Легкий майонез

Рецепт: легкий майонез та цибуля-цибуля

резюме: Рецепт домашнього легкого майонезу, простий у приготуванні, він дозволить безліч варіацій супроводжувати ваші овочі, м’ясо, рибу. Ароматизувати майонез можна різними травами, такими як базилік, щавель, цибуля. Але також з різними спеціями, каррі, паприкою, кмином, ви можете бачити, що просто з майонезом ми вже можемо змінити всі смаки, доклавши трохи фантазії. За допомогою цього рецепту легкого майонезу ви зменшуєте калорії вдвічі.

Інгредієнти рецептів

• Рецепт легкого майонезу для 6 осіб:
• 1 жовток
• 1 столова ложка гірчиці
• Сіль і перець
• 12 ст. Л. Ріпакової олії
• 1 чайна ложка яблучного оцту
• 10 г цибулі
• 10 мл рідких вершків

Підготовка

1. Вийміть інгредієнти за годину до приготування майонезу.
2. Яйця розтріскати в чаші з нержавіючої сталі.
3. Додати гірчицю, сіль і перець.
4. Збивайте, обертаючи, щоб включити гірчицю в жовток.
5. Додайте невелику краплинку масла, продовжуючи рух обертання віночком.
6. Продовжуйте, поки ви не введете все масло.
7. Додайте оцет, щоб трохи побілити майонез.
8. Промийте цибулю під краном.
9. Подрібніть цибулю дуже дрібно.
10. Змішайте цибулю-лук з майонезом.
11. Сніг яєчний білок.
12. Перемішайте білки та майонез.
13. Смакуйте та зберігайте в холодильнику не менше години.

Час підготовки: 20 хвилин
Кількість людей: 6
Час приготування: 0 хвилин
5-зірковий рейтинг: ★★★★★ 1 відгук

З яким вином пити: все залежить від того, що воно буде супроводжувати.

Паскаль Б

5 коментарів Сховати реакції

@titanic
ні, це збиті вершки, які знижують калорії.

@chouya
Дійсно, збиті вершки складають 303 калорії, а майонез - 711 калорій на 100 г, отже, ви зменшуєте кількість калорій, до того ж він набагато повітряніший.

Ах, я ніколи раніше не пробував, крем замінює частину олії, ось і все ?

зверху цього світлого майонезу 😉

мова йде про зменшення калорій, але як ?
склад приблизно такий же, як і класичний майонез, за ​​винятком збитих білих ?
Дружба

Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь

Спільна кухня

Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.

Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.

Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.

Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.

Отримуйте нові рецепти:

Рецепти не можна пропустити

Найбільш відвідувані рецепти

Слідкуйте за домашньою кухнею

Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці:

---