Лікар. Майкл Танк: Як я потрапив у харчування за групами крові
Лікар. Танк є спеціалістом з дерматології, алерголога, спортивної медицини та мануальної терапії. Він був лікарем команди національної збірної з пляжного волейболу з 1992 року, а з 2000 року проводив приватну цілісну медичну практику в Гамбурзі. Відповідальний лікар також брав участь у “Дієтному поєдинку RTL” у 2005 році. Інформація в Інтернеті за адресою www.tank-deutschland.de
Як я потрапив у харчування групи крові
У медицині теж деякі речі трапляються випадково. Один з моїх пацієнтів прийшов до мене на початку 2001 р. І показав мені книгу Д’Адамо про дієту за групою крові. «Ти це знаєш?» - запитала вона. «Ще ні, - була моя відповідь, - але якщо ви залишите тут, я прочитаю».
І все почало гудіти всередині мене. Я знаю це відчуття. Ви щось читаєте і, на відміну від усіх інформаційних матеріалів, які ви отримуєте щодня, це вас захоплює. Я все більше захоплювався, коли читав книгу і вирішив спробувати. Цьому передував той факт, що мені порадив стоматолог-кінезіолог, не знаючи теорії харчування, що відповідає групам крові, змінити свій раціон харчування і не робити пшениці. У той час я страждав від проблем зі спиною і вже мав грижу міжхребцевого диска.
Я почувався набагато краще за тиждень. Тож я відчув зв’язок між дієтою та проблемами зі спиною, і з новою книгою я мав пояснення.
Сьогодні, через 10 років, я знаю, що справа не лише в харчуванні. Те, що безліч інших факторів відіграє роль, і що відповідне харчування за групами крові аж ніяк не є правильним для всіх.
Як цілісний лікар, який завжди може перевірити свої ліки у спортсменів-конкурентів (я лікар національної збірної з пляжного волейболу з 1992 року), я зрозумів, що моя дієта - лише одна опора для здорового життя.
Крім того, є відпочинок та релаксація, а також спорт та фізичні вправи.
При цьому три опори вже згадані. Сумісне харчування, уповільнення дедалі бурхливішого життя та регулярні заняття спортом - це три ноги, на яких стоїть здорове життя.
Що становить дієта на основі групи крові D’Adamo?
Зізнаюся, я також не впевнений у всіх нібито наукових дослідженнях щодо цієї форми харчування. І я не вірю всьому, що пише Д’Адамо. Але за останні 10 років я накопичив великий досвід у своїй практиці та змагальних видах спорту, і можу рекомендувати багатьом пацієнтам із чистим сумлінням харчуватися відповідно до групи крові.
Толерантність до їжі залежить, серед іншого, від того, чи може людина переробляти цю їжу. Ми отримуємо необхідні засоби обробки, наші травні ферменти, від батьків. Насправді більша частина цієї генетичної інформації, схоже, генетично пов’язана з групою крові. На основі групи крові можна з високою, але не з абсолютною впевненістю передбачити, які продукти хтось може і не може переробляти. Сьогодні я вже не впевнений у винятковій залежності харчової толерантності від лектинів, які для D’Adamo представляють найважливішу пояснювальну модель. Непереносимість лактози, глютену та глутамату - приклади, які, безумовно, не мають нічого спільного з цими поверхневими структурами в їжі.
Зараз ми знаємо, що класифікація продуктів харчування за списками, які склав Д’Адамо, працює досить добре - приблизно для 85% людей. Я виявив, що, наприклад, безлактозні молочні продукти переносяться майже всіма групами крові.
І стає все більш очевидним, що хронічне запалення, зараження паразитами і, наприклад, непереносимість зубного матеріалу призводять до зміни харчової толерантності. У своїй практиці, якщо хтось не реагує відповідно до групи крові в кінезіологічному тесті, я негайно починаю шукати приховані запалення. Цікаво, що після загоєння запалення, після видалення несумісного зубного матеріалу або очищення кишечника від паразитів толерантність майже завжди змінюється відповідно до сумісності груп крові.
На практиці це означає, що для здорових людей дієтичні рекомендації є дуже надійними.
"Що станеться, якщо я їм речі, які я не терплю?"
Найпоширеніший симптом - газ. Нерегулярний стілець, спазми в животі або відчуття ситості, втома після їжі та прискорений пульс - типові ознаки імунологічної реакції, що протікає в шлунково-кишковому тракті.
Механізми дії можуть бути різними. На додаток до класичної алергії негайного типу (IgE) існують алергії уповільненого типу (IgG4) та ті, які опосередковані клітинним шляхом (LTT). (Антитіла або клітини, що підлягають дослідженню, наведені в дужках.)
Якщо хтось має стійку імунологічну реакцію в кишечнику, він неправильно засвоює поживні речовини. Дефіцит здебільшого впливає на мінерали, іноді також на вітаміни, часто на вітамін В12.
Аналізи крові часто не допомагають при дефіциті мінералів. Оскільки більша частина мінералів міститься в клітинах, але їх центрифугують і викидають, результати є неправильними. Оскільки вимірювання з безклітинної сироватки легше, ніж дорожче визначення цільної крові, дефіцит мінеральних речовин виявляється лише тоді, коли вже є серйозний дефіцит. Навіть незначні дефіцити викликають симптоми, але навряд чи будь-який медичний працівник сьогодні може правильно їх оцінити. Якщо ви хочете дізнатись більше про це, ми рекомендуємо перевірити поживні речовини на веб-сайті www.meingesundheitscheck.de. Цей тест індивідуально повідомляє вам, чи є у вас ознаки ситуації з дефіцитом.
Я втрачаю вагу за допомогою дієти, спрямованої на групу крові?
Перш за все, ця форма харчування стосується толерантності. Зміни, спричинені їжею, будь то "дрібнички" або масові скарги, часто значно покращуються. Люди почуваються продуктивнішими, потребують менше сну і менш сприйнятливі до стресів.
Проблеми з кишечником, спричинені несумісною дієтою, часто товстять, оскільки поглинання поживних речовин порушується. Тіло повноцінне і отримало калорії, але йому не вистачає таких мікроелементів, як цинк, залізо, магній або кальцій, хром, марганець, молібден, селен тощо. Ось чому воно продовжує сигналізувати про “голод!”, Що призводить до того, що ми їмо більше. Збалансований баланс поживних речовин сприяє зменшенню почуття голоду, а отже, і зниженню ваги.
Здоровий кишечник є необхідною умовою для засвоєння поживних речовин. І тоді кішка кусає хвіст. Тільки ті, хто підтримує свій кишечник здоровим за допомогою правильно засвоюваної дієти, також можуть засвоювати необхідні мінерали та вітаміни. Тому прийом харчових добавок завжди повинен супроводжуватися зміною режиму харчування.
Тоді у багатьох випадках вага буде зменшена. Я бачив схуднення на 25 кг. Однак здорове життя, а не втрата ваги - головна мета цієї дієтичної рекомендації.
«Чи є інші симптоми харчової непереносимості?
Коли у кишечника проблеми, часто виникають болі в спині, іноді проблеми з коліном, проблеми зі шлунком можуть проявлятися в напрузі шиї. Проблеми з суглобами також можуть посилюватися при непереносимості їжі, і, нарешті, але не менш важливо, існують мігренеподібні головні болі, які залежать від вибору їжі. Висипання іноді можуть бути пов’язані з дієтою.
Одного разу я лікував відомого тележурналіста мігренню. Я лише пристосував його до дієти для групи крові, і через 14 днів головний біль назавжди зник. Він настільки впевнений у зв'язку, що приніс власну їжу на весілля Гюнтера Яуха, на яке його запросили.