L; Глід у стилі - природа гастрономічна та лікарська
Наукова назва: Crataegus monogyna
Інші наукові назви: Mespilus oxyacantha var. apiifolia, Mespilus monogyna var. trifida, Crataegus septempartita, Crataegus schisticola, Crataegus podophylla, Crataegus oxyacantha var. біфлора, Crataegus lapeyrousii, Crataegus benearnensis.
Окситанська назва: Aciniіr, Albespin, Argeroliіr, Aseroliіr, Aubepina, Aubespi, Aubespin, Aubrespi, Aubrespin, Boisson blanc, Botelhoniіr, Cassaneliіr, Cerisoliіr, Espin blanc, Espinha blanca, Mai, Peiretii Périatri.
Сім'я: Рожеві
Їстівні: Так
Життєвий цикл: Багаторічник
Захищений: Ні
Токсичний: Ні
Галофіт: Ні
Тип овочів: Дерево
Тип кореня: пучок
Йтимології: Crataegus: від грецького "kratos" (твердий).
Суцвіття
Період цвітіння: Квітень Травень Червень
Тип квітки: Corymb
Сексуальність: Гермафродит
Запилення: Ентогогамний
Тип фрукта: Друп
Поширення: Барохор
Характеристика фрукта:
(Кенелі або груші - добрий Господь).
Властивості та використання
Лікувальні властивості:
Листя і квіти: Спазмолітичний, гіпотензивний, седативний, тонікардіальний
Смак і смак: Плоди: борошняні, несмачні.
Склад:Фрукти: Вода (72%), Білки (2%), Вуглеводи (25%), Калорії (103 Ккал), Жир (1,1%), Кальцій (130 мг), Фосфор (16 мг), Залізо (1,1 мг), Натрій (45 мг), калій (230 мг), вітамін А (120 МО)
на 100г,
Використання кухні: Фрукти: варене, змішане з борошном для приготування хліба
Молоде листя: додається в салати
Квіткові бруньки: в трав'яному чаї
Урожай: Плоди: влітку
Молоде листя: березень
Бруньки квітів
джерело: Посібник з живлення диких та культурних рослин - Франсуа Куплан