Les Bocaux du Bistrot, домашні та сезонні страви для харчування поза домом -

Компанія Les Bocaux du Bistrot, яка базується на півдні Парижа, в Кремлі-Бікре, готує страви, приготовані в пастеризованих банках, для професіоналів громадського харчування. Зворотній зв'язок із Сільвеном Краверо, співзасновником компанії, про підтримку CTCPA.

«Наша компанія прагне запропонувати приготовані страви у пастеризованих банках для професіоналів. Однак, щоб продати в BtoB, нам абсолютно потрібно:

bocaux

  • Отримати санітарне погодження
  • Перевірте DLC нашої продукції
  • Перевірте шкали пастеризації
  • Маючи підтримку в логістиці
  • Позначте маркер, визначте харчові цінності та підтвердьте це маркування

Ми вирішили звернутися до служб CTCPA, який представляв для нас повноцінного гравця, єдиного, здатного надати нам відповіді на всі питання, з якими ми хотіли мати справу. Крім того, ми мали дуже хороший контакт з керівниками проектів CTCPA.

У нас було три контакти, що базувалися в CTCPA в Ам'єні, кожен з яких мав свою власну область знань: Ніколас Лехебель для перевірки ваг, Олександр Дюпюї для документації про затвердження медичного плану та Кароліна Брохон для питань маркування та законодавства.

Команда CTCPA прибула на місце, щоб дізнатись про наш спосіб роботи та конфігурацію нашої лабораторії. Далі відбулися перші вимірювання температури печей, за допомогою яких ми пастеризуємо наші рецепти, що склало першу основу для створення файлу санітарного затвердження. Потім обговорення тривали, доки всі пункти не були затверджені

Ми дуже задоволені відповідями, наданими CTCPA, наші співрозмовники були дуже ввічливими і завжди уважними. Ми отримали санітарне затвердження, наші ваги на місці, і старіння продуктів перевищує наші очікування. Це також дозволяє нам продавати на національному рівні.

Крім того, той факт, що CTCPA визнаний у сільськогосподарській харчовій промисловості, зокрема для встановлення та перевірки ваг, є гарантією якості, яка заспокоює наших клієнтів. "

Контакти:

Веб-сайт Les Bocaux du Bistrot