Купуйте, зберігайте та їжте какі, шарон, хурму

ЦИФРОВА КАМЕРА OLYMPUS

зберігайте

  • Як смак хурми?
  • Як можна їсти хурму?
  • Коли я можу купити хурму?
  • На що слід звернути увагу, купуючи хурму?
  • Може хурма дозрівати у мене вдома ?
  • Як зберігається хурма?

Хурма - додаткове джерело вітамінів взимку

Хурма (япон. Ja-Hani | 柿, kaki) - це солодкий, помаранчевого кольору плід дерева хурми, який нагадує великий помідор. Хурма - це фактично лише назва групи фруктів, таких як яблука чи груші. Плоди причального дерева, пофарбовані від жовто-оранжевого до червоно-оранжевого, пропонують вам вітальний, додатковий джерело вітамінів восени та взимку. На ринку представлено найрізноманітніші сорти, наприклад, медове яблуко (загальне Хурма називається), фрукти хурми або шарону. Медове яблуко, хурма або фрукти Шарон, хурма має що запропонувати кожному - від молодих до старих. Ваш малюк може насолоджуватися цим екзотичним фруктом з 7 місяців. Дуже висока частка вітаміну С та провітаміну А (бета-каротин) робить їх особливо цінними з поживної точки зору.

Какі (Діоспірос), плід Божий

ботанічна назва хурми - Діоспірос, dios = бог і pyros = плід. Інші назви цього тропічного фрукта - це плід Божий або плід Зевса. Найстаріша культивована рослина у світі спочатку походить з Кореї, Японії, Таїланду, В’єтнаму та Китаю. Він використовується в Японії та Китаї понад 2000 років і в розмовному мовленні називається "китайська слива" в Китаї. У 1851 році американський адмірал Перрі імпортував плоди Бога з південного узбережжя Японії і привіз тропічну рослину до досить прохолодного Вашингтона, округ Колумбія. Однак вона абсолютно не хотіла там рости. Через півстоліття, приблизно в 1900 році, професор Юм Какісамен був посіяний у теплій Флориді. Тут дерева хурми та їх солодкі плоди були абсолютною сенсацією не лише завдяки їх великому врожаю. Протягом 19 століття плоди Божі потрапили до Франції, Італії та Іспанії.

Дерево хурми символізує мир і ріст

Після атаки атомної бомби на Нагасакі вижило лише одне дерево хурми. Окрім виживання, у цьому дереві було щось унікальне. Під його переважно обвугленою корою була знайдена невідома біла речовина, яка досі не ідентифікована. Японський художник Тацуо Міяджима розповсюдив живці цього міцного дерева какі по всьому світу. З тих пір кожне з цих щойно вирощених дерев хурми розглядалося як символ миру та зростання в складних умовах.
Зовнішній вигляд хурми дуже нагадує вид європейської яблуні. У висоту вона досягає десяти метрів. Його ланцетоподібні листя мають середній і темно-зелений колір і довжиною, поки вони широкі. З 2 по 3 рік після щеплення прищеплені хурми дають перші плоди. Дерево хурми цвіте наприкінці весни до початку літа, при цьому чоловічі (тичиночні) та жіночі (карпелатні) квіти просторово відокремлені один від одного. Жіночі квітки кремового кольору пазушні та чотирискладні. На противагу цьому, чоловічі квіти, згруповані по дві-три, містять 16 або 24 тичинок.

Цвіте хурма

Квітки хурми здатні розвивати плоди (партенокарп) навіть без запилення, які потім залишаються без насіння. На запилюваних квітках з’являються плоди, які перемежовуються насінням, а також виростають трохи більшими. Особливістю цього тропічного дерева є те, що воно дозволяє плодам хурми дозріти лише після того, як пізньої осені більшість листя опала.

Плід хурми

На вигляд Хурма Як у порівнянні з великим помідором з біфштексу оранжевого кольору. І куляста хурма, і овальна хурма, і помідороподібний плоский шарон мають чотири чашолистики на заглибленому стеблі і можуть важити до 500 грам. Шкірка хурми тонка, гладка і блискуча. Їх кольоровий відтінок жовтий (Шарон і хурма) до червоно-оранжевого (хурма). У світлішій м’якоті може ховатися до восьми насінин. Краще не їжте їх із собою. Зі збільшенням ступеня стиглості хурма стає м’якшою і м’якшою, порівнянною з ківі.

Плід Шарон походить з Ізраїлю

Плід Шарон - торгова назва особливого сорту хурми, що походить із рівнини Шарон в Ізраїлі. Шерон зовні нагадує плоский томат біфштексу жовтого кольору. Шарони можуть зберігатися дуже добре, і через їх високий вміст таніну насправді їх не можна їсти, коли вони тверді. Обробляючи етиленом, танін нейтралізується, що покращує насолоду Шерон у твердому стані. Ось чому Шарон завжди є в наших магазинах готовим до вживання. Їх смак, навіть твердий, медово-солодкий і нагадує виноград, персики та абрикоси.

Кажуть, що хурма має особливу цілющу силу

У традиційній китайській медицині плід Божий має особливу цілющу силу. Кажуть, що стигла м’якоть має жарознижуючий ефект і допомагає при діареї. Їдять регулярно, кажуть, що він знижує високий кров'яний тиск. В Японії Хурма традиційно використовується як жертва для святкування Нового року та як жертва на пам’ять померлої людини. Для японців, як і яблуко, це символізує смак осені.

Коли можна придбати хурму?

Сорти Sharon і Persimon можна придбати у нас лише на чотири місяці з вересня по грудень. Медовий яблуко, що найбільш продається, можна придбати з початку жовтня до кінця березня. Південна Європа постачає нам найбільшу частку хурми з вересня по грудень. Протягом зимових місяців та весни Бразилія постачає нам більшість плодів Божих.

На що слід звернути увагу, купуючи хурму?

Перш за все, важливо знати, який сорт пропонується: медове яблуко, хурма або фрукти шарон. Хурма завжди продається незрілою, оскільки її не можна транспортувати інакше. Медове яблуко та хурма повинні повністю дозріти вдома, перш ніж ви зможете насолоджуватися ними. Медово-солодку Шарон можна вживати незрілою. Ви можете впізнати їх за жовто-оранжевим кольором, на відміну від більш червонуватого какі та плоскою формою, що нагадує помідори або мандарини (какі більш круглі, хурма овальна). Будь-які коричневі плями на м’якоті не є ознакою гниття. Вони походять від високого вмісту цукру. Купуючи, переконайтеся, що на екзотичних фруктах немає синців.

Як смак хурми (медове яблуко, хурма або фрукти Шарон)

Смак плодів медового яблука, хурми чи шарону часто порівнюють із смаковим поєднанням абрикосів, груш та персиків. Я сам також смакую банани, виноград та диню з медової роси, коли я їжу стиглу хурму (медове яблуко). Коли шкірка хурми напівпрозора і її можна м'яко вдавити, вона досить стигла, щоб насолоджуватися вами. У такому стані стиглості, в якому ви б більше не їли інших фруктів, він на смак медово-солодкий. Якщо ви вживаєте незрілу хурму, це створює неприємне пухнасте відчуття і гіркий присмак у роті, що пов’язано з високим вмістом таніну (вмістом дубильної кислоти). В процесі дозрівання вміст таніну повністю руйнується, а ваш стиглий какі має освіжаюче солодкий смак. Навіть у твердому вигляді Шарон смакує смачно медово-солодко, як виноград, персики та абрикоси.

Як можна їсти хурму?

Ви можете насолоджуватися медовим яблуком, хурмою або шароном, добре промивши їх, як яблуко або грушу зі шкіркою. Перш ніж насолоджуватися, ви повинні видалити чотири чашолистика у верхній частині хурми. Чим легше видалити чашолистки, тим стиглішою буде ваша хурма. Особисто я волію чистити хурму, оскільки шкіра дуже шкіряста. Завжди слід насолоджуватися хурмою, коли вона повністю дозріла до перезрівання, оскільки лише тоді дубильні речовини майже повністю розкладаються. М’якоть перестиглої хурми дуже м’яка, майже як м’якоть. Найкращий спосіб зробити це - розрізати його навпіл і з’їсти ложкою, схожою на плід ківі. З Шароном все навпаки. Цей тропічний фрукт можна їсти очищеним або неочищеним, як яблуко, коли він твердий. Це завжди смак надзвичайно медово-солодкий. Час від часу ви можете запропонувати своєму малюкові на 7 місяців шматочок очищених фруктів, нарізаних шматочками хурми розміром з укус. Найкращий спосіб зробити це - використовувати медово-солодку Шарон, більшість дітей від цього божевільні.

З чим можна поєднувати хурму?

  • У смузі з ківі, ананасом та яблуком
  • як корисна закуска
  • у фруктовому салаті з диньою, бананом, яблуком, ананасом та ківі
  • як kakimouse з йогуртом
  • як kakimouse з кварком
  • нарізати шматочками, у стравах з яловичиною, куркою або індичкою

Як найкраще зберігати хурму?

Більшість фруктів хурми дійсно повинні бути дозрілими, перш ніж ви зможете їх з’їсти. Краще зберігати екзотичний плід на фруктовій мисці при кімнатній температурі. Якщо покласти їх поруч з яблуками, вони дозріють набагато швидше. Він дозріває, коли шкіра трохи склоподібна і може бути легко вм'ята. Стиглу хурму і шарони можна тримати в холодильнику кілька днів.

Може хурма дозрівати у мене вдома

І хурму, і Шарон можна залишити ідеально дозрівати при кімнатній температурі. Процес дозрівання прискорюється шляхом розміщення банана або яблука поруч з фруктами. Яблуко та банани виділяють етилен, який прискорює процес дозрівання будь-яких фруктів.

Какі - це назва групи фруктів з різними культурними формами, такими як медове яблуко, хурма або шарон. Її потрібно їсти стиглою. Шарон є винятком, оскільки її вже можна вживати як твердий плід. Хурму справді варто спробувати, справжню вітамінну бомбу. Ви можете їсти їх без шкірки чи шкірки, як яблуко, або ложкою, як ківі. Це може бути особливим інгредієнтом екзотичного фруктового салату, смузі чи десерту з кварком або йогуртом. Це надає стравам з птиці фруктовий, екзотичний наліт.

Цей екзотичний плід варто спробувати!

Ніколи не їли? Спробуйте какі, хурму або шарон, і ви зрозумієте, чому це називається плодом Бога.
Ви також такий великий шанувальник хурми? Або це скоріше не для вас? Використовуйте цей екзотичний фрукт у холодних або теплих стравах?
Поділіться своїм досвідом та думкою з іншими користувачами тут, на Ultimatipp! Ми з нетерпінням чекаємо ваших коментарів.

Якщо вам сподобався наш звіт, не забудьте поділитися ним із друзями у Pinterest, Google+, Twitter та/або Facebook!