Лавр, друг травної системи - рослини та здоров’я
Благородний лавр, який також називають лавровим шавлією, лавровим д'Аполлоном, звичайним лавром, лавровим франком або лавровим істином, часто зводиться до підпорядкованої кулінарної ролі, проте він наділений багатьма лікувальними властивостями. Його листя противірусно та травно, а олія з його кісточок творить чудеса над ниючими суглобами.
лавровий лист використовуються сушені в настої для боротьби проти метеоризму, утрудненого травлення (його гіркота сприяє виділенню жовчі), але також інфекції сечовивідних шляхів та грип завдяки своїм бактерицидним властивостям. Настій (3-4 листя на склянку окропу, круто 10 хв) слід пити після їжі. Споживається між прийомами їжі з розрахунку 2 - 3 склянки на день, заспокоює кашель, бореться з бронхітом, синуситом та симптомами грипу. Кістянки (ягоди) входять до складу олії та мазі, видобутих з лаврового листя. При зовнішніх масажах проти ревматичних болів, невралгії, болів у спині та "поворотів нирок". Відвар (5–6 листків на склянку води, кип’ятити 3–4 хв) у компресі, накладеному на лоб полегшує гайморит та невралгію обличчя. Він також використовується як полоскання горла при ангіні і для промивання порожнини рота при стоматологічних інфекціях (не ковтати).
Щоб знати про лавр
Лавр може робити величезні пні, до того ж дуже пошукові коріння, просочуючи старі стіни, розпушуючи каміння. Обов’язково не садити його біля конструкцій або труб. Їстівний тільки лавр-шавлія (Laurus nobilis), не плутати з олеандром (Nerium oleander), який є отруйним. Ми садимо його навесні, але ми можемо збирати його листя цілий рік.
Благородний лавр росте у бідному грунті, добре дренованому і сонячному. У сприятливих регіонах лавр стихійно пересівається і дуже легко відкладається. Все, що вам потрібно зробити, це видалити молоду рослину або шари і пересадити в горщик, який він дуже добре переносить, або в землю.
Коли ?
Висаджувати лавровий лавр можна цілий рік, крім морозів. Однак, ідеал залишається у квітні або травні тому що лавр, таким чином, має весь прекрасний сезон, щоб врегулювати. Живці роблять в кінці літа. Завжди зелений лавровий можна збирати в будь-який час року. Тому ми можемо скористатися його антисептичними, противірусними та бактерицидними властивостями навіть взимку.
Як? 'Або' Що ?
Цей чагарник може досягати більше десяти метрів у висоту і кілька метрів у ширину. Обрізання його взимку запобіжить занадто сильному розвитку і збереже розмір, придатний для невеликого саду. Розмір також дозволяє надати йому форму (куля або інший топіарій). Черв'якові атаки, атакуючи лавровий лавр, можуть спричинити забруднену цвіль: обробити природним інсектицидом або чорним мильно-масляним розчином.
Середземноморського походження лавр росте навіть у сухих місцях.
Однак у горщиках регулярно поливайте його і дайте трохи добрив.
У холодних регіонах його потрібно захищати або заносити в приміщення, яке не замерзає. Може бути витривалим до мінус 15 ° C, якщо вона захищена від холодних вітрів.
На кухні: в листі та ягодах
Зазвичай використовується в кулінарії; листя та ягоди лауріїr стимулюють апетит і борються з бродінням. Їх можна зберігати в герметичній банці, захищеній від світла, щоб найкраще зберегти свої леткі аромати.
- Листя надають дуже приємний смак воді, яка використовується для приготування рису, макаронних виробів або круп, а також для смаження, риби або курки. Можна використовувати їх свіжими, відразу зібраними. Але при висиханні вони мають набагато більше аромату і втрачають трохи токсичну сторону.
- Восени ягоди збиратимуть чорними, і використовуватимуть їх сухими, цілими або крупно подрібненими, у дуже невеликих кількостях, як і з ялівцевими ягодами.
Хист травники
З давніх часів з лавра виготовляли алеппське мило. Наші сучасні шампуні, лосьйони та креми також користуються очисними, антиперспірантними та заспокійливими достоїнствами цього дерева.