Курка з вершковим грибним соусом - ЗДОРОВІ РЕЦЕПТИ НА ВЕЧЕРЮ

Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 20-го
Завершено в: Мінімум 30

Порції: 8-й

Подавайте цю ситну і здорову закуску з гарніром із зеленої квасолі, спаржі та брокколі на оливковій олії.

• 1 столова ложка оливкової олії
• 8 (3 унції) половинок курячої грудки без кісток і шкіри
• 1/2 склянки нарізаних грибів
• 3 столові ложки борошна
• 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 3/4 склянки білого вина
• 2 чайні ложки цедри лимона
• 1/2 чайної ложки лимонного перцю
• 1 склянка звичайного нежирного грецького йогурту
• Гілочки петрушки

1. Розігрійте олію на великій сковороді, що не прилипає. додати курку і варити по 5 хвилин з кожного боку. Дістаньте курку і тримайте її в теплі. Викладіть гриби на сковороду і варіть до м’якості.

2. У невеликій мисці збийте борошно з бульйоном та вином. Розмішайте суміш на сковороді. Додайте цедру лимона і перець. Варити, поки не стане густим і бульбашковим.

3. Поверніть курку на сковороду і варіть, поки вона більше не стане рожевою. Перекладіть курку на блюдо. Розмішайте йогурт на сковороді і добре нагрійте його. Залити соусом курку і прикрасити петрушкою.

Харчова інформація:

За порцію 3 унції: вибрати/замінити 3 нежирних білка; Калорії 150 (з жиру 35); Жир 4 г (насичений 0,8 г, транс 0,0 г); Холестерин 50 мг; Натрій 85 мг; Калій 220 мг; Загальний вуглевод 4 г (клітковина 0 г, цукор 1 г); Білок 21 г; Фосфор 180 мг.

---