Lactobacillus casei R0215
Загальні дані
Lactobacillus casei (L. casei) - сапрофітна бактерія (корисна, частина нормальної флори), паличка типу Lactobacillus. Існує кілька штамів Lactobacillus casei, які мають певні літери та цифри, залежно від їх походження:
- ті, що мають людське походження: L3, L6, L9, L14, L19, L25, L30, CRF28, Широта;
- ті, що знаходяться у сирах: ATCC 334, ASCC 428, ASCC 477, ASCC 1087, ASCC 1088, ASCC 1123, DPC 3971, DPC 3968, DPC 4249, DPC 4748;
- рослинного походження: 12A, 32G, BI0231, USDA-P, KH-1.
Lactobacillus casei міститься у багатьох середовищах: у кишечнику та в репродуктивній системі людини та тварин, у продуктах, видобутих із свіжих рослин, не підготовлених та не ферментованих термічно. Дієту можна доповнити певними продуктами, що містять цей пробіотичний штам, такими як: йогурт, збите молоко, деякі сири, загалом, у продуктах бродіння. Оптимальний рН для L. casei становить 5,5.
L. casei - необов’язковий анаеробний організм, який забирає енергію від бродіння. Більшість штамів L. casei можуть ферментувати галактозу, глюкозу, фруктозу, маннозу, маніт та N-ацетил-глюкозамін. Здатність ферментувати лактозу нижча у випадку штамів, що видобуваються з рослин, ніж у випадків, отриманих із сиру або шлунково-кишкового тракту.
Рекомендаційні вказівки
Основним продуктом бродіння L. casei є молочна кислота, гідроксикислота, яку можна отримати в промислових масштабах із певних хімічних речовин або ферментацією глюкози.
Молочна кислота, що виробляється L. casei під час бродіння, дуже важлива, оскільки вона використовується в:
- отримання сирів та йогуртів;
- зниження рівня холестерину;
- поліпшення імунної відповіді;
- зменшення епізодів діареї;
- ослаблення непереносимості лактози;
- інгібування кишкових збудників.
Фармацевтичні препарати
Lactobacillus casei міститься в різних дієтичних добавках, як правило, поряд з іншими штамами пробіотиків або в поєднанні з пребіотиками. Препарати, що містять пробіотики, мають форму таблеток, капсул, порошків, питних розчинів.
Взаємодія та побічні ефекти
Загалом, пробіотики добре переносяться, але іноді у деяких людей вони можуть спричинити незначний метеоризм, який можна виправити зменшенням дози пробіотику з подальшою його поступовою корекцією відповідно до інструкцій виробника.
Зазвичай L. casei переноситься добре, але повідомляється про рідкісні випадки сепсису, менінгіту або інших локалізованих інфекцій.