Куряча печінка з фаршу Я готую, отже, і є
Для котів та собак)/Для котів та собак
Це собача адаптація традиційного сімейного рецепту Gehakte Leiber. Оригінальний рецепт включає велику кількість сирої цибулі, яку ми видаляємо, оскільки це протипоказаний інгредієнт у раціоні наших чотириногих друзів.
250 г курячої печінки
1 невелика баночка сиру
1 щіпка петрушки або подрібненого чебрецю
1 ч. Л. чайна ложка ріпакової або оливкової олії
Підрум'яніть печінку на антипригарному посуді на сильному вогні, не додаючи жиру (або з краплинкою олії). Не перепікайте, щоб вони не були м'якими. Дайте їм охолонути і відкладіть в сторону.
У мисці змішайте яйце з курячою печінкою до отримання однорідного препарату.
Перемішайте тільки потрібну кількість сиру та олії, щоб досягти консистенції на ваш смак. Додайте петрушку або подрібнений чебрець.
Дуже гарні фотографії собак та котів були зроблені моєю подругою фотографом Наталі Годро.
У своїй книзі «Я готую для свого кота» та «Я готую для своєї собаки» я склав список інгредієнтів та небезпечних речовин для наших домашніх тварин. Ці переліки були затверджені ветеринарним фахівцем. Сира цибуля - одна з них, оскільки вона містить гемолітичні речовини, які можуть призвести до анемії.
Текстура препарату залежить від того, як ви його будете використовувати. Якщо ви віддаєте перевагу маленьким шматочкам печінки, змішайте приблизно так, як на першій фотографії на сторінці. Якщо ви хочете отримати мус, щоб змішати його з крокетами, змішайте ще (фото No2).
Це адаптація традиційного сімейного рецепту, Gehkté Leiber. Оригінальний рецепт включає велику кількість сирого огнію, який я придушив, оскільки це інгредієнт, заборонений з раціону нашої чотирилапих.
250 г курячої печінки
1 яйце укрутую
1 невеликий горщик сиру
1 щіпка петрушки або подрібненого чебрецю
1 ½ кавової ложки ріпакової олії або оливкової олії
Підрум’яніть курячу печінку на антипригарному посуді на сильному вогні, не додаючи жиру (або додавши оливкову олію). Щоб вони були м’якими, не готуйте занадто довго. Дайте їм охолонути і відкладіть.
У мисці змішайте яйце з курячою печінкою до отримання однорідного препарату.
Додайте достатню кількість макарону та олії, необхідні для отримання консистенції відповідно до власного смаку. Додайте петрушку або подрібнений чебрець.
Мій друг фотограф Наталі Гаудрау зробив прекрасні фотографії собак і котів.
У своїй книзі «Я готую для своєї кішки» та «Я готую для своєї собаки» я склав список інгредієнтів та речовин, небезпечних для наших домашніх тварин. Ці переліки затвердив професійний ветеринарний хірург. Сирий огніон включений, оскільки він містить гемолітичні речовини, які можуть спровокувати анемію.
Текстура препарату залежить від способу його використання. Якщо ви віддаєте перевагу їй з маленькими шматочками курячої печінки, змішайте приблизно так, як на першому малюнку сторінки. Якщо ви хочете отримати мус, щоб змішати його з крокетом, змішуйте більше.