Курка з паприкою та ананасом рецепт EDEKA

Екзотичне та фруктове: Спробуйте наш рецепт маринованої курки з імбиром, хересом, саке та соєвим соусом та насолоджуйтесь паприкою, ананасом та білокачанною капустою!

• 500 г курячої грудки
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• 2 ст ложки цукру, коричневий
• 0,5 ч. Ложки кардамону
• 4 ст. Л. Хересу, сухий
• 2 перці, червоний
• 2 зелені цибулини
• 200 г білокачанної капусти
• 4 скибочки м’якоті ананаса, свіжі
• 3 ст. Ложки соєвої олії
• 120 г паростків квасолі маш
• 1 ст. Л. Кунжутного масла, холодного віджиму
• трохи паприки, благородно-солодкої
• перець
• сіль
• 250 г рису

• Маринад:
• 1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
• 4 ст. Ложки соєвого соусу
• 4 ст. Ложки саке (рисове вино)
• 1 ст. Л. Паприки, благородно-солодкої
• 1 ст. Л. Кунжутного масла, холодного віджиму
• 1 ст ложка каррі
• 1 щіпка самбал оелек (соус чилі)

М’ясо наріжте тонкою соломкою. Змішайте інгредієнти для маринаду і дайте м’ясу промаринуватися протягом 15 хвилин.

Змішайте крохмаль з цукром і кардамоном, змішайте з 2 столовими ложками води і хересу до однорідності і відставте.

Наріжте паприку соломкою, зелену цибулю на ділянки довжиною 2,5 см, листя капусти наріжте квадратиками (приблизно 2,5 х 2,5 см), наріжте ананас кубиками.

Нагрійте 1 столову ложку олії у воку або каструлі. Почуйте мариноване м’ясо на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Покладіть м’ясо з підливою в миску і накрийте.

Решту олії розігріти на середньому вогні, додати паприку і смажити 1 хвилину, додати цибулю і капусту і смажити ще 2 хвилини. Поверніть м’ясо з підливою до овочів. Ще раз перемішайте вже змішаний кукурудзяний крохмаль і додайте його. Складіть кубики ананаса та паростки квасолі, нагрійте лише короткочасно. Приправте за смаком паприкою, кунжутною олією, перцем і сіллю.

---