Легкий обід Смажений лосось на огіркових овочах

Смачна рибна страва, яка легко переносить шлунок, ідеально підходить для обіду. Спробуйте цей простий рецепт

легкий

інгредієнти

  • 125 грам філе лосося
  • оливкова олія
  • Порошок чилі
  • сіль
  • Цедра лимона
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 невеликих огірка
  • Трохи кропу
  • 50 мл овочевого відвару
  • 1 ст. Ложка сметани
  • 1 ст ложка меду
  • 1 ст. Ложка кунжутного насіння

підготовка

Промийте філе лосося під проточною водою і обсушіть. Потім покладіть трохи оливкової олії у форму для запікання і покладіть шкіру рибного філе вниз. Приправити порошком чилі та сіллю, а потім залити трохи лимонної цедри. Покладіть два лимонні клинки поверх риби і маринуйте приблизно 30 хвилин. Тим часом відкрийте духовку 180 градусів циркулюючого повітря Попередньо розігрійте, потім форма для випікання піде в духовку на 15 хвилин.

Подрібніть цибулю-шалот, почистіть шкірку і огірок від серцевини і наріжте великими кубиками. Пасеруйте кубики цибулі-шалоту на невеликій кількості оливкової олії і додайте огірок. Додайте на сковороду трохи подрібненого кропу і варіть все близько п’яти хвилин на середньому вогні. Деглазуйте огіркові овочі овочевим бульйоном і розмішайте в кислій сауні. Ще раз ненадовго закип’ятіть, а потім подайте до лосося. Нарешті, залийте рибу трохи меду та кунжуту і насолоджуйтесь!