Куріння та дієта Як курці зменшують ризик розвитку раку
Морква - табу для курців?
19.11.2007, 12:42 | ug, AFP, dpa
Давно доведено, що куріння шкідливо для здоров'я, і воно є на кожній коробці. Але це не стримує. Але якщо ви не можете позбутися нездорового світіння, ви можете принаймні зменшити ризик раку - за допомогою правильного харчування. Це показує американське дослідження з питань харчування та раку, в якому взяли участь понад 180 000 учасників. Результат: курці, які часто їли цибулю, яблука, ягоди та капусту, зменшили ризик розвитку раку підшлункової залози. Майже на 60 відсотків у порівнянні з тими, хто рідко їв ці фрукти та овочі. Ви також можете компенсувати ризик для здоров'я іншими продуктами. Ми розповімо вам найкращі продукти для курців. Клацніть свій шлях.
Їжа з протираковою дією
«Особливо користь курців - дієта, багата флавонолом. Курці, які вживали з їжею багато з цих фітохімікатів, навіть змогли зменшити ризик на 59 відсотків у порівнянні з курцями з низьким споживанням », - каже Уте Нотлінгс, яка керувала дослідженням у співпраці з Німецьким інститутом харчових досліджень. У учасниках дослідження, що не палять, які все частіше вдаються до здорової їжі, ризик раку підшлункової залози зменшився на 23 відсотки. Можливо, наслідки найсильніші у курців, оскільки ця група вже має підвищений ризик раку підшлункової залози, зазначив Нотлінгс.
Барвисті та здорові
Але в яких продуктах харчування особливо багато протиракових речовин? "Відмінною рисою так званих флавоноїдів є те, що вони надають фруктам та овочам сильний зелений, жовтий або синій колір. Ось чому вони особливо містяться в інтенсивно забарвлених фруктах та овочах, таких як червоний виноград, жовтий перець, баклажани, а також у яблуках, грушах і цибулі" говорить Ізабель Келлер з Німецького товариства з харчування (DGE). Все більше досліджень доводять, що ці рослинні речовини мають оздоровчий ефект: "Ми підозрюємо, що їх антиоксидантна дія позитивно впливає на серцево-судинні захворювання та деякі види раку", - пояснює фахівець з дієтології. Корисні речовини містяться не тільки у фруктах та овочах, але також у каві, чаї, червоному вині та шоколаді.
Шоколад захищає серця курців
Шоколад також може бути корисним для серця курців, як це з’ясували лікарі під час дослідження в університетській лікарні Цюріха. Тому темний шоколад може позитивно впливати на ризик серцевих нападів у курців. Згідно з результатами, споживання 40 грам темного шоколаду із вмістом какао 74 відсотків покращує функцію внутрішніх стінок судин, а також так званий антиоксидантний статус. У той же час шоколад зменшує склеювання тромбоцитів. Позитивний вплив на кровотік триває більше восьми годин, стверджують експерти. Ймовірно, це пов’язано з тим, що антиоксиданти поліфенольного типу, що містяться в какао, можуть зменшити окислювальний стрес. Вчені обстежили 25 здорових курців середнім віком 26 років. Частина з них отримала темний шоколад, а друга частина - білий шоколад. Сприятливого впливу не вдалося спостерігати у цій контрольній групі.
Багато ACE, але жодної моркви?
Бета-каротин також роками вважався диво-зброєю проти раку серед курців, поки дослідження не показали, що він не мав позитивних наслідків. Навпаки: курці, які споживали більші дози провітаміну, навіть частіше хворіли на рак легенів. Тож чи слід курцям краще уникати вживання моркви та іншої їжі з високим вмістом бета-каротину? «Ні, ці результати стосуються лише штучного бета-каротину, який вживають курці, наприклад, через дієтичні добавки. Ви обов’язково повинні споживати натуральні продукти, виготовлені з моркви чи інших овочів та фруктів », - пояснює фахівець з дієтології. Важливо також достатнє споживання вітамінів А, С і Е. Оскільки сигаретний дим стимулює утворення пошкоджуючих клітину речовин, так званих вільних радикалів. Для того, щоб мати можливість зв’язувати ці вільні радикали, організм потребує вітамінів A, C і E. "Оскільки ці вітаміни є важливими речовинами, що поглинають вільні радикали, курці мають підвищену потребу в цьому", - радить Келлер.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.