Курячий фарш зі шпинатом та яйцями на сковороді
Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc
Друк рецепта Друк
Час приготування: 15 хв
Час приготування: 25 хв
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і мелену курку. Перемішайте і використовуйте тильну сторону дерев’яної ложки, щоб розтерти мелену курку на менші шматочки. Тушкуйте суміш близько 8 хвилин, поки курка добре звариться і не втратить свій рожевий колір.
Перемішайте нарізані гриби та розморожений подрібнений шпинат та їх сік. Посипте меленим мускатним горіхом, сушеною материнкою та пластівцями гострого червоного перцю (за бажанням). Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і варіть близько 5 хвилин, поки гриби не розм’якнуть.
Зменшіть вогонь до середньо-низького. Зробіть у суміші чотири лунки, щоб покласти яйця. Потріскайте яйце в кожну лунку, посипте сіллю, накрийте кришкою і продовжуйте готувати, поки яйця не звариться на ваш смак. Яйця середнього розміру займають близько 5 хвилин. Подавайте, коли приготування закінчено.
Це простий рецепт! Спробуй.
Ви також можете замінити мелену курку нарізаною кубиками курячою грудкою або курячими стегнами.
Це блюдо на сковороді також добре готується на більшій чавунній сковороді. Приготування їжі в чавунній каструлі є хорошим варіантом для тих, кому потрібно збільшити споживання заліза, оскільки частина заліза в чавунній каструлі передається їжі.