Курсовий фото-курс Ці поради роблять фотографії рецептів справді чудовими
Ви любите фотографувати свої приготовані страви, а потім представляти результати тут, на готівці? Це чудово - адже що цікавіше, ніж ділитися чудовими ідеями рецептів з іншими людьми? Якщо вам подобається представляти свої страви та фотографувати, ми хотіли б надати вам ще більше знань завдяки цьому невеликому курсу фотографії. Можливо, ви вже зіткнулися з поганим освітленням чи питанням найкращої деталізації зображення і радієте тій чи іншій підказці щодо фотографії їжі!
Невеликий курс фотографії фотографа Дженніфер Браун
У доступному фото-курсі фотограф Дженніфер Браун показує, якими маленькими хитрощами можна зробити фотографії з їжею ще кращими та як ми можемо представити свої страви ще красивіше. Потішного перегляду!
фон
Якщо можливо, не використовуйте кольоровий набір, свою керамічну плиту або скатертину з малюнком як поверхню для вашої тарілки, а зорієнтуйтеся на чомусь монохромному.
Також переконайтесь, що вся кухня не видно у фоновому режимі або щоб на фотографії некрадливо потрапляли предмети, на які не так красиво дивитися, наприклад, обігрівач або використані чаші для змішування.
Гарно підготовлена тарілка повинна отримати максимум користі від вашої страви. Не використовуйте занадто великі порції та концентруйтеся на найнеобхіднішому, а не просто нагромаджуйте всі компоненти.
Краще: експериментуйте з різними компонентами, а іноді складайте різні предмети разом незвично - наприклад, подайте гарнір на окремій тарілці.
Важливим є те, що вам не обов’язково бути стилістом, щоб красиво розташувати їжу на тарілці!
Зберігайте додаткові елементи на малюнку дуже тонко, щоб не відволікати увагу від страви. В якості декоративних елементів підходять такі інгредієнти з рецепту, як яблуко, лимон або яйця. Однак слід уникати упаковки товару.
Великі фрукти, овочі або такі компоненти, як яйця, часто в цілому виглядають дуже об’ємними як прикраса.
Часто буває приємніше розрізати їх навпіл або на чверті. Завжди звертайте увагу на пропорції.
Порада: Збережіть окремі інгредієнти, які вже були нарізані на невеликі шматочки
Рецепт покласти його поверх їжі для прикраси або посипати.
освітлення
Ваші фотографії занадто темні? Переконайтеся, що достатньо природного світла, і уникайте використання спалаху камери, оскільки штучне світло часто відбивається на гладких поверхнях, а пластичність зображень втрачається через спалах спереду.
Також уникайте прямих сонячних променів і вимикайте штучне світло, як лампу розжарювання, оскільки це створює непривабливий відтінок червоно-оранжевого кольору, який не робить вашу їжу приємною.
Фокус
Девіз тут: зберігайте спокій і не поспішайте! Якщо потрібно, просто натисніть на курок ще раз, замість того, щоб отримувати розмиті зображення.
позиціонування
Якщо ви наближаєтесь до камери, вона швидко дратує око.
перспектива
Для страв з декількома шарами, таких як лазанья, запіканка або шаруватий десерт, перспектива часто є визначальною. Наприклад, якщо ви сфотографуєте запіканку прямо зверху із закритим шаром сиру, ви не зможете побачити, як вона виглядає зсередини.
Окремі шари часто найкраще видно, коли їх фотографують збоку, а не зверху.
Якщо ви дістаєте частину з форми і фотографуєте під рівним кутом, ви можете добре бачити окремі інгредієнти.
На жаль, портретні фотографії також не можуть бути відображені, і тому вони є біднішим у порівнянні з альбомним форматом. Часто на портретних фотографіях неможливо продемонструвати цілу страву, а відрізати частину - це завжди соромно.
Немає прикраси малюнка
Не використовуйте на своїх фотографіях кадри або спотворюючі ефекти. Вони не лише відволікають увагу від реальної страви, але, на жаль, часто не відповідають нашому плануванню. Крім того, ми не можемо використовувати такі зображення у Facebook, а отже, ми не можемо донести ваш рецепт до широкої аудиторії.
Поради щодо подальшої обробки
Затемнені зображення, як у прикладі тут? Невеликі оптимізації тональних значень та яскравості часто дуже допомагають. Контраст також можна дуже легко збільшити.
Тонкий фільтр також може бути дуже приємним. Але тут застосовується таке: менше - це більше. Фотографуючи їжу, важливо, щоб колір посуду залишався природним і не мав жодних кольорових відтінків.
Ви можете знайти дуже гарні фільтри для мобільних телефонів, наприклад, за допомогою фільтрів VSCO. Ви також можете працювати з програмами для редагування зображень для смартфонів, такими як Photo Director. Ви також можете досягти чудових результатів за допомогою безкоштовних програм для редагування зображень для комп'ютера, таких як GIMP. А Photoshop Elements також доступний за невеликі гроші.
Це фотограф Дженніфер Браун, яка створила для нас курс фотографування.
Навіть під час навчання фотографа в рекламному агентстві фотографії їжі були основним напрямком роботи Дженніфер Браун. Після вивчення дизайну фотографій у Дортмунді вона пішла на фріланс фотографом у Кельні, де і сьогодні працює у сфері харчування та людей. Окрім гастрономії, харчова промисловість є одним із її клієнтів.
Огляд по категоріях страв
Фотограф їжі Дженніфер Браун також підготувала для нас кілька порад щодо окремих категорій страв:
UСупи
Подавати тут - чарівне слово! Дзеркало для гладкого супу часто виглядає нудно. Використовуйте трохи прикраси, наприклад, зелень або мелений перець. Це робить суп набагато цікавішим.
плоть
Великі шматки м’яса та риби часто здаються плоскими та нецікавими. Краще розташувати два-три маленьких шматочка разом на тарілці. М’ясо середнього смаженого або фаршированого також зазвичай виглядає краще в розрізі.
Гарніри
Зверніть увагу на пропорції: Краще покласти на тарілку дві-три маленькі картоплини, ніж одну велику. Як варіант: велику картоплю розріжте навпіл або на чверть. Соуси виглядають приємніше, коли їх влаштовують як маленьке дзеркало під «головним актором» або вибірково. Загалом: менше - це часто більше, інші гарніри та соуси краще подавати окремо.
Посуд з одним горщиком
Те саме стосується і цього: подавай гарно! Збережіть кілька інгредієнтів і використовуйте їх для прикраси своєї страви.
Торт
Фотографії з їжі часто використовують менші форми, оскільки пропорційно вони виглядають красивішими. Як варіант, на тарілці можна сфотографувати лише один шматок. Слід використовувати великий, гострий ніж з якомога тоншим лезом для різання. Шматочки пирога найкраще різати «за один раз». Після кожного зрізу протирайте лезо ножа вологою ганчіркою. Для тортів і пирогів з «твердою» кришкою, таких як покритий яблучний пиріг або пиріг, кришку потрібно спочатку акуратно розрізати, а потім вирізати шматок.
десерт
Якщо десерт складається з декількох шарів, приємно мати можливість їх побачити. Тому краще використовувати окуляри, ніж порцелянові миски. Виберіть перспективу, щоб ви могли чітко бачити шари.
напої
Наприклад, якщо ви готуєте смузі, часто виглядає приємніше, якщо подавати його у двох склянках, зміщених до задньої частини, а не лише в одній. Наприклад, якщо ви хочете показати яєчний як у склянці, так і в пляшці поруч, зверніть увагу на пропорції. Краще вибрати дуже маленьку пляшку.