Легке млинцеве тісто, рецепт Птічефа

Цього року свічник падає в суботу 2 лютого 2019 року. Ось ідеальний рецепт приготування красивих млинців
Хто може щиро встояти перед гарним, пухнастим і делікатно запашним млинцем з ванілі? Рецепт, який нагадує нам про наше дитинство і який ми із задоволенням робимо з найменшими! Усі ваші батоги, Птічеф подає вам свій рецепт нижче.

рецепт

Десерт

Інгредієнти

Близько п'ятнадцяти млинців:

  • 250 гр борошна
  • 4 яйця
  • 500 мл молока
  • 2 ст. олійний суп
  • 1 с. ванільного екстракту
  • 1 щіпка солі

Обладнання

Підготовка

Крок 1

2-й крок

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Картинки

Знати

Поради та підказки

Грудочки: Щоб уникнути грудочок, ви можете використовувати рідке борошно типу 45 і просіяти борошно перед тим, як його вкладати. Скільки б ви не збивали препарат, чи зберігаються якісь грудочки? Отже, щоб отримати правильну текстуру, пора вийняти важку артилерію: ручний блендер. Трохи проведіть сумішшю, і грудочки швидко зникнуть !

Відпочинок: Час витримки важливий, щоб тісто мало потрібну консистенцію на сковороді. Тісто повинно відпочивати при кімнатній температурі.

Збереження: Ви можете тримати своє тісто кілька днів у холодильнику.

Ваніль: немає стручків під рукою? Використовуйте трохи аромату, це зробить трюк дуже добре;-) Ви також можете інтегрувати інші аромати, замінивши ваніль ромом, арманьяком або навіть апельсиновим цвітом.

Борошно: якщо ви хочете млинці легкі, як симпатична хмара, замініть борошно кукурудзяною борошном! Крім того, це дасть вам альтернативу "без глютену", ідеально підходить для алергіків/непереносимостей.

Вишуканість млинців: шукаєш млинців, тонких, як сигаретний папір? Перед приготуванням млинців продовжуйте приготування невеликим черпаком води.

Питання

Привіт, які обсяги на ковш ми повинні поставити, щоб крепір D 30 см мав тонкі млинці Дякую

Відповідь: Це буде залежати від розміру вашого ковша:-) Наповніть його наполовину і розподіліть по всьому вашому виробнику крепу.

Привіт, ви кажете, що ми можемо покласти кукурудзяний крохмаль замість борошна, але це така ж вага, як борошно. дякую за avnce вашу відповідь

Відповідь: Так, це однакова вага:)

Для млинцевого тіста потрібно покласти жовтки та білки

Відповідь: Так, потрібно класти цілі яйця

Чи можна поставити пиво замість молока, щоб було легше млинці?

Відповідь: Привіт, так, це можливо, але я, як правило, сказав би вам робити половину молока, наполовину пиво, а не одне пиво.

Привіт, коли ти кладеш масло дякую за інформацію щире вітання Vivi

Відповідь: Перед додаванням молока, щоб воно добре перемішалося.