L; Провідник; Загальні веб-портали Tenzo Le Gastrocéphale

Провідник допомагає вам переглядати веб-сторінки, присвячені соціальним та гуманітарним наукам про їжу.

General Food - платформи для смакових культур

Бакалія

Веб-портал незалежного журналу "Alimentation Générale", присвячений культурам харчування та призначений для широкої громадськості. Цей журнал спільної участі прагне об’єднати зацікавлені сторони в харчовій промисловості та просувати їхні ініціативи за допомогою статей з різноманітним змістом, починаючи від історії та закінчуючи економікою, включаючи науку та хороші гурманські звернення.

Мову - Французька

Автор сторінки - Бакалія

Тип вмісту - Інтернет-новини

Асоціація з вивчення продуктів харчування та суспільства

ASFS була заснована в 1985 році з метою міждисциплінарних досліджень у галузі соціальних та гуманітарних наук про харчові продукти. ASFS є продюсером наукового журналу Food, Culture & Society.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Асоціація з вивчення продуктів харчування та суспільства (ASFS)

Тип вмісту - Веб-портал асоціації

КРЕДОК

Дослідницький центр з вивчення та спостереження за умовами життя (CRÉDOC)

Витяги з офіційного опису:

CRÉDOC - це навчальна та дослідницька організація, що обслуговує суб’єктів економічного та соціального життя. Він включає близько п'ятдесяти співробітників з мультидисциплінарними навичками (статистиків, соціологів, маркетологів, економістів, лінгвістів тощо), в основному розділених на 2 науково-дослідні центри, а також службу опитування. З моменту свого створення CRÉDOC провів майже 3500 досліджень.

CRÉDOC, зокрема, випускає наукові роботи.

Мову - французька та англійська

Автор сторінки - КРЕДОК

Тип вмісту - Веб-портал організації, що спеціалізується на виробництві статистичних та соціологічних досліджень

Кафедра ЮНЕСКО

Портал кафедри ЮНЕСКО "Захист та зміцнення культурної спадщини продуктів харчування", що висвітлює культурні культурні спадщини та має на меті створити мережу дослідників та професіоналів, що займаються просуванням спадщини продуктів харчування. За підтримки університету Франсуа-Рабле в Турі та невід’ємною частиною його продовольчого центру він організовує заходи, дебати та конференції. На сайті містяться заклики до публікацій та новини від кафедри, яка бере участь у активізації досліджень історії та культур харчування та підтримує партнерські стосунки та мережі дослідників.

Мову - Французька

Автор сторінки - Тур-університет Франсуа-Рабле

Тип вмісту - Веб-портал дослідницької групи

Звичайне розслідування - антрополог Фанні Пакро

Звичайне розслідування

Веб-портал для навчального кабінету, яким керує антрополог Фанні Пакро. Ми знаходимо там його "блокноти", що стосуються, зокрема, великої теми відходів (та харчових відходів) з використанням антропологічних підходів.

Мову - Французька

Автор сторінки - Фанні Пакро

FOST - Соціальні та культурні харчові дослідження

Веб-портал дослідницької групи "Соціальні та культурні харчові дослідження" (FOST) університету Vrije Universiteit Brussel (VUB). FOST об’єднує дослідників гуманітарних та соціальних наук (історія, соціологія, лінгвістика тощо), фахівців з різних харчових тем. Сайт містить список членів групи, список їх публікацій та календар семінарів та конференцій.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Vrije Universiteit Brussel (VUB)

Тип вмісту - Веб-портал дослідницької групи

Харчовий навігатор

Комерційний веб-сайт. Food Navigator інформує своїх клієнтів про останні роботи в галузі харчових досліджень та соціальних наук, присвячені їжі. Food Navigator особливо зацікавлений у сучасних та нових харчових практиках. Хороший вибір статей доступний безкоштовно.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Вільям Рід Ділові ЗМІ

Тип вмісту - Веб-портал компанії, що займається науковими новинами

Продовольча та сільськогосподарська організація

Веб-сайт продовольчої та сільськогосподарської організації США. Сайт містить, зокрема, публікації ФАО, доступні в Інтернеті та для завантаження.

Мову - Англійська

Автор сторінки - ФАО

Тип вмісту - Портал міжнародної організації

Випускник Асоціації з харчових досліджень

Веб-платформа Вищої асоціації з харчових досліджень (GAFS), спільнота студентів/дослідників, яка має в центрі уваги їжу. GAPS також видає Випускний журнал харчових досліджень, що складається з наукових статей та оглядів показань. Всі ці статті доступні в Інтернеті на сайті. Будуть також новини від Асоціації, включаючи інформацію, що стосується організації конференцій.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Випускник Асоціації з харчових досліджень

Тип вмісту - Веб-портал асоціації та наукові статті з його журналу

Geo Food

Веб-сайт асоціації Geo Food, яка прагне виконувати подвійну місію: брати участь у розвитку нюхових та смакових знань, зокрема, організовуючи щомісячні семінари щодо смаку; розвивати академічні знання, пов’язані з їжею, організовуючи конференції, семінари та видаючи журнал „Географія їжі”, зосереджуючись на оригінальних статтях, присвячених географічному аспекту їжі.

Мову - Французька

Автор сторінки - Університет Парижа V

Тип вмісту - Веб-портал асоціації

IEHCA

Європейський інститут історії та культур харчування

Європейський інститут історії та культур харчових продуктів (IEHCA) - це структура, створена у 2001 році, яка працює у тісній співпраці з Туристичним університетом Франсуа-Рабле з метою сприяння розвитку досліджень у галузі соціальних та гуманітарних наук про їжу. Інститут прагне сприяти науковим дослідженням у цій галузі, а також доносити до широкої громадськості значення харчових культур як частини нашої спадщини.

Як? 'Або' Що? Через університетську програму, присвячену історії та культурі харчування; центр документації та багата бібліотека; міжнародний довідковий журнал Food and History; публікація «Cahiers de la Gastronomie»; тощо.

Він міститиме: - порядок денний їхніх заходів та публікацій - посилання на каталог бібліотеки та онлайн-бібліографію foodbibliography.eu, - базу даних із переліком дослідників, що працюють у цій галузі в Європі.

Мову - Французька

Автор сторінки - Європейський інститут історії харчових продуктів та культур (IEHCA)

Тип вмісту - Веб-портал асоціації

Міжнародна комісія з антропології продуктів харчування та харчування

Веб-сайт "Міжнародної комісії з антропології продуктів харчування та харчування" (ICAF), який пропагує зв'язок між дослідниками антропології та дієтології та, загалом, трансдисциплінарний підхід до досліджень продуктів харчування. На сайті є список його публікацій, а також календар конференцій.

Мову - Англійська

Автор сторінки - ICAF

Тип вмісту - Веб-портал асоціації

Вищий інститут туризму, гостинності та харчування

ІСТІЯ

Веб-сайт Вищого інституту туризму, гостинності та харчування. Включає, зокрема, лекції членів ISTHIA для завантаження в Інтернеті, звіти про семінари, а також список членів та докторантів групи "Території, космос, суспільства, культури", а також теми їх досліджень.

Мову - Французька

Автор сторінки - ІСТІЯ

Тип вмісту - Веб-портал

Харчова команда (LEA)

Веб-портал продовольчої команди (LÉA), визнаний з 2012 р. Командою прийому, невід’ємною частиною харчового сектору, що будується з 2005 р. В Університеті Франсуа-Рабле в Турі. Сайт містить інформацію про членів колективу, його події та місії, а також бібліографічні посилання на їх публікації.

Мову - Французька

Автор сторінки - Тур-університет Франсуа-Рабле

Тип вмісту - Веб-портал дослідницької групи

Довідник музею

Цей "Довідник музеїв" містить перелік понад 1400 продовольчих музеїв та колекцій Сполучених Штатів.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Сенді Олівер та спів

Тип вмісту - Корисні посилання

Оксфордський симпозіум з питань харчування та кулінарії

Веб-сайт еталонної міжнародної конференції "Оксфордський симпозіум з продуктів харчування та кулінарії", що проводиться щороку та присвячений історії та культурі харчування. Він об'єднує журналістів, кухарів, любителів та дослідників з усіх дисциплін, зокрема істориків, соціологів та антропологів. Сайт містить інформацію, що стосується симпозіуму, відео, регулярно оновлюваний блог та базу даних, що забезпечує доступ до публікацій симпозіуму.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Оксфордський симпозіум-трест

Тип вмісту - Портал асоціації

Обсерваторія харчових звичок CNIEL

OCHA - це центр ресурсів та досліджень, що ділиться з науковою спільнотою навколо підходу людини та соціальних наук до продуктів харчування, систем харчування та відносин між людиною та тваринами. Ми знайдемо там: - публікації OCHA, майже всі в повному тексті, - добірку важливих книг з гуманітарних та соціальних наук, - добірку книг для дітей, батьків та вихователів, - оригінальні тексти членів комітету OCHA вчений.

Мову - французька та англійська

Автор сторінки - Національний міжпрофесійний центр молочної економіки (CNIEL)

Тип вмісту - Веб-портал асоціації

Товариство антропології продуктів харчування та харчування

Харчова антропологія

Веб-портал "Товариства антропології продуктів харчування та харчування" (SAFN), організації, спрямованої на об'єднання дослідників соціальних наук про їжу та харчування. На їх веб-сайті ви знайдете статті в блогах, список щоденників, рекомендованих асоціацією, заклики до публікацій, пропозиції про роботу, календар семінарів, а також огляди книг.

Мову - Англійська

Автор сторінки - Товариство антропології продуктів харчування та харчування (SAFN)

Тип вмісту - Портал асоціації