Куряче філе у вершковому соусі з паприки Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт курячого філе у сметанному соусі з паприки - це швидке та легке блюдо з птиці з великою кількістю вершкового соусу з паприки для всієї родини.
Залежно від вашого особистого смаку, ви можете подати страву на стіл як вершкове, м’яке з ніжним смаком паприки або з додатковими гострими спеціями, також як гарячу скибочку курки.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки цього Куряче філе у вершковому соусі з паприки спочатку очистіть цибулю і часник, наріжте невеликими кубиками.
У випадку з червоним болгарським перцем спочатку очистіть шкіру від шкірки за допомогою очищувача, розріжте навпіл, видаліть серцевину і світлі внутрішні стінки і наріжте меншими кубиками.
Коротко промийте філе курячої грудки під холодною водою, обсушіть і наріжте вузькими смужками м’яса.
На великій сковороді або каструлі розігрійте 1,5 ст. Л. Рослинного масла.
Смажте курячі смужки 2 порціями на розігрітій олії.
Вийняти з каструлі, викласти в миску, приправити сіллю і трохи перцю, накрити кришкою і тримати в теплі.
Налийте наступні 1 ½ столової ложки олії у сковороду або каструлю, яку ви вже використовували, нагрійте.
Один за одним обсмажуємо цибулю з часником на розпеченому жирі до напівпрозорості, постійно перевертаючи їх.
Додайте кубики перцю, складіть і повільно тушкуйте близько 3 хвилин з трохи зменшеною температурою.
Потягніть каструлю в один бік.
Зверху посипте борошном і м'якою паприкою, акуратно складіть ложкою для перемішування.
Заливаємо курячим бульйоном або водою, розмішуємо, доводимо один раз до кипіння, потім повільно тушкуємо ще 2-3 хвилини.
Влийте збиті вершки і зменште до консистенції соус з паприки.
Нарешті покладіть смажену курку в соус і ще раз коротко нагрійте.
Приправити за смаком сіллю.
Для гострого соусу приправте його порошком чилі, гострою порошком паприки, перцем або кількома краплями соусу табаско на смак від гарячого до середнього.
Посипте подрібненою петрушкою і подайте до столу з рисом, стрічковою локшиною або спацелью.
1 порція курячого філе у вершковому соусі з паприки містить приблизно 370 ккал, приблизно 25 г жиру, без гарніру