L; Більший термін зберігання і менша втрата ваги

Імітуючи природний процес утворення туману, інновація Fresh Demo, яка вперше буде представлена ​​у всьому світі на Fruit Logistica 2017, може значно продовжити термін зберігання фруктів та овочів.

Крапельки дрібного туману випаровуються і зберігають продукти гідратованими та прохолодними, не змочуючи їх. Ця технологія призначена для зменшення харчових відходів та збереження свіжості по всьому ланцюжку поставок. Найбільш інноваційним аспектом технології є те, що туман може використовуватися на будь-якій фазі ланцюга поставок, починаючи від часу після збору врожаю і закінчуючи зберіганням та транспортуванням до полиці супермаркету.

Дослідження проекту, що фінансується Європейською комісією Fresh Demo, показали багатообіцяючі результати. Наприклад, термін зберігання полуниці було продовжено на 25 відсотків, а втрата ваги зменшена на 70 відсотків.

Відвідайте компанію у Fruit Logistica у залі 20, стенд B-06

---