Куряче філе та овочі в желе на 6 осіб - рецепти столу Elle
Інгредієнти
- 600 г курячих смужок
- 500 г зелених овочів (кабачки, шпинат, горох)
- 2 зубчики часнику
- 1 горіх імбиру
- 1 невеликий шматочок свіжого чилі
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 10 гілочок коріандру
- 4 гілочки свіжого чебрецю
- 12г желатину (6 листків)
- свіжомеленого перцю
Підготовка
Вимийте всі овочі і наріжте їх скибочками для кабачків, соломкою для шпинату.
Замочіть желатинові листи в мисці з холодною водою, щоб вони пом’якшили.
Покладіть курячі егільети в нежирну сковороду з овочами, очищеним і подрібненим часником, чилі, очищеним і тертим імбиром, залийте 30 мл води, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть.
Тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні, потім зніміть з вогню, додайте злитий желатин і подрібнену зелень.
Добре перемішайте, вилийте у форму для торта, вистелену поліетиленовою плівкою, накрийте кришкою і відставте в холодильник, принаймні на 2 години. Ви можете зробити це блюдо напередодні.