Лексикон діабету сахарин; Керівництво з діабету

Сахарин - штучний підсолоджувач. Він не містить калорій

лексикон

Сахарин - загальний підсолоджувач у низькокалорійній їжі

Сахарин - це штучний підсолоджувач з дуже високою силою солодкості (приблизно в 500 разів більше, ніж цукру). Сахарин був відкритий ще в 1878 році. Сахарин використовується в багатьох низькокалорійних продуктах харчування та напоях, а також у промисловості. Сахарин дуже стабільний, тому продукти та напої, виготовлені з ним, можуть бути підігрітими або замороженими.

Чи можуть підсолоджувачі шкодити здоров’ю, обговорюється знову і знову. У 2014 році дослідження виявило докази того, що підсолоджувачі можуть потенційно збільшити ризик діабету. Однак це не доведено. Однак фахівці радять помірне вживання. Споживачі не повинні перевищувати рекомендований максимальний рівень споживання (ADI) сахарину. Це 5 міліграмів на кілограм ваги тіла щодня.