Курка з Діжоном; рисовий плов; FODMAP без компромісів

Дуже простий рецепт, який оцінить вся сім’я. Я люблю шукати нові, оригінальні рецепти, які незвичайні, але з дітьми простота, як правило, є запорукою успіху. Ми маринуємо курку вранці в добре пробитих, але збалансованих маринадах, ввечері смажимо її в духовці або на мангалі і БУМ! Вибух смаків.

fodmap

Для рису знайти курячий бульйон без цибулі або глютену непросто. Тут доступні кілька курячих бульйонів для приготування рису.

Діжонська курка

  • Порції: 4
  • Час: 4 години +
  • Складність: легко
  • Друкувати

Інгредієнти

  • ¼ склянка оливкової олії
  • 2 ст. Гірчиця діжонська
  • 1 ст. часникової черепки в олії
  • 1 ст. 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
  • 1 ст. 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 1 ст. спеція стейк на ваш вибір, без лактози (необов’язково - Тільки якщо ви можете терпіти невелику кількість порошку цибулі. Я ще не знайшов суміш спецій для стейків без порошку. цибуля.)
  • Сік 1 лимона
  • Сіль і перець (якщо ви не додали спеції стейк)
  • 4 обрізані курячі грудки без кісток
  • 1 ст. ложки оливкової олії

Підготовка

  1. Всі інгредієнти добре перемішайте в мисці, опустивши курячі грудки.
  2. Покладіть грудки та маринад у закритий мішок (у стилі Ziploc) на 4 години (або більше) у холодильник.
  3. Розігрійте духовку до 375 ° F (також смачно, коли смажать на грилі)
  4. У сковороді на середньому сильному вогні обсмажте курячі грудки 2-3 хвилини на бік по 1 ч. Л. оливкової олії, потім перекладіть у духовку на 25 хвилин у посуд, який її підтримує (або готуйте на мангалі, якщо дозволяє температура, це навіть краще).

Рисовий плов

  • Порції: 4
  • Час: 20 хвилин
  • Складність: легко
  • Друкувати

Інгредієнти

  • 1 склянка рису басмати, добре промита під проточною водою
  • 1 ст. ложки оливкової олії
  • 2 склянки курячого бульйону (див. Пропозиції курячого бульйону Fodmap)
    • Якщо ви використовуєте зневоднений бульйон, 2 склянки води з 2-3-кратною кількістю зневодненого курячого порошку, запропонованого на упаковці. Добре, коли на смак дуже багато!
  • 1 ст. ложка чебрецю
  • 1/2 ч. Л. материнка
  • Сік половини лимона (за бажанням, особисто мені дуже подобається лимон)

Підготовка

  1. Додайте спеції та лимонний сік у курячий бульйон. Заповідник.
  2. Розігрійте глибоку каструлю на середньому слабкому вогні в духовці.
  3. (Слідкуйте за бризками олії) Зніміть каструлю з вогню, додайте рис, а потім олію. Добре перемішайте, а потім поверніть на вогонь.
  4. Постійно помішуйте протягом 2 хвилин. Якщо рис прилип до каструлі, зменшіть вогонь.
  5. Додайте бульйон до каструлі з рисом і доведіть до кипіння.
  6. Понизьте вогонь до середньо-мінімального, а потім накрийте 12 хвилин.