Курка з фруктами або овочами - свіжа і фруктова
Для деяких кухарів немає нічого кращого, ніж страви з куркою та фруктами - іншим не подобається поєднання солодкого та солоного. Смачна та легка комбінація справді виграє: солодкий фрукт викликає у курятини абсолютно нові смаки, які іноді сприймаються як м’які - особливо, якщо ви не тримаєтесь ананаса, але також пробуєте груші, лайми чи виноград! Для тих, хто все ще не впевнений, є також смачні страви з куркою та овочами!
Курка з фруктами - каррі та ко
Особливою популярністю користується поєднання курки, фруктів та каррі - екзотичні фрукти, такі як ананас, манго, банан або лічі, добре гармонують із стравами з каррі. У каррі також може бути нежир: замість вершків або кокосового молока достатньо трохи йогурту або сметани. Однак спочатку додайте ці фруктові інгредієнти в готову страву, інакше існує ризик того, що сметана зникне під час варіння.
Поєднання курки та іншої птиці з цитрусовими або їх соком також має смачний смак. Вам слід спробувати чилі-лимон-курку, наприклад: з курячою грудкою, часником, імбиром, олією самбалу, медом і соком лайма він на смак фруктовий, гарячий та екзотичний.
Курка або індичка зі свіжими овочами
Особливо корисні та нежирні страви з куркою та овочами добре виходять з воком - брокколі, спаржа, паприка, сніговий горошок та коріння є хрусткими і їх можна приготувати з невеликою кількістю олії. Навіть без воку ви можете чарувати свіжі та нові овочеві сковорідки.
Нарізане м’ясо з паприкою, грибами або кабачками також швидко і легко - просто обійтися без вершків і Co. Нежирним варіантом є також курка з гриля або з духовки, наприклад, із запеченою картоплею. Курка особливо ніжна в Ремертопфі чи Таджин - для смаження потрібно менше жиру, а м’ясо особливо ніжне.
У нашому розділі рецептів ви знайдете більш смачні та нежирні страви з фруктами чи овочами та куркою чи індичкою.