Легкі та нульові напої у кетогенній дієті

Легкі і нульові напої в кетогенній дієті

Автор допису:Карен Вілтнер
Публікація опублікована: 25 серпня 2018 р
Категорія публікації:Кетогенна дієта
Опублікувати коментарі:12 коментарів
Час читання: 8 хвилин на читання

Існує тема, яка також хвилює нашу групу в Facebook, як тільки до неї звертаються: “Як ви ставитесь до легких та нульових напоїв?” - це здебільшого про дієтичну колу та кока-нуль.

І оскільки ми узгодили правила у групі Facebook таким чином, що базуємось на чистій кето-дієті, це, звичайно, завжди породжує запалення та бурхливі дискусії. Тож сьогодні кілька слів від мене про це тут, у блозі. І я не хочу обмежуватися тут лише кока-колом, дієтичною кокою або фанта, тут в основному мова йде також про напої, такі як Red Bull без цукру, а також про безалкогольне пиво. Останнє є не що інше, як рідке зерно.

Ви також належите до цієї групи людей, які готують свіжу їжу, купують органічну їжу, щодня займаються спортом, тобто підтримують всебічний здоровий спосіб життя, а потім справді хочуть "насолодитися" цим одним напоєм?

Люди - це істоти звичок

Я вважаю це трохи химерним. Ви повністю перевертаєте своє життя, берете на себе стільки, щоб кетогенна дієта була якомога чистішою та максимально чистою - але тоді залишити дієтичну колу на полиці важко впоратися. Можливо, з незвички, тому що це не може бути через терміново необхідних в ньому поживних речовин.

Подібно до того, як одним є нагорода з’їсти шматочок пирога у вихідні, для інших - нагородою за щоденні зусилля, насолоджуючись таким солодким напоєм. Тож якщо ви хочете піти від цього (що я настійно рекомендую), варто шукати нові нагороди, які є принаймні такими ж привабливими.

Деякі, навпаки, вживають легкі напої, щоб задовольнити свою тягу до солодкого. Тут я рекомендую поглянути на мій огляд на тему тяги, є набагато здоровіші альтернативи, як протистояти тязі. Спробувати!

Це не так погано

Як тільки виникає дискусія про такі солодкі напої, половина з них каже: "Це не так вже й погано, немає реакції на інсулін!" А інша половина демонізує їх, оскільки в цих напоях немає нічого реального, а інгредієнти читаються як Частина набору хімії.

Можливо, самі підсолоджувачі не означають виділення інсуліну - теоретично. На практиці, однак, трапляється і так, що мозок відчуває смак чогось солодкого і каже «о, це солодко, я вилью інсулін!» - хоча цього не потрібно. Тож зрештою не зовсім без цього.

Тож ці штучні підсолоджувачі, мабуть, не викинуть вас з кетозу відразу. Вони жодним чином не допоможуть вам позбутися вашої тяги до цукру. І швидше за все вони негативно вплинуть і на ваше травлення. Не дарма спеціально зазначається, що надмірне споживання призводить до діареї.

Більшість легких напоїв складається з комбінації трьох підсолоджувачів: ацесульфам-К (E950), аспартам (E951) та цикламат (E952). Усі троє були окремо класифіковані як нешкідливі для здоров’я Європейським управлінням охорони здоров’я, але що відбувається, коли всі троє працюють разом, не перевірено.

Наприклад, цикламат не схвалений у США, оскільки дуже високі його концентрації спричиняли рак сечового міхура та знижували плодючість у експериментах на тваринах. Подібно до аспартаму, у деяких дослідженнях спостерігався підвищений ризик пухлин.

Смак кола обумовлений фосфорною кислотою, що міститься в ній. Фосфорна кислота заглиблюється в емаль, надає демінералізуючу дію і може негативно впливати на кістки.

Я знаю багатьох хворих на мігрень, яким доводиться обходитися без різного роду підсолоджувачів, тому що не лише ці хімічні варіанти тут, а й еритрит або ксиліт негайно знову викликають мігрень.

Загалом, не слід забувати, що всі легкі продукти - це промислово дуже оброблена їжа. І на мій погляд, саме тому їм не місце в чистій кето-дієті.

Які є альтернативи?

Якщо так важко розлучитися з цим солодким напоєм, можна вже говорити про залежність від нього. Бо якби ти не був залежним, ти міг би легко від нього піти!

Раніше я випивав літрів соди, а пізніше пив легкий яблучний шприц з меншою кількістю цукру. Зараз я фактично п'ю літри негазованої води або чистої водопровідної води, і раніше я абсолютно не міг цього пити. Для того, щоб смак змінився в цьому напрямку, вам дійсно потрібно повністю пройти відбір цукру, а також, відмовившись від цих легких продуктів.

Після переходу моя дочка спочатку готувала напої з газованою водою без цукру, але це також містить багато хімії. Зараз вона п’є газовану водопровідну воду з лимонним соком. Це теж те, що я б порекомендував, оскільки лимонний сік також надзвичайно допомагає в прирученні цього Jieper до солодких речей.

Якщо я хочу мати воду зі смаком, я готую собі воду з лимоном та імбиром, яка додатково посилює метаболізм.

Якщо "жорсткий висновок" здається можливим з якоїсь причини, зменшуйте повільно. Якщо зараз ви п'єте легкі продукти щодня, це вже успіх, якщо у вас є лише у програмі кожні 2 дні, а між ними, наприклад, переключіться на воду з лимоном або щось інше. Але роби це, воно того варте. І ваші смакові рецептори разом із цим змінюються.

Усвідомте, що це звичка. І те, до чого ти звик, можеш звикнути ще раз. Це непросто, але це працює.

І коли ви, так би мовити, «балуєте» себе такими напоями, сприймайте їх як нагороду за щось ... можливо, ви переосмислюєте і не винагороджуєте себе їжею та напоями за щось. Насправді мені довелося переосмислитись, бо я раніше за щось винагороджував себе великою кількістю їжі. Сьогодні я винагороджую своє тіло за щоденну роботу, підтримуючи його чистою кетогенною дієтою, переважно без хімічних речовин. І це відчуває себе набагато краще.

Моя особиста думка

Легкі продукти ніколи не були частиною мого раціону, і, звичайно, не зараз. Я вживаю 95% необробленої їжі (зараз я вважаю сир переробленим), тому я не можу думати про жодну причину, чому я повинен скоротити напої.

Я теж нічого не сумую. Звичайно, перехід з дієти з цукром, нутеллою тощо на кетогенну дієту непростий. І на самому початку я також їв багато солодких речей, таких як тістечка маскарпоне тощо. Але вже тоді я звертав увагу на хороші інгредієнти. Потрібно самому вирішити, що ви хочете. Змініть своє життя або просто сідайте на дієту. Якщо ви хочете змінити своє життя, вилучення легких продуктів, безумовно, є одним із них, інакше це буде важко в довгостроковій перспективі, і ви завжди отримуєте такий варіант: "Я пригощаю себе чимось невідповідним". Я віддаю перевагу насолоджуватися смачними поступливими речами. Це не так, що кетогенна дієта не смачна і що вам доведеться відмовитись від їжі для гурманів. Свята бувають просто різними.

Отже: я вважаю такі легкі продукти для чистої кето-дієти непотрібними. І тому я не терпітиму цього, якщо, наприклад, група у Facebook скаже: "Це не було б так погано". Так. А для деяких ви навіть можете це відчути фізично.

І навіть якщо я періодично публікую тут, у блозі, солодкі рецепти з еритритом та стевією - у нас рідко буває щось солодке. До цього можна справді звикнути.

Як ви ставитесь до легких напоїв? І чи плануєте Ви все-таки щось змінити з цього приводу?