L; неймовірна дієта Сеньялет
Неймовірна дієта Сеньялет
Шановний друже, шановний читачу,
Доктор Жан Сеньяле (1936-2003), один з моїх чудових колег, був лікарем-інтерном у лікарнях Монпельє (клас 1962). Він був викладачем медичного факультету Монпельє, директором лабораторії гістосумісності з 1969 по 1989 рік в Центрі трансфузії та гематології.
Невтомний вчений і дослідник, він був випускником і висококваліфікованим у трьох галузях: імунології, гастроентерології та ревматології. Він мав багато навичок та публікацій, щоб бути професором, але ревнощі та місцеві маневри заважали йому це робити. З усіх академіків Монпельє саме він залишив найбільш позитивні сліди для охорони здоров'я.
Він підписав 230 національних та міжнародних публікацій та двох основних книг: "Збірний HLA в ревматології" у 1985 р., Перед яким виступив Жан Дассет, Нобелівська премія з медицини в 1980 р., І "L'Alimentation ou la Troisième Médecine" у 1996 р. попередньо випускалися, постійно перевидавалися до 2012 року, перекладалися іспанською та італійською мовами.
У Монпельє він був піонером у розробці численних трансплантацій органів: нирок, печінки, серця, підшлункової залози тощо, що дозволило кращий вибір та адаптацію донора до реципієнта. У 1980-х роках він усвідомив важливість харчування для його здоров'я. Це радикальна зміна його харчових звичок, яка дозволяє йому вилікуватися від важкого депресивного синдрому. Як влучно пише один із його студентів-ревматологів Жан-П'єр Пуансіньйон у Греноблі: "Він відчуває, що здоров'я та харчування набагато більш безпосередньо пов'язані, ніж ми загалом думаємо. Його минуле як імунолога змусило його пов’язати аутоімунні захворювання, такі як ревматоїдний артрит, з дієтою. Потім він розробив теорію, яка вказує на певні продукти харчування для запуску аутоімунних захворювань, а також на безліч інших так званих "цивілізаційних" хвороб. "
Жан Сеньяле, завдяки своїй подвійній і дуже міцній науковій, медичній та біологічній культурі, здобуває переконання: надзвичайна важливість харчування людини за принципом Гіппократа, який датується 500 роками до нашої ери: "Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліками".
"Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліком"
Його скрупульозне дослідження, засноване на ґрунтовному вивченні наукової літератури - він знав, як відібрати найкращі публікації серед дуже великої кількості незначних цінностей - було витоком клінічного дослідження, застосованого до понад 2500 пацієнтів, а потім терпіння і ретельність. Більше ніж кількісне харчування, саме завдяки якості продуктів харчування та їх вибору він розробив метод харчування, який отримав назву дієта Сейньяле.
Він виключає з наших звичок дві основні продукти харчування: молочні продукти тваринного походження будь-якого виду та клейковина, що відповідає за пористість кишечника, що дозволяє шкідливим молекулам проникати в організм, які повинні були бути усунені.
Він додає відмову від приготування їжі, враховуючи, що всі способи приготування страв погіршують харчові якості продуктів і беруть участь у формі сирої їжі (їжі в сирому вигляді), за що його будуть сильно критикувати. Він повертається до раціонального раціону, називаючи свою модель харчування гіпотоксичною .
Він побудував свої оригінальні концепції на основі клінічних висновків та безпечних та економічних індивідуальних терапевтичних випробувань, оскільки мова йшла про зміну харчових звичок пацієнта.
Саме в 1992 році він розповів мені про свою роботу та свою книгу. Йому потрібен був хоробрий редактор. Потім я запропонував його книгу з вагомими аргументами моєму редактору Франсуа Ксав'є де Гіберту, незалежному від агропродовольчого та фармацевтичного лобі, який погодився її опублікувати. З вуст в уста та численні конференції, які ми проводили разом або окремо, зробили широко відомою його книгу, що стала бестселером „Їжа чи треті ліки”, яку ми тоді не наважились кваліфікувати як першу ліки перед своїми колегами.
Жан Сеньяле помер 13 липня 2003 року від раку підшлункової залози, який в значній мірі метастазував у печінку, що змусило колег заздрити його успіху сказати, що його дієта небезпечна.
Давайте подивимось на його висновки та результати
Ефективність дієти Сеньяле Жан Сеньяле відкрила шлях до глобального бачення медицини, заснованої на твердих та оригінальних наукових засадах. Він пояснює механізм захворювань, з якими він стикається з дедалі різноманітнішими пацієнтами. Як і чому дієта може бути причиною хронічного захворювання? Його метод дав дуже хороші результати: понад 91 хвороба, яка із 115 спостерігалися, сприятливо реагувала на дієту. Вони поділяються на 3 категорії: аутоімунні захворювання та хвороби, які він називає забрудненнями та елімінацією.
З 2500 пацієнтів, яких він спостерігав, 2250 були чітко вдосконалені практикою його методу харчування, що відповідає певному терапевтичному успіху та підтверджує переваги значної частини його наукових міркувань, заснованих на гіперпроникності кишечника. Ми говоримо про пористу кишку (негерметичну кишку), яка сьогодні визнана науково.
Ефективність його дієти є найкращим представником його інноваційних та революційних наукових теорій, в основному завдяки підтримці пацієнтів-добровольців, яких він отримував на добровільних засадах, а також численним читачам, які давали свідчення в Інтернеті.
Його переконання в надзвичайній важливості харчування при багатьох патологіях привело його до досліджень, що стосуються більшості галузей медицини, а також біології: ревматології, гастроентерології, ендокринології, педіатрії, неврології, психіатрії, дерматології, офтальмології, пневмології, онкології, дієтології та імунології, генетика, антропологія, бактеріологія, молекулярна біологія, біологія старіння та фізіологія.
Критики проти методу Сеньялета
Вони легко знімаються. Ми можемо порахувати три, часто повторювані тими нашими колегами, які не хочуть чути про цей метод і які, звичайно, ніколи не пробували його зі своїми пацієнтами:
Наша підшлункова залоза виконує дві основні ролі. По-перше, він регулює рівень цукру в крові, виробляючи два гормони - той, що підвищує цукор, коли його не вистачає, глюкагон; інший, що знижує його, коли його занадто багато, інсулін.
Друга його роль - зробити літр підшлункової рідини, призначений насамперед для перетравлення жирів у нашому раціоні. Ця рідина містить ферменти, які є переважно попередніми або проферментами, які активізуються лише під дією шлункового соку.
Жан Сеньяле все це добре знав; він також знав, що споживання майже виключно сирої їжі може напружити його підшлункову залозу. Ось чому він привіз із-за кордону таблетки, завантажені ферментами, які мали полегшити його та допомогти перетравленню як білкової частини м’яса, так і більш-менш прихованих жирів, які вони містять. Насправді він, безумовно, був у стані алкогольного сп’яніння попередніми ферментами, які втомлювали його підшлункову залозу аж до стимулювання сплячих клітин, які розмножувались до надлишку, поширюючись на печінку та лімфатичні вузли в області навколо підшлункової залози.
Все це не заважає Жану Сеньяле бути пророком сучасної медицини і запропонувати метод, який, як ми стверджуємо, здебільшого довів свою цінність з моменту його появи.
Ось чому я погодився взяти участь, що стосується режиму Жана Сеньяле, у щоденній телевізійній програмі на Франції 5 30 квітня близько 12:15 вечора. Настійно рекомендую стежити за цим шоу або переглядати його на веб-сайті каналу.
Мені залишається шкодувати про передчасний від'їзд нашого дорогого та оригінального колеги, який досягав пенсійного віку, але вирішив продовжувати свої дослідження ще багато років.
Професор Анрі Жое
Let Лист професора Джою - це незалежна інформаційна служба охорони здоров’я, що спеціалізується на профілактиці захворювань для широкого загалу та родин. Безкоштовна реєстрація: натисніть тут.
⚠️ Інформація в цьому бюлетені публікується виключно в інформаційних цілях і не може розглядатися як персональна медична порада. Жодне лікування не повинно здійснюватися виключно на основі змісту цього листа, і читачеві настійно рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками, належним чином ліцензованими органами охорони здоров’я, щодо будь-яких питань, що стосуються їх здоров’я та добробуту. Жодна інформація та продукти, згадані на цьому веб-сайті, не призначені для діагностики, лікування, пом’якшення чи лікування будь-якої хвороби.
✌️ Цю безкоштовну статтю, що надає незалежну інформацію про здоров’я, пропонує ваша асоціація FamillesSantéPrévention. Підтримайте його соціальну та гіппократову місію освіти з питань профілактики здоров’я, розглядаючи можливість щорічного членства! Для отримання додаткової інформації натисніть тут .