L; штучне вигодовування немовлят у середні віки ~ Pediatre Online
Хоча всі, письмові люди, церковні священики, лікарі, батьки, у середньовіччі погодились віддавати перевагу грудному вигодовуванню, ніж годуванню медсестри, і вважати, що штучне вигодовування може в кращому випадку лише пізнати, сім'ї часто зобов'язані мати звернення до пляшечки або каші: смерть матері після післяпологової лихоманки, пересихання її молока, погана конфігурація сосків, вимагають, поки чекають, щоб знайти мокру медсестру, щоб використовувати замінники грудного вигодовування.
Необосновані переконання, що ділились у всіх соціальних колах, також закликали не годувати грудьми перші два-три дні життя та під час вагітності, оскільки молозиво, як молоко вагітної жінки, вважалося шкідливим, я - інше, неперетравлюване; крім того, у разі народження близнюків або багатоплідних дітей не рекомендувалося годувати грудьми більше однієї дитини одночасно; у всіх цих випадках немовлят годували, використовуючи середньовічні еквіваленти пляшки: хорунжий, пробитий коров’ячий ріг, наповнений «козенятком»; остання - це маленька ваза з більш-менш довгою трубчастою горловиною, яка також виконує функцію пляшечки для годування для дітей, які досить дорослі, щоб знати, як тримати цей предмет і смоктати самостійно. Ця пляшка з горлечком може бути виготовлена з теракоти, олова або скла: у трактаті про гінекологію XII століття, складеному на півдні Франції, Les Infortunes de Dinah, зазначено, що відлученої дитини змусять пити "у скляній посудині зі скла . форма соска, що називається nad ”, єврейський термін, який перекладач переклав як гарбуз, але який, можливо, є різновидом пляшечки для годування.
Використання пляшки або каші, яку потім називають "тато", "папет" або "папін (е)", нарешті потрібно, як тільки прорізування зубів стримує грудне вигодовування, або просто, коли дитина занадто сильно плаче: Книга простих ліків, складена в Салерно з 12 століття, пояснює, що жінки цього місця присипляли своїх дітей, використовуючи білий мак, змішаний із власним молоком, яке вони виливають, без сумніву, притискаючи груди безпосередньо до округлої верхівки. відкриття пляшки з трубчастим носиком, який дитина смокче. Пляшечка також необхідна, щоб дати дитині джерельної води та фруктового соку: маленька принцеса 15 століття, Маргарита де Бургундія, отримує "ожинову воду" у віці 4 місяців. З іншого боку, у пляшці дитини немає вина! У 13 столітті вчитель Жиль де Рим заборонив це до епохи відлучення; тієї ж дати лікар з розладів Діни дозволив це дітям, які відлучили від грудей. Інші рекомендують це, просто відріжте водою.
За винятком випадків прийому складеного засобу на основі жіночого молока, це тваринне молоко, зокрема козяче, наповнене молочним рогом або козенятком; це, мабуть, названа для ваз із трубчастими шийками. Дійсно, всі автори режимів здоров'я призначають грудне вигодовування козячим молоком, яке вважається більш засвоюваним, ніж будь-яке інше; ще в 16 столітті сам Монтень, кращий батько, ніж можна подумати, рекомендував його у своїх «Нарисах» (II, 26-27). Надзвичайна вишуканість (і виняткова), як бачимо, у XIV столітті стверджується, що молоко козлів або овець, котрі пасли фіалки, принесе "великий прибуток" дітям, "які будуть їсти папіни": воно, безсумнівно, виходить запашні! Але розведення козликів є не у всіх регіонах. Тому також використовується овече молоко, а в аристократичних колах - "ослине молоко Буллі", як уже згадувалося, у 15 столітті режим охорони здоров'я, призначений для дітей двору Бургундії. З іншого боку, коли дитина вже не є новонародженим, їй дають коров’яче молоко.
Склад каші відомий нам з несподіваного джерела: творів церковних кліриків, проповідників або монастирських монахів. Починаючи з V століття, вони порівнювали мирян з телятами, які смокчуть молоко Церкви; оскільки на латині "годувати" означало і годувати, і виховувати, вони також люблять порівнювати навчання катехізису з рецептами каш. Без цих метафор ми не знали б точного складу штучного вигодовування середньовічних немовлят. Так, у 12 столітті отець Адам де Персейнь пояснює, що Бог хотів, щоб «його особа у своєму божественному вигляді, тверда їжа для ангелів, була знижена та укорочена завдяки його втіленню аж до приготування маленької дитячої каші! "6; Як? 'Або' Що? Руйнуючи «Слово Отця, хліб життя [...] в молоці плоті» Дитини Ісуса. Так само Жак де Вітрі (1165-1240) згадує, що «Священне Писання - це їжа і питво», і, посилаючись на Книгу Царів, де Джессі сказав своєму синові Давиду брати ячне борошно, хліб і сир, пояснює, що «ячне борошно, на якій каша створено для маленьких дітей - це проста доктрина "
Гібер де Ноген підтверджує, що в XI столітті проповідник повинен буде знищити своє красномовство під жорнами коментаря (робити борошно), перш ніж закінчити, сказавши, що "якщо ми годуємо маленьких дітей молоком, старші подрібнені скоринки хліба змішують з молоком »8. Реймонд Люлле, автор« Доктрини Енфанта », пояснює в« Евасл і Блакерн », що« папа »складається або з« борошна і молока », або з« пирога і молоко ", і що дітям дають„ хлібні супи, змочені в молоці або в олії "; єврейський трактат 13-го століття про гінекологію рекомендує, що «на початку [відразу після відлучення] йому слід давати хліб, змочений водою або медом або молоком, або навіть зварене борошно». У чотирнадцятому столітті в Плані охорони здоров’я Альдебрандіна де Сієни 9 було рекомендовано давати ще беззубому дитині хліб, який медсестра раніше розжовувала і, отже, просочувала слиною, або "папін де міе болю та молока". Отже, каша загущена сухарями, а не борошном, яке вважається менш засвоюваним.
З якого хліба готують кашу? Ми знаємо це для середньовічного Провансу, найкраще: протоколи нотаріусів та трудові договори нянь вказують, що дітям слід давати козяче молоко та білий хліб. Яке борошно ми використовували? Ячне борошно. скажіть Жак де Вітрі та роман Шевальє-о-кинь: але також у формі груксу (каші), дуже прозорої, як суп, який готується з каші та хліба "
Дуже рано, якщо ми віримо середньовічним образам, матері доповнюють грудне вигодовування кашею: це тому, що вони хотіли таких, як у 13 столітті, селянок Домбе, про яких ми говоримо домініканським проповідником Етьєном де Бурбоном, мати «жирних та товстих» дітей, надмірна вага яких є для них синонімом міцного здоров’я. Без сумніву, вони навіть годують їх примусово: водночас каталонський педагог Реймонд Люлле звинувачує жінок у тому, що вони примушують дітей до року їсти кашу, тому, у своїй книзі Evast et Blaquerne він каже, що `` у них не так багато травної системи крихта [. . . ] що вони не можуть готувати м’ясо, ані тато… ». Ми знаходимо в інвентарі лікарні Гесдін, куди бідні жінки приїжджали народжувати, згадки про кашові сковорідки, «щоб зробити папінори для маленьких дітей», що, схоже, підтверджує дані каш з перших днів немовляти.
Більше того, в «Римському де ла Роуз» ми бачимо (у віршах 10116 і далі), що Бідність годує Ларцина «своїм молоком та без іншої каші», що свідчить про те, що якщо у нас є засоби, ми харчуємось немовлятами з каш. Нарешті, до каші додавали інші продукти, такі як варені яблука, які потрібно давати немовлятам, щоб вони стали дорослими, як ми з гумором стверджуємо Євангеліє від Кенуїля, в п'ятнадцятому столітті ввічливий і ощадливий чоловік.
Знову завдяки смаку церкви до метафори продовольства, в даному випадку паризькому єпископу Гійому д'Оверню (1228-1249), ми знаємо рецепти відлучення, яке відбувається від двох до трьох років, іноді трохи більше. Ця техніка була досить травматичною для дитини, медсестра якої обмазувала груди речовинами з відразливими ароматизаторами: "цирус, фуліго, абсентіум, синапіс, тобто сажа, гірчиця, гіркий полин і навіть ... вушна сірка. Проповідники не соромлячись порівнюють цю гіркоту продуктів, що відлучаються, від надзвичайного смаку Пекла для вірних, підданих об'єкту спокуси ... образ, що викликає спогад! Отже, відлучення є випробуванням, але необхідним випробуванням, яке проводиться в середньому, як ми знаємо для середньовічного Провансу ХІІІ століття, від вісімнадцяти місяців до двох років, для середньовічної Тоскани приблизно 18 або 19 місяців 16, навіть якщо тексти згадаємо випадок з дітьми, яких ще годували грудьми у 24 або 30 місяців.
Яку б дієту ви не вибрали, вона відповідає бажанням побачити, як виживають діти. Невідомо, чи мили матері груднички перед грудним вигодовуванням, але ми знаємо, що, принаймні, в заможних колах дбали про кип’ятіння води та молока, якими годували немовлят, роз’яснення в системі охорони здоров’я для дітей двору Бургундії; навіть театралізована гра, яку бачили всі жителі міст, як «Таємниця пристрастей» Арноуля Гребана в XV столітті, згадує про новонароджене Дитя Ісуса: «Я також приніс молоко, що я зразу зваритиму, щоб дайте йому трохи поїсти ... ": ті, кому не пощастило мати приватного лікаря, як великі дворяни, могли, таким чином, через банду вивчити елементарні правила гігієни інфантильні.
Ми також знаємо, що дбали про чищення посуду, призначеного для годування немовлят, і що матеріал їх посуду не вибирався випадковим чином: у звіті від 1281 року вказується, що каструля для приготування каші, миски та маленькі ложки, призначені для годування дитина, є срібними, "щоб бути більш охайними [чисто] та покритими". Тому штучне годування не практикувалось без запобіжних заходів.