ЛЕГКО ВТУДАЮЧИЙ ЧАСТ - Частина III - "ЛЕПТИН, НЕВІДОМИЙ ГОРМОН" - Клагенфурт
У перших двох частинах ми присвятили себе теорії калорій та пояснили, чому це неправильно. Ось фізичне визначення як невеликий додаток: Калорія - це кількість енергії, необхідна для нагрівання одного грама води на один градус Цельсія. Іншими словами, цікаво дізнатись, скільки грамів води ви могли б нагріти з енергією їжі, але оскільки людський організм не є спалювачем або паровим котлом, абсолютно безглузда інформація.
Бути в організмі людини ВСІ Процеси регулюються за допомогою гормонів та активованих ними ферментів. Наприклад, як ми реагуємо на стрес. Навчання, перетравлення, продовження роду, боротьба з хворобами, досягнення статевої зрілості, щоб назвати декілька. Як відомо, ріст зросту у дітей також визначається гормонами, як і ріст наших м’язів. Очевидно, що це також контролюється по ширині, або?
Насправді загалом існує понад 20 гормонів та ферментів, які в тісному, точно налаштованому взаємодії визначають, набираємо ми вагу чи худнемо. Зберігати або спалювати жир. На щастя, нам не доводиться мати справу з усіма ними, як будь-який хороший оркестр, у цього є начальник. Насправді два провідники одночасно: два гормони лептин та інсулін. Поки інсулін працює індивідуально на рівні клітин, даються вказівки щодо спалення або зберігання жиру чи цукру, чи використовується ця енергія для відновлення або оновлення клітин, лептин має надпорядкову функцію. Це визначає, чи достатньо в нашому організмі енергії (тобто суми всіх наших клітин) (зберігається) або більше. Тож функції схожі, але різні. Лептина можна порівняти з генеральним директором великої багатонаціональної корпорації, яка диктує долю світу, тоді як Інсулін є керівником філії, що займається повсякденним бізнесом. Найголовніше для нас - це те, як ми впливаємо на ці два головні гормони позитивно для нашого здоров’я.
Побачимось спочатку Лептин ан: Лептин є «молодим» гормоном, оскільки його було відкрито лише в 1995 році. Цілком можливо, що ваш сімейний лікар про це не чув, особливо якщо він практикував кілька років. (Оскільки колеса звичайної медицини часто обертаються дуже повільно, потрібні роки, щоб нові відкриття фактично перетворили їх на підручники). До речі, також не є моєю програмою автовиправлення, слово постійно відображається червоним кольором.
Лептин виробляється в жирових клітинах. Правильно, наші жирові клітини - це повноцінний ендокринний орган. Чим більше жиру зберігається (читайте: чим хтось товщі), тим більше виділяється лептину. Це сигналізує гіпоталамусу (= найважливіший центр управління вегетативної (несвідомої) нервової системи. Він знаходиться в ділянці проміжного мозку) про те, що їжі достатньо, її більше не потрібно приймати і зберігати. Внаслідок цього у нас знижується апетит (голод) і одночасно посилюється спалювання жиру. Низький рівень, навпаки, призводить до вивільнення гормонів, які сигналізують про голод, тоді як одночасно відбувається перехід від спалювання жиру до накопичення жиру.
Цей сценарій - ідеальний випадок. Однак, якщо у вас надмірна вага, у 99,9 відсотка випадків ви можете припустити, що між лептином та гіпоталамусом існує проблема спілкування. Потім говорять про стійкість до лептину. Незважаючи на те, що лептину вистачає, наш мозок не може його розпізнати. Гірше того, гіпоталамус інтерпретує порушений сигнал як занадто мало лептину, тобто немає достатніх запасів жиру, щоб забезпечити виживання (наприклад, у випадку з голодом, який часто траплявся в нашій еволюції), після чого перемикаються ті самі механізми, що і при низький рівень лептину: голод і накопичення жиру.
Крім того, лептин контролює інші функції/завдання гіпоталамуса, які потім також порушуються, включаючи:
Розмноження
Функція щитовидної залози
Функція надниркових залоз
Симпатична нервова система
Крім того, організм втрачає знання, в яких клітинах йому слід накопичувати жир, щоб згодом його можна було використовувати як запас енергії. Частина його зараз завжди зберігається в печінці та прилеглих органах, що в свою чергу впливає на них. Однак у своїй функції вони також отримують гормональні сигнали. Це дуже важливо зрозуміти, весь наш баланс гормонів координується, як доміно, який збиває інших в ланцюговій реакції. Лептин - це, мабуть, найважливіший гормон, який виробляє наш організм. Щоб не зважати на порівняння з доміно, як і на першому камені. Якщо це падає, воно тягне за собою всіх інших, і вся система перекидається. Я завжди волію бачити речі позитивно. Якщо ми контролюємо цей гормон, краще: якщо ми чутливі до лептину, це чудова основа для загального здоров’я та добробуту.
Як виникає резистентність до лептину? Давайте подивимось на ще один простий приклад: коли ви приїжджаєте в будинок з бегемотами в зоопарку Шенбрунн, сморід спочатку вас майже збиває. Але якщо ви трохи затримаєтесь всередині, ви звикнете до запаху. Таким чином, наше нюх розвинуло стійкість до смороду, і ми знову сприймаємо його лише тоді, коли виходимо на вулицю, подихаємо свіжим повітрям і повертаємось лише пізніше. Отже, постійний стимул призводить до опору. Точно такий же принцип щодо лептину або резистентності до інсуліну (про що ми поговоримо в 4-й частині): Якщо приймач (тобто гіпоталамус) постійно піддається дії сигналу, він втрачає свій ефект. Якщо ти залишишся в кімнаті, йому доведеться ... ну, запахнути ще гірше, щоб знову ненадовго зареєструвати сморід. Для того, щоб мати можливість знову сприймати лептин, потрібно було б стати ще товстішим, їсти більше. Просто, щоб знову звикнути, так опір стає ще більшим.
Класичне замкнене коло, навіть подвійне: для прориву опору потрібно більше лептину, але опір стає ще більшим, тому для отримання сигналу потрібно ще більше лептину. Так триває і продовжує, ти стаєш більшим і хворішим - або тобі вдається розірвати порочне коло.
Ви можете навіть зупинити це? Так, але не за допомогою будь-яких таблеток або ліків, а лише за допомогою дієти. Настільки нецікавий для фармацевтичної промисловості, мошенник, який підозрює, що саме тому ніхто ніколи не говорить про лептин. (Ситуація ще гірша з інсулінорезистентністю або переддіабетом та діабетом. Про це я детально напишу пізніше).
Що також цікаво, чи можете Ви виміряти стійкість до лептину? Так, за допомогою простого аналізу крові. Ще простіше виміряти обхват талії на рівні пупка. Це має бути максимум половина зросту тіла, хоча я, як тренер з охорони здоров’я, в ідеалі хочу для своїх клієнтів половину мінус 10%. При розмірі 180 см, а максимум - 90 см. Окружності талії, в ідеалі 81. Добре навчені спортсмени-спортсмени повинні орієнтуватися на -15%. Якщо окружність становить більше 50% від розміру тіла, слід припустити, що в органах вже є жирові відкладення. - що я із задоволенням повторюю - ВІДМІННІ НА 100%! Обхват кожної людини більший за зріст - це обіцянка!
Бажаю тобі всього найкращого на сьогодні, до зустрічі наступного разу!
Вольфганг Цінгл, Primal Health Austria