування часнику. Деякі моменти є точними, і, прочитавши, ви можете зрозуміти, що часник в кінцевому рахунку не така проста культура! Це не так, ви легко отримаєте врожай, якщо ваш ґрунт живий і придатний для його обробітку. Ця стаття - це просто поживний матеріал для роздумів для тих, кому часник може не підійти.
Тоді ми зможемо знайти причину невдачі або спробувати культуру з більшою кількістю струн до її лука !
Портрет Allium Sativum
Часник, Allium Sativum, вживають протягом тисячоліть. Вже за 3000 років до нашої ери його використовували китайці, щоб заправити свою страву. Часник подорожував по географічних регіонах, єгиптяни віддавали його своїм рабам, і саме завдяки римлянам часник поширився по всій Європі.
У Франції часник культивували з середньовіччя.
Незважаючи на те, що часник завжди зазнавав критики, через його сильний запах він протягом століть відстоював свою користь для здоров’я. Греки називають її «смердючою трояндою», вона має безліч лікувальних властивостей! Стимулюючи кровообіг, часник також є хорошим природним антибіотиком. Дія часнику на серцево-судинну систему в даний час підкреслюється численними дослідженнями.
Різні сорти часнику
Раніше вирощувати часник, вам доведеться вибрати сорт! Знайте, що є 3 типи часнику: білий часник, рожевий часник, фіолетовий часник.
- Білий часник: Месидор, Месидром, Термідром, Терадор, Вігор, Верховний, Сабадром, Корейка, Джолімонт. Сорт Корал - найскладніший з усіх.
- рожевий часник: гулуроза, ібероза, ендероза, жардіроза. Рожевий часник глибоко перебуває в стані спокою: пробудження навесні займає більше часу. З цієї причини пізній урожай.
- Фіолетовий часник: Гермідур, Парадур, Примор, Спринт. Сорт Гермідур має тенденцію до вилягання (листя згинаються і ламаються на вітрі), тому найкраще змінити сорт, якщо ви спробували його вдома і зіткнулися з проблемою.
Моя порада часнику: купуйте бутони в органічному магазині, незалежно від сорту, і садіть їх! Цей спосіб набагато дешевший, ніж у садовому центрі. З першого року ви можете зберегти цибулини для пересадки наступного року. Зазвичай використовують лише гвоздику навколо голови: більші. Наприклад, тих, хто знаходиться в центрі, можна пересадити для вирощування часнику.
Є і багаторічний часник! Але врожаї значно менші.
Календар вирощування часнику
Зазвичай білий часник і фіолетовий часник висаджують восени, а рожевий - навесні.
Потрібно бути обережним, щоб восени не садити часник занадто рано чи пізно. Інтерес висаджувати його у вересні для часнику та мати пазушні старти (зубчики цибулини починають рости). Якщо ваша земля перезволожена взимку, садіть часник у лютому/березні, а не восени, щоб уникнути загнивання коренів.
Клімат часнику
Часник дуже сільський, він добре переносить температуру до -18 градусів. Порушення спокою відбувається при прохолодних температурах: нижче 7 градусів в середньому на 1-2 тижні в середньому (залежно від сорту). Нульова рослинність розташована при 0 градусах, нижче часник більше не росте.
Отже вирощування часнику можна розглянути в більшості кліматів.
На якому грунті вирощувати часник ?
Часником можна насолоджуватися в будь-якому грунті. Однак його коренева система тендітна, тому вона не переносить грунтів із занадто великою кількістю води взимку. Занадто велика застій води може призвести до загнивання коренів, саме тому я раджу садити часник з кінця лютого до березня, якщо у вас такий грунт.
Якщо ваш ґрунт твердне в спекотну погоду (часто глинисті, суглинисті ґрунти), абсолютно необхідно мульчувати часник, щоб зберегти ґрунт гнучким. В іншому випадку збільшення лампочки може бути ускладнено.
Часник: сприятливий або несприятливий прецедент, обертання.
Якщо у вас є хвороби, вирощування часнику та аліацеї (цибуля, цибуля-порей, цибуля-шалот, зелена цибуля тощо) не повинні повертатися на одну ділянку протягом 4/5 років. Якщо у вас немає хвороб і якщо ви правильно годуєте грунт, вам не доведеться вдаватися до ідеального сівозміни.
Часник процвітає після врожаю бобових або картоплі. Це може бути хорошим прецедентом для вирощування листового овоча (зимовий салат, салат з баранини тощо).
Підручник з посадки часнику
Загальні
Посадка часнику проводиться вручну. Просуньте гвоздику мінімум на 5 см, щоб запобігти розпушенню при натисканні. Точка повинна бути вгору, щоб сприяти підйому. Оптимальний відстань між рядами - від 12 до 15 см, залежно від розміру цибулин і родючості вашого грунту (чим він родючіший, тим ближче ви можете підійти до 10/12 см). Якщо ви схильні до грибкових захворювань (грибків), таких як іржа, розведіть гвоздику мінімум на 15 см (або навіть 20 см), щоб сприяти циркуляції повітря.
Відстань між рядами становить 20 см або навіть 30 см, якщо ваш ґрунт не дуже родючий.
Різні ситуації:
-Якщо ваш грунт мульчують, спочатку згрібайте мульчу, щоб вийшла гола чиста земля. Прополюйте будь-які багаторічні рослини, які все ще присутні.
(У зв’язку з цим (повторно) відкрийте статтю про виробництво мульчі!)
Почухайте, якщо грунт компактний. Якщо грунт пухкий, уникайте пазура, який проросте насіння бур’янів. Краще ніколи не торкатися ґрунту, однак основною причиною руйнування овочевих культур часто є недоліки, спричинені занадто ущільненим грунтом. Постарайтеся ніколи не ходити по своїх ділянках вирощування і завжди мати на них рослини.
-Якщо ваш грунт трав’янистий, вам доведеться почати з прополювання. Найпростішим, але не в останню чергу втомлюючим, буде зачистити все мотикою, глибоко, мати всі коріння багаторічників. Після очищення ділянки цибулини можна легко посадити. Можна розсипати трохи компосту на поверхні (невелика жменя на 2/3 цибулини), якщо ваш ґрунт не родючий. Потім його покривають 10 см мульчею (сіном, соломою, подрібненим рослинним матеріалом тощо). Це дозволить вам дуже мало прополювати і, перш за все, дуже легко.
-Якщо попередня культура - сидерат, ми починаємо з подрібнення сидерату, по можливості за 2 тижні до посадки.
У будь-якому випадку, як тільки ваш ґрунт буде готовий прийняти цибулини, все, що вам потрібно зробити, це посадити їх.
Часник буде виходити поступово протягом декількох днів, дозвольте добрий тиждень побачити, як він спрямовує ніс, але не хвилюйтеся, якщо це займе більше часу.
Успішне вирощування часнику
Запліднення:
Часник - це, як правило, невибаглива культура. Вегетативний розвиток відбувається ранньою весною, коли температури ще досить прохолодні. Оскільки температури прохолодні, мінералізація органічного азоту в ґрунті низька, тому, якщо ви хочете збільшити свій урожай, потрібно буде удобрити продуктами, що містять мінеральний азот, готовим до вживання часником: сеча, послід вашого птиця. Щоб приготувати чай з послідом: змішайте послід (200 грамів на лійку на 10 л, і ми посипаємо цією сумішшю наш часник. Це слід робити досить рано в сезоні, наприклад, на початку лютого. Пізні надходження азоту контрпродуктивно: надмірна кількість азоту під час наповнення може спричинити проблеми з зберіганням часнику.
Якщо ви хочете підгодувати часник під час наливу (наприклад, якщо ваш ґрунт не дуже родючий), використовуйте живіт живокосту або золу (жменька на 2 лінійних метри).
Зрошення:
Часник може бути досить вологоємним. Він не підтримує водний стрес, тому його доведеться регулярно мульчувати і поливати (якщо ваша земля не затримує воду), щоб уникнути цього розчарування.
Якщо ви недостатньо зрошуєте свій сад, зосередьтеся на необхідному: часнику потрібна вода, коли він з’являється, а під час розвитку цибулин: як правило, з фази 8 листків до стадії 12 листків. Полив під час посадки також вітається. Якщо сказати просто: якщо рік не особливо посушливий, ми поливаємо під час посадки, а іноді і в травні/червні.
Не забувайте поливати вранці, щоб ввечері листя висохли.
Ближче до кінця врожаю, за 2-3 тижні до збору врожаю, не поливайте часник, щоб він зберігався.
Урожай:
Для вашої гвоздики ми збираємо свіжі цибулини в березні/квітні/травні. Для сухого часнику збирати врожай слід незабаром після того, як нижнє листя почало в’янути: коли приблизно дві третини листя висохнуть.
Якщо ви хочете точно виміряти урожай, можна зробити відношення маси цибулини до маси листя. Ми беремо пробу, наприклад 20 рослин, і зважуємо її, усереднюючи. Співвідношення повинно бути 1,6, 1,7. Тому цибулини повинні бути в 1,6 рази важче загальної ваги листя. Формула така: загальна вага цибулини/(поділена на) загальна вага листя.
Зберігання часнику
Щоб зберігати часник після збору врожаю, його слід сушити 1 місяць у провітрюваному та сухому місці. Часник готовий, коли він втратив від 20 до 30% своєї ваги. Це можна дізнатись, зваживши зразок спочатку і протестувавши кілька разів. Наприклад, ви берете 10 головок часнику і зважуєте. Якщо припустити, що десять головок дорівнюють 1 кг, часник буде готовий до того моменту, коли він досягне близько 750 грамів. Свіжу масу множать на 0,75, щоб отримати правильну суху масу.
Бутони слід зберігати при температурі вище 15 градусів, в ідеалі 18/20 градусів. Надавайте перевагу сухому і провітрюваному середовищу: кухня ідеальна !
Хвороби часнику та можливі засоби профілактики
Основними захворюваннями часнику є:
-біла гниль (Sclerotium cepivorum)
-Гриб ботрітіс
-цибулеву муху
-цибуля-порей молі
Ці хвороби виявляються також у цибулі та цибулі-порею.
Однак часник має специфічні шкідники та хвороби:
Загалом, часник не дуже атакується, і вирощування досить просто. Однак, якщо ви схильні до хвороб, є кілька загальних порад, яких ви можете дотримуватися, щоб уникнути їх.
Засоби профілактики
По-перше, і як часто, сівозміна має багато спільного з періодичними захворюваннями. посіви часнику та аліати взагалі (часник, цибуля-порей, цибуля, цибуля-шалот, зелена цибуля тощо) повинні, якщо це можливо, повертатися принаймні кожні 4/5 років на тій же ділянці. Однак на практиці на здоровому ґрунті від нього можна позбутися.
Обробляючи стручки, уникайте впливу на них. Також уникайте травм під час пилення.
При посадці добре закрийте грунт, як тільки цибулина буде посаджена. Переконайтеся, що ваша плантація швидко виходить із землі: для плантації в жовтні ґрунт підходить, і все, що вам потрібно зробити, це правильно поливати часник перші кілька тижнів, якщо ваша земля суха.
Розставте гвоздику більш розставленими, як я вам радив раніше. Це допомагає зменшити грибкові напади.
Нарешті, уникайте пізнього поливу перед збиранням врожаю. У будь-якому випадку, бажано не поливати часник за кілька тижнів до збору, щоб він краще тримався. Також уникайте поливу ввечері.
Можливі асоціації
Часник має антибіотичні, інсектицидні та нематоцидні властивості, і він допомагає боротися з грибковими захворюваннями деяких плодових дерев. Таким чином, він дуже корисний на городах і в садах, і його можна вирощувати разом з іншими овочами.
-Здається, єдина сприятлива асоціація з морквою, хоча мені ніколи не вдалося це перевірити ... Вирощування луків взагалі, і тому часник тримає муху подалі від моркви. Однак часник можна поєднати з більшістю домашніх овочів! Як часто асоціації потрібно контекстуалізувати: перевіряйте самі, не впливайте на статті, подібні до цієї! 😉
-Рекомендується поєднання часнику з усіма фруктовими деревами, не соромтеся покласти трохи біля підніжжя ваших фруктових дерев. Таким чином, ви можете прийти зібрати трохи часнику і залишити кілька цибулин в землі: це хороший спосіб вирощувати часник! Їхні сполуки сірки допоможуть деревам боротися з певними хворобами.
-Економічна простір комбінація, яка чудово діє, - це часник з ягнятим салатом.
Ця комбінація навряд чи трудомістка, якщо ви дозволяли салату з баранини піти на насіння в попередні роки. Насправді все, що вам потрібно зробити - це знайти рослини, які спонтанно з’явилися, і пересадити їх одночасно з тим, як ви садите часник.
Це економить час, виконуючи два завдання в одному.
Посадіть часник на 15 см у всі боки, і стільки ж на салат з баранини. Таким чином у вас буде приблизно одна рослина на кожні 7,5 см в шахматному порядку. Це дозволяє мати два врожаї замість одного на одній грядці, що цікаво, оскільки вирощування часнику довгий час займає город.
Зручно для невеликих городів !
Салат з баранини займає і вкриває землю взимку, і як тільки закінчиться збирання врожаю, ви можете почекати трохи і зібрати весь часник у часнику та в свіжій цибулині, а потім встановити озимі овочі, які сіють рано, як пастернак (або влітку овочі), або просто додайте трохи мульчі і дочекайтеся врожаю часнику пізніше.
Потім після посіву можна сіяти такі овочі, як озима редька, пекінська капуста тощо.
Хочете дізнатись більше про вирощування часнику ?
Щоб отримати додаткову інформацію про сорти часнику, погляньте на цю статтю. Гарного читання! 🙂
Ця стаття подана з багатьох книг та веб-сайтів, але основним джерелом є Посібник ITAB “Вирощування овочів у АБ”, посилання, яке я рекомендую, хоча воно призначене для професіоналів. !