L; щоденне дослідження здоров’я, щоб схуднути, їжте мигдаль! LCI
Харчування - Нове американське дослідження показує користь мигдалю для дорослих та дітей.
Вийдіть із чіпсів, як аперитив, і звільніть місце для мигдалю! Відомо, що вони ефективні у боротьбі з "поганим" холестерином (ЛПНЩ) та зменшенні ризику серцево-судинних захворювань, і тут вони підняті до рангу найкращих союзників "для схуднення". За умови, що ви виберете їх звичайними, ці олійні культури є справжнім надбанням для здоров’я та ідеальними для успішного харчування.
Дослідники з Університету Флориди у США в новому дослідженні показують, що споживання жмені мигдалю на день покращить якість раціону. Причина ? Олійні культури зупиняються довше, ніж інші промислові закуски, і призводять до менше солі та більшого споживання білка. Дослідження, опубліковане в американському науковому журналі Дослідження харчування, підкреслює цю подвійну користь/лінію для здоров'я у дорослих, як і у їхніх дітей.
► Методика: 10 мигдалів на день
Вчені вивчали харчову поведінку 28 сімей з дітьми в Північній Флориді. Вони попросили одного з батьків споживати близько десяти мигдалів на день протягом трьох тижнів. У той же час одному з дітей у сім’ї пропонувалося щодня їсти половину жмені мигдалю або його еквівалента в мигдальному маслі.
Щоб судити про вплив цього споживання на здоров'я, дослідники порівнялиІндекс здорового харчування кожного учасника, до та після дослідження. Це дозволяє виміряти якість дієти відповідно до директив американських органів охорони здоров’я. Оцінка нижче 51 - це відображення неправильної дієти. Результат від 51 до 80 повинен мати можливість покращитися. Понад 80 років дієта вважається здоровою (і тому корисною проти опуклостей). Результати: і батьки, і діти побачили їх середнє покращення в кінці досвіду (53,7 проти 61,4 наприкінці).
► Що показало дослідження: мигдаль занадто занедбаний, на користь тортів
За спостереженнями дослідників, мигдаль замінив інші закуски, солоніші чи солодші та, як правило, з більшим вмістом поганих жирів. Автори дослідження висловлюють жаль із відмовою від олійних культур (горіхів, мигдалю.) На користь тортів та інших закусок. Зокрема, вони проповідують батькам про повернення цих продуктів у повсякденне життя дітей. "Звички, набуті в молодшому віці, часто транскрибуються в зрілому віці. Якщо батько включить мигдаль у раціон дитини, дитина буде більш схильна споживати їх пізніше", - говорить Алісса Бернс, автор дослідження.
Однак, оскільки мигдаль може викликати харчову алергію, не рекомендується вводити його в раціон у віці до 1 та 3 років, якщо у безпосереднього члена сім'ї алергія на арахіс. Щоб уникнути ризику задухи, цілі горіхи не рекомендуються до 4 років.
► Що робити на завершення: додайте мигдаль до улюбленого продукту
Вчені рекомендують включати в свій щоденний раціон жменьку мигдалю, як і в малечу. Мигдаль, звичайно, менш привабливий, ніж плитка шоколаду для деяких, але після цього ваше тіло скаже спасибі! Щоб завершити переконання наймолодшого (і навіть найстаршого), дослідники пропонують змішати мигдаль з іншою їжею. Наприклад, ви можете додати в обідній бутерброд кілька мигдалів або посипати їх своїм йогуртом на десерт. Нехай ваші кулінарні натхнення вичерпуються, поки в них є мигдаль.