L; їжа по доші; TAAJ
Мій кошик для покупок
ПОСТАЧАЙТЕ ВІД ВАШОЇ ДОШИ
Як природне ліки, Аюрведа надає їжі першочергове значення для нашого самопочуття.
Спочатку ця індійська медицина рекомендує вживати інгредієнти, які дуже мало обробляються або навіть переробляються у сирому вигляді, а також сезонні та місцеві продукти. Тоді для Аюрведи існує шість (6) груп смаків, які повинні бути частиною раціону кожного: кислий, гострий, солодкий, солоний, гіркий і терпкий. Відповідно до вашої Доші, даються рекомендації щодо смаків, які слід рекомендувати. Ці вказівки дозволять збалансувати дошу, яка впливає на ваше фізичне та психологічне здоров’я.
Ви ще не знаєте своєї Доші? Пройдіть наш тест онлайн і отримайте результат безпосередньо !
ЇЖА ДО ПІТТИ
Якщо ви є домінуючою Піттою, ви повинні віддавати перевагу солодким смакам у своєму раціоні та групи прихильності: гіркі та терпкі .
Найкраще для вас - уникати надлишків солоного, гострого та гострого.
Під час їжі ви також повинні готувати більше, ніж середня кількість, і вони повинні бути свіжими та об'ємними.
Перш за все, плануючи прийом їжі, слід уникати додавання занадто великої кількості олії, що збільшить кислотність травної системи. Щоб цього уникнути, вибирайте рослинні жири, які є менш шкідливими, за винятком маргарину, кунжутного масла та гірчичного масла.
Щоб заспокоїти кислотність вашого тіла, вибирайте масло, масло топлене або кокосове. Що стосується прянощів та трав, то для вашої доші Пітта рекомендується кріп, кардамон, кінза, куркума, кориця та петрушка. Навпаки, гірчиці, кайенського перцю та часнику слід уникати
По-друге, завжди з метою зміцнення травної системи та не вживання занадто кислої їжі, рекомендується їсти цільні зерна, такі як цільнозерновий хліб, макарони з цільної пшениці, рис басмати, чорний рис, кус-кус, овес та багато видів зерен.
Фрукти та овочі слід вживати без помірності, вам навіть рекомендують їсти ананас, яблука, груші, фініки, інжир, гранат, чорницю, персики, виноград, брокколі, цвітну капусту, картоплю, селеру та спаржу.
Овочі бажано готувати, особливо в холодні періоди. Однак вам слід уникати кислих фруктів, таких як цитрусові (грейпфрут, лимон і апельсин), а також авокадо, перець та сира цибуля.
Що стосується молочних продуктів, вони не є обмежувальними для вас, ви дуже добре їх засвоюєте, але не слід зловживати ними, оскільки деякі продукти містять підкисляючі інгредієнти, такі як масло, йогурти та морозиво.
Для напоїв рекомендується пити багато і завжди пити під час їжі. Уникайте гарячих напоїв, таких як зелений або чорний чай, підкисляючих та токсичних напоїв, таких як алкоголь або кава. Навпаки, можна віддати перевагу фруктовим сокам, трав’яним чаям або смузі
Їжа для VATA
Якщо ви домінуєте у Ваті, ви повинні віддавати перевагу смакам у своєму раціоні солодкий і підтримують групи : пікантно-солоне. Вам найкраще уникати надмірної пекучості, гіркоти та в’яжучого. Готуючи їжу, вам рекомендується готувати середні кількості з гарячими стабільними інгредієнтами, посиленими спеціями. Крім того, ці страви слід їсти досить часто, у звичайний час, не змішуючи багато їжі разом і не повільно харчуючись. Усі ці запобіжні заходи дозволяють вашій травній системі нормально функціонувати.
Приготовані страви рекомендуються для вашого профілю, наприклад, ви можете їсти такі варені фрукти, як абрикоси, фініки, інжир, манго, лісові фрукти, полуниця, вишня, виноград, ананаси та яблука. Для додання солодкого смаку можна додати мед або сироп від фініків. Рекомендованими овочами є авокадо, буряк або артишок, які ви можете їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Однак настійно рекомендується не їсти жодної сирої капусти та цибулі. Як правило, уникайте продуктів, що виробляють газ, таких як хрестоцвіті овочі та великі бобові, але віддайте перевагу спаржі, кабачкам, рису (басмати або коричневий), яйцям, яловичині, курці або баранині, а також рибі.
Для захисту нервової системи, нирок та дихальної системи особливо підходять насіння та зернові культури. Наприклад, для заправки салатів можна використовувати мигдаль, голуби, насіння соняшнику або горіхи. Для проблем зі шлунковою кислотою корисні такі зерна, як амарант, пшоно та лобода, а також припинення споживання молочних продуктів.
Як уже було сказано, солодкі страви рекомендуються вам, зокрема, мед, кокосовий цукор, грушевий сироп або патоку. Щоб збалансувати дошу, страви можна прикрасити різними спеціями та травами, такими як базилік, кріп, кардамон, мускатний горіх, коріандр, куркума та перець.
Що стосується напоїв, уникайте холодної води і віддайте перевагу зігріваючим напоям після їжі, уникаючи стимуляторів, таких як чай, кава або безалкогольні напої.