Лаймовий лосось з дерев’яної дошки Dila vs.
Коли мова заходить про харчування з низьким вмістом вуглеводів, багато спочатку замислюються про звичайні сценарії жахів: відмова від картоплі, макаронних виробів, хліба, піци протягом усього життя, не кажучи вже про шоколад та інші солодощі. Слід визнати, що LowCarb теж нелегкий для мене - але, на щастя, є чудові рецепти, які є абсолютно LowCarb і мають такий смак, що ви навіть не думаєте, що вони є частиною здорової дієти.
Сьогодні я хотів би показати вам один з таких рецептів: лаймовий лосось зі свіжою зеленню. Все це акуратно готували на дерев’яній дошці.
Для цього слайд-шоу потрібен JavaScript.
- 500 грам лосося
- 2 необробленого вапна
- 1 жменя свіжого базиліка
- 1 жменя свіжої петрушки
- 1 жменя свіжого кропу
- трохи солі
- трохи оливкової олії
- дерев'яна дошка
- Як маринад для лосося спочатку дрібно наріжте базилік, петрушку і кріп і змішайте в мисці з гарною рисою оливкової олії, трохи соку лайма, цедри лайма і трохи солі.
- Покладіть промитий і висушений лосось в маринад і переверніть його кілька разів, щоб він повністю був покритий маринадом. Потім дайте лососі замочитися в маринаді принаймні 30 хвилин.
- Тим часом підготуйте дерев’яну дошку. Просто помістіть дошку у велику миску з водою на 30 хвилин і ретельно полийте її (раковина або ванна зробить те саме).
- Коли лосось маринується досить довго і дошка достатньо поливається, просто покладіть лосося на дошку і варіть на грилі приблизно 15 хвилин на непрямому вогні.
До речі, лосось найкраще смакує самостійно з легким салатом. Наприклад, я люблю ходити з салатом з помідорів та моцарели. Якщо ви не їсте LowCarb, ви, звичайно, можете насолодитися кількома дрібними картоплями.