Кус з запеченими овочами та сиром на грилі
Ми любимо стиглі овочі, і я намагаюся використовувати їх у різних поєднаннях. Так само є сир халумі, сир, який можна смажити на грилі, не плавлячись. Цього разу я поєднав їх із порцією ароматизованого кус-кусу. Загальний успіх.
Якщо ви хочете, щоб ця страва виглядала більш святково, ви можете приготувати кускус так само, але можете покласти овочі та сир на шпажку, змастити їх невеликою кількістю олії і обсмажити на сковороді-грилі. Вони будуть виглядати чудово! Порада: супроводжуйте соусом цацикі .
інгредієнти
Кус з запеченими овочами та сиром на грилі
1 тростинний кус-кус (200 гр)
250 гр спеціального сиру на грилі (тип Халумі)
1/2 пучка петрушки
5 ниток м’яти
солоний перець
Запечені овочі
1 невеликий кабачок
1 дуже маленький баклажан
10 помідорів черрі
10 невеликих грибів
1 червоний болгарський перець
* можна додати інші овочі: солодку картоплю, букети цвітної капусти, моркву, цибулю
3 столові ложки олії
6 столових ложок олії
сік 1 лимона
2 чайні ложки, залиті соломкою з солодкого перцю
1/4 чайної ложки пасти з гострого перцю (харіса)
1/4 чайної ложки меленого кмину (кмин)