La Rouge des Prés реструктуризує свою організацію Успіх у м’ясному скотарстві
У 2017 році була проведена ревізія щодо расових структур Руж де Пре та АОП Мен-Анжу. Нова організація буде створена з кінця 2018 року.
Аудит, проведений у 2017 році, дозволив нам переглянути всі особливості, очікування, узгодженість, невідповідність, сильні та слабкі сторони, які можуть існувати між нашими Сіками, профспілкою та Адемою », - пояснив у своєму моральному звіті Ерве Менар, президент Sica Domaine Rouge des Prés, під час загальних зборів у червні. "Ми працюємо якомога тісніше з нашими селекціонерами, і в кінці 2018 року створюється нова організація. Бажання полягає у спрощенні наших операцій та відкритті наших структур якомога ширше. "
Очікуючи результатів цих організаційних зусиль, Rouge des Prés підтримує свою робочу силу, зареєструвавши 7500 корів. Нормандський союз будується динамічно, подібно до Сходу. Оціночна станція продає від 20 до 25 биків, випробуваних у квітні, а потім у жовтні, за середньою ціною, яка коливається приблизно від 2800 до 3000 євро. Зазначимо, що продаж у квітні 2018 року пройшов дуже добре, середня ціна склала 3365 євро. Наступний відбудеться 17 жовтня 2018 року.
Все більше і більше розшукуються не носії гена кюлара
Ці продажі на станції оцінки спрямовані на тварин, які не несуть гена каларда. Це також дуже чітко для запліднення, оскільки 80% ШІ виконується з биками, що не є носіями. І з п’яти випробуваних биків цього року лише один носить ген керланда. Селекціонери також тестують все більше і більше самок на наявність гена куларда. Управління геном Тернера триває, але викликає питання. “Оскільки тест доступний, ми перейшли з 14% поширеності у 2013 та 2014 роках до 10%. Але рівень вже два роки застоюється, що вимагає від нас спроби зрозуміти, чому. "
Кількість запліднень у расі Руж де Пре дещо зменшується, особливо поза колискою раси. "Для породи, яка виробляє від 8 до 9000 ІАП на рік, ускладнюється управління шаблоном", - попередив Альберік Вале, директор Sica Domaine Rouge des Prés. «Для того, щоб випробувальний бик був прибутковим, він повинен зробити близько 2000 ІП. Ми повинні знати про цю економічну модель. "Три нові тестові сири будуть доступні наприкінці літа цього року: Marquis, Myosotis та Micmac.
La Rouge des Prés сприяє дослідженню ніжності
Програма Quafima, яка досліджує білки, що відзначають ніжність м’яса, закінчилася. "У нас є досить короткий перелік білків, з яких ми можемо в лабораторії визначити 100% посмертне м'ясо тварин, яке буде жорстким", - резюмував Альберік Вале. Але селекціонерам потрібен тест на живих тваринах, щоб мати можливість адаптувати управління відгодівлею до результатів та передбачити маркетинг. У нас його ще немає. Для геномної складової програми, метою якої є можливість відбору биків на основі м’якості м’яса, потрібно багато даних. Apis Gene запустив багаторасову програму, партнером якої є Rouge des Prés. «La Rouge des Prés є лідером у дослідженні ніжності м’яса. Ми повинні дати собі карту, щоб зіграти. "
Потрібні зусилля щодо паратуберкульозу
Статус щодо паратуберкульозу є першою причиною відмови для телят, які подають заявку на вхід на станцію оцінки. Дослідження було проведено Sica Domaine Rouge des Prés серед селекціонерів, і відбулись обговорення з GDS. Заводчиків попросять до входу на станцію оцінки та до змагань, для проведення аналізів суміші під час профілактики; а якщо тест позитивний, введіть план паратуберкульозу. «По-друге, ми думаємо застосувати порогове значення кількості позитивних корів, яке не повинно перевищувати», - пояснив Ніколас Іспаліє, керівник проекту компанії Sica. Це дозволило б станції оцінки стати вектором для зниження тиску паратуберкульозу на наших фермах. "