Легкий фахітас з куркою, яловичиною, перцем фондю та авокадо - гострий йогуртовий соус -

Легкий фахітас з куркою, яловичиною, перцем-фондю та авокадо - гострим йогуртовим соусом

Оскільки мексиканська кухня та легкість на початку року можуть бути сумісними:
ці фахіти смачні і не залишать опуклостей на своєму шляху ^^

Фонду з перцю з помідором, гострим йогуртом та соусом з коріандру,
авокадо та трохи м’яса на грилі, яке овочі можуть замінити тофу на грилі.

Інгредієнти для 2 осіб:
- Від 4 до 6 коржиків, залежно від їх розміру та вашого апетиту (тут я використовував коржі з спельти з борошна, знайдені в органічних магазинах)
- половина зеленого перцю
- половина червоного перцю
- 15 цл томатного кулі
- половина цибулини
- 100г курячої грудки
- 100г яловичини
- натуральний йогурт
- чайна ложка паприки
- ч. ложка меленого перцю
- невеликий пучок свіжого коріандру
- сіль і перець
- наполовину юрист
- оливкова олія

Підготовка:
* Перець помийте, видаліть його стебла та насіння, деталі дрібними кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю. На невеликій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії. Потіти цибулю та перець 10 хвилин на повільному вогні. Додайте томатний куліс, варіть ще 5 хвилин, після чого тримайте в теплі.
* Наріжте м’ясо кубиками, нагрійте на сковороді ложку олії, зварити курку, а потім знову почніть з яловичини. Заправте м’ясо сіллю і перцем і тримайте в теплі.
* У мисці змішайте йогурт з паприкою та чилі, дрібно нарізаною кінзою, сіллю та перцем. Очистіть авокадо і наріжте його тонкою соломкою.
* Покладіть гарніри в невеликий посуд або миски, попередньо розігріті, нагрійте коржі на сковороді, обсушіть. Піднесіть усе до столу і складіть свої коржі:)

---