Легка кунжутна олія - олія насіння для смаження та варіння Öl-Kontor
Смажена олія в азіатській та східній кухні.
Тонко горіхове масло без запаху ідеально поєднується з стравами з рису, пшона та сої. Також підходить для використання в салатах і маринадах для смаженого м’яса.
Легка кунжутна олія
Світле кунжутне масло - це рослинна олія насіння, яке отримують холодним пресуванням із природного світлого та темного кунжутного насіння. Процес відбувається при звичайному виробництві рослинного масла. Кунжутне масло має блідо-жовтуватий колір. На відміну від більш темної, міцної кунжутної олії, насіння кунжуту перед пресуванням не обсмажують.
Використовуйте на кухні
Легка кунжутна олія в основному використовується як олія для смаження в азіатській та східній кухні. Він має ніжний і ніжний смак і в основному не має смаку і запаху. Він ідеально поєднується із стравами з рису, пшона та сої, а також із салатами. Маргарин також популярний у виробництві з легкої кунжутної олії.
Окрім того, що воно використовується як їстівне масло, воно також часто використовується як компонент у засобах для догляду за шкірою та масажних оліях.
склад
Кунжут має оптимальний баланс між мононенасиченими та ненасиченими жирними кислотами, а також насиченими жирними кислотами. Тому воно підходить не тільки як приправа, але і для смаження.
Вирощування
Кунжутну олію отримують із зерен трав’янистого кунжуту. Рослина культивується в Північній Африці та на Близькому Сході понад 2 тисячоліття. Сьогодні його також вирощують у тропічних та субтропічних районах Індії, Китаю та Південної Америки. Один кілограм кунжуту складається приблизно з 250 000 до 500 000 зерен.
Окрім світлого кунжутного масла, є також темне кунжутне масло, яке більше підходить для приправ завдяки інтенсивному горіховому смаку.
Легка кунжутна олія для смаження, варіння, приготування на пару та смаження у фритюрі
Світле несмажене кунжутне масло є термостійким, і тому його також можна підігріти та нагріти. Завдяки високій температурі копчення, він ідеально підходить для смаження, тушкування і навіть смаження у фритюрі.
Інформація про кунжутну олію
| Можна зберігати до 12 місяців у темній пляшці та в холодильнику |
| м’який, горіховий, ароматний, як кунжут |
| Золотисто-жовтий до коричневого |
| Азіатські страви, салати, східні страви, сирі овочі, риба, мюслі |
| 220 градусів |
| для запікання, приготування на пару та смаження у фритюрі |
| 883 ккал на 100 г/мл або 88,3 ккал на столову ложку (10 г/мл) |
| Харчова олія, масажне масло та догляд за шкірою, косметичні засоби |
інгредієнти
| 13,5% |
| 40,0% |
| 42,7% |
| 2% |
| - |
Цікаві факти про олію
Термін зберігання олії холодного віджиму, як правило, коротший, ніж рафінованої олії.