Курка з ананасом
Повні страви Курка
Курка з ананасом
Для любителів солодкого та солоного цей рецепт приємний. Я скуштував його у Véro і трохи переглянув. Ви можете замінити кунжутну олію (якщо її немає під рукою), наприклад, арахісовою олією.
На 4 людини я використовую 6 курячих котлет. Ви помічали, що коли м’ясо нарізають шматочками, закусочні їдять більше? Кожного разу, коли я це бачу, я думаю, що може бути причиною.
Для 4 осіб:
- 6 курячих котлет
- 1 ананас
- 1 червоний перець
- 2 великі жмені снігового горошку
- 2 цибулини
- 6 столових ложок легкого соєвого соусу (*)
- 2 столові ложки кунжутного масла (*)
- 4 столові ложки соусу Kecap Manis (солодкий соєвий соус) або класичного соєвого соусу плюс чайна ложка цукрової пудри (*)
- 2 столові ложки устричного соусу (*)
- 1 столова ложка Майзени, розведена в 100 мл теплої води
Наріжте свою курку тонкою соломкою. Розкладіть його в посуді, додайте 2 столові ложки олії (кунжуту, арахісу, .) і 6 столових ложок легкого соєвого соусу і маринуйте приблизно 1 годину в холодильнику.
Підготуйте овочі: цибулю та перець наріжте соломкою, обробіть сніговий горошок і розріжте їх на 2. Приготуйте ананас. Очистіть їх, видаліть очі і наріжте великими кубиками.
У воку розігріти 2 столові ложки кунжутного масла. Коли олія стане гарячою, додайте цибулю, перець, сніговий горошок, потім, потім курку та ананас. Тушкуйте на сильному вогні. Додайте ложки соусу Kecap Manis та устричний соус. Потім додайте розведену в теплій воді кукурудзу. Залиште загуснути на кілька секунд і подавайте з білим рисом.
Курка-ананас - крупним планом
(*) - Соуси: Їх можна купити в азіатських продуктових магазинах. Для Борделе ви знайдете їх у Євразії.
Прозорий соєвий соус - Чорна кунжутна олія - Kecap Manis - Устричний соус