Лікар »і підприємець, равлик є джерелом мобільних переваг Click
Хоча ми часто зустрічаємо її під час походів, у парках, поїздках чи на городах, мила і скромна равлик приховує від нас багато таємниць. У світі тисячі видів равликів: одні дуже маленькі, інші, "гіганти" навіть важать і шість фунтів і живуть у Каліфорнії. Фахівці стверджують, що деякі види равликів живуть у воді - солоній або прісній.
Чого ви не знаєте про равликів
Мовчазна і самотня, равлик не видає звуку і не має слухового органу. Він може відступити до своєї шкаралупи і, таким чином, зимувати місяцями, протягом цього часу він абсолютно нічого не їсть і не п’є. Більше того, равлик може пережити сильні морози, до мінус десятків Цельсія. Більшість равликів несуть свій будинок на спині; але бувають і «бездомні» равлики, без панцира.
Скромний равлик є ідеальним господарем і за допомогою липкого секрету тонкий пойгіша ізолює свій вхід у панцир, але може залатати будинок за кілька годин, коли він пошкоджений. Фахівці також роками стежили за способом життя равликів і з’ясовували, наскільки цінний цей «клей» для людства, і як равлик встигає подбати про власний комфорт.
Дивовижне відкриття: равлик бореться з артрозом
У 1980 році, після восьми років випробувань та аналізів, дослідники розгадали таємницю в Іракліоні, столиці острова Крит. Протягом століть випадки остеоартриту в цій області дуже рідкісні (у 8 разів менше, ніж в інших населених пунктах Греції). Висновок дослідження був приголомшливим: остеоартроз контролювався… равликом.
Відкриття приголомшило дослідників
Дійсно, равлик є улюбленою їжею населення острова Крит. Дослідники показали, що равлик містить унікальний білок в достатку (це єдина істота, якого його вдосталь).
А французи часто їдять м’ясо равликів
Равлики - це делікатес, який також присутній у французькій гастрономії, і в останні роки споживання равликів користується все більшою популярністю у Великобританії. М’ясо равликів - м’ясо з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка, що робить його чудовим для людей, які хочуть харчуватися здорово. Французи готують м’ясо равликів наступним чином: виймають його із шкаралупи, маринують у вершковому маслі, часнику та петрушці, потім знову кладуть у шкаралупу і подають із спеціальними столовими приборами. Ця страва називається «равлик» і зустрічається в меню всіх ресторанів Франції. Більше того, равликові яйця також стали делікатесом, їх називають «ікра равликів» або «груш ескарго». Ці яскраві білі яйця мають ніжний смак і сильні афродизіачні властивості. Ось чому кілька десятиліть тому равликові яйця також називали «перлинами Афродіти».
Користь м’яса равликів
М’ясо равликів дієтичне і не містить холестерину. Тому турбота про вирощування равликів може стимулювати румунських фермерів, оскільки вони не потребують спеціальних вкладень. У нашій країні, особливо в Трансільванії, існує традиція заготівлі равликів із стихійної флори та їх кулінарне навчання. Більше того, нещодавно були створені пункти збору, переробки та експорту м’яса равликів. Але для того, щоб бути прибутковим бізнесом, румунським фермерам допомагають адекватні технології, а за контрактом равликів беруть на експорт за ціною Паризької фондової біржі. Також за допомогою Програми САПАРД для цієї діяльності можна отримати 50% безповоротних коштів.
Равлик, шкірний засіб часів Гіппоктару
Ще за часів античного лікаря Гіппократа равлик був засобом, який успішно лікував запалення шкіри. Для цієї мети Гіппократ рекомендував подрібнені равлики, змішані з кислим молоком. У наш час креми з екстрактом равликів використовуються як лікування проти старіння шкіри.