L; денні смоли; кліщі та їх користь для здоров’я; LE PAPOTIN - Хроніки - Інтернет-газета
Селера корисна при гіпертонії:
Хрусткий і ніжний одночасно, селера - низькокалорійний сечогінний овоч. Діуретичною дією він зобов’язаний високому вмісту калію (260 мг на 100 г), противагу високому вмісту натрію (80 мг на 100 г). Це також робить його цікавою солоною їжею для людей з гіпертонією, і споживання солі має бути обмеженим.
Селера містить поліацетилени, які можуть запобігти розповсюдженню декількох типів ракових клітин, як показує дослідження 2006 р. Селера у вареному та зцідженому стані є чудовим джерелом вітаміну К і хорошим джерелом вітаміну В6.
Селеру можна їсти сирою в салатах, як закуску, як сік з морквою та помідорами та готувати в соусах, рагу, супах, кіш або овочевому горщику.
Огірок, ідеальний при низькокалорійних дієтах:
Огірок - освіжаючий та сечогінний овоч, особливо цінується в теплу пору року. Сечогінними властивостями він зобов’язаний багатому вмісту води та великій кількості сірки та кремнію, які стимулюють та допомагають ниркам позбутися сечової кислоти.
Сировина - це 95% води, що робить її ідеальною для людей, які стежать за своєю вагою: 63 г огірка-сирцю з шкіркою або без неї представляють 9 і 8 калорій відповідно. Сирий огірок з шкіркою є джерелом вітаміну К, а без шкірки - міддю. Він також має дещо антиоксидантні властивості, завдяки наявності фенольних сполук.
Огірок здебільшого їдять сирим, як закваску або в салаті, з йогуртом та трав’яним соусом, але його також можна готувати в супі, наприклад.
Морква для профілактики очних захворювань:
Морква, сечогінний засіб завдяки високому вмісту калію, є 3-м найбільш продаваним овочем у Квебеку.
Дуже багато пігментів у моркві допомагають запобігти ряду захворювань, включаючи деякі види раку, особливо рак легенів та серцево-судинні захворювання (дослідження проводили з морквяним соком). Це також зменшило б поширеність катаракти у жінок та чоловіків завдяки вмісту бета-каротинів, альфа, лютеїну та зеаксантину. Чим темніше його колір, тим він багатший на бета-каротини (коричнева морква містить удвічі більше, ніж морква апельсин).
Моркву їдять у сирому або вареному вигляді, тертим, у супі, в пюре, в торті, смаженому. а для людей, які хочуть схуднути, кусання 1 або 2 сирої моркви є хорошим засобом для зниження апетиту.
Капуста для профілактики окисного стресу:
Капуста та її багато сортів, але особливо брюссельська, завдяки високому вмісту клітковини та калію, мають сечогінні властивості.
Вважається, що фітохімікати в капусті (особливо глюкозинолати) стимулюють імунну систему, запобігають окисному стресу, появі ракових захворювань та зменшують поширення ракових клітин. Червона капуста і звичайна капуста - чудове джерело вітаміну К.
Капусту можна їсти сирою або вареною, фаршированою, тушкованою, в супі. Щоб зберегти його користь від раку, краще вживати його сирим або злегка звареним, в невеликій кількості води.
Джерело: Паспорт здоров’я
Далі буде.
Морква Віші
500 мл (2 склянки) нарізаної моркви
1 - 2 ч. Ложки (5 - 10 мл) цукрового піску, за смаком
30 мл (2 ст. Л.) Вершкового масла
10 мл (2 ч. Ложки) подрібненої петрушки
1 мл (1/4 ч. Л.) Меленого чорного перцю
Підготовка:
У каструлю викладіть моркву; залити слабосоленою водою; додати цукор, масло, петрушку та перець; довести до кипіння; готувати “аль денте”; стік; відкоригувати приправу;
подавати.