Курячі крильця та гомілки в стилі барбекю; аптечний журнал

Ніжна курка, смажена на грилі до хрусткої скоринки та маринована з гострим соусом для барбекю

Інгредієнти (на 4-6 порцій):

12 курячих крилець
8 курячих гомілок
3 ст. Ложки оливкової олії
сіль
3 зубчики часнику
6 ст. Ложки томатного кетчупу
2 ст. Ложки червоного бальзамічного оцту
Сік з 1 лайма
2 ст. Ложки меду
Рожева паприка в порошку або порошок чилі
кілька бризок Табаско

Підготовка:

• Для маринаду почистіть і притисніть часник.
• Змішайте з кетчупом, оцтом, соком лайма та медом.
• Приправте сіллю, паприкою або порошком чилі та табаско.
• Помийте шматочки курки в холодній воді, обсушіть, змішайте в мисці з оливковою олією і 1 чайною ложкою солі.
• Грилі приблизно 10 хвилин (наприклад, на сковороді) на середньому вогні, кілька разів перевертаючи.
• Змастіть половиною маринаду, продовжуйте ненадовго смажити, поверніть і знову почистіть щіткою.
• Тримайте на грилі, поки весь маринад не буде розподілений і злегка карамелізований.

порада: Подавати з барвистим картопляним салатом або з хрустким листовим салатом.

Харчові цінності на порцію (з 6 порціями):

Близько 465 кілокалорій, 46 г білка, 27 г жиру та 7 г вуглеводів.

---