L; ожиріння, бич сучасності

Проблема не виникає у французькому чи навіть європейському масштабі: вона є глобальною. Якщо нічого не зробити, ми побачимо справжній вибух ожиріння через кілька років. Це вже тривожно розвивається у всіх країнах, включаючи країни, що розвиваються. Міжнародні спеціалісти, які зібралися наприкінці червня в Дубліні, звернули увагу на реальну проблему охорони здоров'я, яка швидко набирає зайвої ваги. А 9 серпня стаття в "Ланцеті" поставила крапку "я": 15-20% європейців середнього віку страждають ожирінням.

Пер Бьорнторп, автор цієї статті, зазначає, що "у Великобританії, Франції та Німеччині від 5 до 10 мільйонів людей з ожирінням, які потребують лікування". І запобігти: «Медична проблема такого масштабу перевищує можливості найкращих систем охорони здоров’я. Це погіршується: у Східній Європі або у певних меншинних популяціях США, таких як африканці чи мексиканці, до 40% ожирілих жінок. У деяких країнах, що розвиваються _ Карибському басейні, Південній Америці, Південно-Східній Азії _, серед аборигенів Австралії та Полінезії, "навіть були відзначені показники близько 80%".

80% статті залишається прочитати.

Хрест,
Розвивайте свою різницю

Включено в передплату:

Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
Щоденна газета в цифровій версії
Доступ до архівів та тематичних файлів
Наші поточні та тематичні бюлетені

Пробна пропозиція від

Наслідки: передбачуване збільшення діабету, серцево-судинних захворювань-

судинні, онкологічні, гіпертонічні та ін. Витрати на лікування цих патологій можуть становити від 3 до 8% від загальних витрат на охорону здоров'я в розвинених країнах. Таким чином, у Франції робота, проведена Емілем Леві та Арно Басдевантом, дозволила оцінити ці витрати у 17 мільярдів франків.

Причини цього спалаху не загадкові. «Ожиріння є багатофакторним, - пояснює професор Бернард Гі-Гранд, керівник відділу харчування в готелі-Дьє. «Це залежить від генетичних, екологічних _ дієти та фізичної активності _ та психологічних факторів. Але сьогодні ми споживаємо все більше і більше жиру. Отже, люди, які мають низьку генетичну здатність окислювати жир, природно матимуть більшу тенденцію до набору ваги. "

Це факт: наші сучасники все одно все частіше їдять що завгодно. Це «гризти»: структура їжі, як правило, стирається на користь анархічного споживання їжі, що сприяє відгодівлі. Нещодавнє дослідження (1996) Жанін Луї-Сільвестр, дослідниці з Інсерму, таким чином показує, що тіло не бере до уваги нагризання: нагризач (гризун) з'їдає стільки ж під час наступного прийому їжі і відчуває таке ж відчуття голоду в той самий час.

Ще одне спостереження: ми рухаємося все менше і менше. Однак фізична активність може окислити жир і спалити його. Одним словом, все сприяє тому, щоб ми товстіли.

Діти теж

До тих самих причин, тих самих наслідків. Збільшується і кількість повних дітей. Однак у ожирілої дитини є всі шанси стати дорослим ожирінням. "За десять років кількість дітей із середнім ожирінням зросла на 17%, а для важкого ожиріння - на 28%", - підрахував доктор Патрік Серог з лікарні Біша (1). Винні: надмірне споживання жирної їжі (холодне м’ясо, смажена їжа, випічка тощо), цукру (кондитерські вироби, газовані напої, морозиво.), А також невдоволення крупами та бобовими. Також інкримінується асоціація "телебачення (або комп'ютер) - гризти", особливо шкідлива.

Пробуксування навіть починається набагато раніше, у перші роки життя, пояснює Марі-Франсуаза Ролланд-Качера (Інсерм), співавтор дослідження про дієту та ріст дітей (2): "Сьогодні" хуй, діти споживають на в середньому в чотири рази перевищує потребу в білках через ранню диверсифікацію раціону (ранній прийом м’яса, риби) та тенденцію пропонувати їм знежирені молочні продукти, що містять більшу частку білка. Однак цей тип дієти не відповідає потребам маленьких дітей. «Все говорить про те, що надмірне споживання білка пов’язане з ожирінням андроїдів, при якому жирова маса зосереджена на животі; ускладнення ожиріння точно пов’язані з таким розподілом жиру. "

Які засоби? Там усі висихають. Переїхати? Їсти зелені овочі? Легко сказати. Робити, набагато менше. "Набагато простіше уникнути набору ваги, ніж схуднути", - зазначає Б. Гай-Гранд. «Як це не парадоксально, але війна з кілограмами часто товстіє, оскільки значної втрати ваги можна досягти лише за допомогою драконівських дієт, яких, як правило, не можна дотримуватися дуже довго. "Потім ми стаємо свідками" ефекту йойо ", коли пацієнти втрачають вагу та набирають вагу відповідно до змін у дієті, тоді як справжня проблема полягає в тому, щоб отримати стабілізацію ваги.

Тому ми повинні зосередитись на профілактиці. Підвищуючи рівень обізнаності, наприклад, у шкільних їдальнях _ у Ліллі, колективна компанія громадського харчування "Содекшо" розробила своє меню разом із відділом харчування Інституту Пастера. Протистояти повсюдному запасу їжі. Підніміться сходами замість того, щоб їхати ліфтом. Одним словом, ціла освіта для відновлення.

(1) Автор: Спеціальне схуднення для дітей, редактор Джозетт Ліон, 130 с., 70 F.

(2) Подовжнє дослідження росту та годівлі дітей, обстежених у віці від 10 місяців до 8 років, "Cahiers de diet et de dietétique", 1994.

РОЗРАХУНОК ІНДЕКСУ

МАСА ТІЛА

Ожиріння відображає дисбаланс між споживанням харчових калорій та їх вживанням. Якщо витрачена енергія менше поглинутої, надлишок накопичується у вигляді жиру.

Визначення ожиріння випливає з розрахунку: ми ділимо вагу на зріст, піднятий у квадрат. Таким чином ми отримуємо індекс маси тіла, або ІМТ (для “індексу маси тіла”). Приклад: 65 кг, поділений на (1,72 м, помножений на 1,72) = 22. ІМТ більше 25 вказує на надмірну вагу. Після 30 ми говоримо про ожиріння.

У міжнародному дослідженні Моніки, проведеному з 1983 по 1986 рік, ВООЗ порівняла 48 груп населення у віці від 35 до 64 років, розрізнивши чоловіків та жінок. Майже у всіх чоловічих популяціях та в більшості жіночих популяцій від 50 до 75% дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням (див. Протилежне).

Початок розслідування

про дітей

Ймовірно, існує кілька генів, що беруть участь в ожирінні. Перші прямі докази існування генетичного фактора ожиріння були надані в червні минулого року в журналі Nature британськими дослідниками, які виявили аномальний ген у двох дітей пакистанського походження.

У Франції Національний центр наукових досліджень (CNRS) та Інститут Пастера де Ліля розпочинають 16 вересня національну кампанію з набору 200 сімей, у яких щонайменше двоє дітей мають проблеми з ожирінням. Їм буде запропоновано завершити питання щодо їх фізичної активності, їх харчових звичок, потім сім’ям буде запропоновано пройти медичне обстеження та пройти аналіз крові. Ця робота дасть можливість порівняти в одній родині та протягом кількох поколінь гени людей, що страждають ожирінням, та гени худих людей, щоб визначити гени, схильні до надмірної ваги. Зацікавлені родини можуть звернутися за безкоштовним номером з 16 вересня, 08.00.02.04.12.