Курці з високим вмістом натрію мають подвійний ризик розвитку ревматоїдного артриту
Шведські дослідники з Департаменту охорони здоров’я та клінічної медицини ревматології Університету Умео провели вкладене дослідження «контроль випадків», щоб перевірити результати недавнього дослідження на тваринах, яке рекомендувало зв'язок між високим споживанням натрію та ревматоїдним артритом.
У 2013 році окремі дослідницькі групи в Єльському університеті в Нью-Хейвені, штат Коннектикут, Гарвардській медичній школі в Бостоні, Массачусетс, Широкі інститути Гарварда та Массачусетський технологічний інститут об'єднали свої дані про те, які фактори відповідають за стимулювання активності в аутоімунна клітина під назвою Th17 .
Ці клітини пов’язані з розвитком не тільки ревматоїдного артриту, але також розсіяного склерозу, псоріазу та анкілозуючого спондиліту .
Працюючи над знанням того, що ген, відомий як SGK1, відіграє певну роль у розвитку клітин Th17 - а також відіграє роль у всмоктуванні солі в кишечнику та нирках - групи вивчають, як сіль може впливати на клітини впливають на 'розвиток.
Коли вона додала сіль у раціон мишей, це стимулює вироблення клітин Th17. Навіть миші, генетично сконструйовані для розсіяного склерозу, мали більш важке захворювання, коли сиділи на високосоленій дієті. Наступним кроком було підтвердження результатів у людей.
Результати стали важливими, коли поточний курець звузився
У новому дослідженні взяли участь 386 людей, чиї харчові звички були зафіксовані в Програмі втручання Вестерботтена (VIP), в середньому за 7,7 років до появи симптомів ревматоїдного артриту. З тієї ж бази даних дослідники визначили 1886 контрольних суб’єктів для порівняння.
У VIP-середовищі разом із зразками крові збирали дієтичні звички учасників, рівень фізичної активності та інформацію про те, курять вони, а також іншу інформацію. .
Коли всі особи були включені в аналіз, дослідження не виявило значної зв'язку між споживанням натрію та розвитком ревматоїдного артриту, і тому вони не змогли підтвердити результати дослідження на тваринах.
Однак, коли дослідники звузили свої результати до учасників, які в даний час курять, ризик розвитку ревматоїдного артриту у людей із високим споживанням натрію зріс більш ніж удвічі .
Автор Бьорн Сундстрем пояснює:
"Аналізи адитивних взаємодій свідчать, що приблизно половина (54%) підвищеного ризику куріння при розвитку ревматоїдного артриту відбувається через взаємодію із споживанням натрію. Великий вплив споживання натрію через куріння як фактор ризику ревматоїдного артриту також підтверджується фактом що ми не виявили жодної значної частки ризику куріння у осіб з низьким споживанням натрію.
Ці результати дадуть нові уявлення про етіопатогенетичний процес, який призводить до розвитку ревматоїдного артриту у курців. Знахідка натрію як фактора ризику розвитку ревматоїдного артриту у курців є цікавою, оскільки вона пояснює відмінності в попередніх дослідженнях дієти як фактора ризику ревматоїдного артриту. "
Сундстрем додає, що причиною того, чому вживання фруктів та овочів пов'язано з меншим ризиком розвитку ревматоїдного артриту - при одночасному вживанні білка, червоного м'яса та деяких видів риби, може бути те, що фрукти та овочі мають менше натрію.
"Ці результати можуть вплинути на аналіз дієти в інших умовах, коли запалення викликає занепокоєння", - говорить він .