Лікар. Медична служба Гельмута Пейлера. Мобільний телефон:
Лікар. Медична служба Гельмута Пейлера Регіонального фонду медичного страхування Штирії Мобільний телефон: +43 664 420 19 46 Електронна пошта: [email protected] WWW.MEDICAL-ADVICE.ATADVICE.AT http://www.br-online.de/ratgeber/ernaehrung/diaeten- im -vergleich-did1188596366/index.xml ДІЄТИ У ПОРІВНЯННІ ТАНДЖИ ФІБЕР 1
Тягар їжі "Я їжу, щоб схуднути" Жир легко тане "Думайте тонко" Багато книг про дієти обіцяють втрату ваги і брехню, що обкладинки книг згинаються. навіть не чисто біологічно. Ідеали краси До 18 століття зайва вага вважалася модною, оскільки вона була лише поширеною як символ багатства серед дворян Джон Харві Келлог, винахідник однойменних пластівців для сніданку, створив перший ексклюзивний оздоровчий храм. У "Ревучі двадцяті роки" ідеал краси вперше принципово змінився: волоски боб, худі андрогінні тіла та короткі штани були останнім захопленням жінок 1920-ті, 1960-ті 2
Ожиріння: епідемія або істерія За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), понад мільярд дорослих людей у всьому світі страждають від надмірної ваги. В Європі від 20 до 30% населення страждають від надмірної ваги. У Німеччині 57,9% чоловіків та 41,5% жінок. ВООЗ говорить про "глобальну епідемію", яка збільшує ризик розвитку діабету II типу, серцево-судинних захворювань, раку та артрозу. За даними ВООЗ, у Німеччині живе шість-вісім мільйонів хворих на цукровий діабет, у тому числі все більше дітей. Ожиріння: епідемія чи істерія Генетик Джеффрі Фрідман з Університету Рокфеллера в Нью-Йорку вважає тему "жирової епідемії" сильно політизованою та повною неправдивої інформації та дезінформації. Єдине, що є впевненим, це те, що за останнє десятиліття майже товсті люди стали товщі. Помітно, що у Німеччині більше чоловіків, ніж жінок, мають надлишкову вагу. Однак, статистично кажучи, саме ті жінки з надмірною вагою занурюються в дієтичні джунглі. Фармацевтичні компанії, які підтримують ВООЗ проти ожиріння, роками працюють над таблетками для схуднення нового покоління і були б раді, якби ВООЗ нарешті оголосила надмірну вагу та ожиріння "глобальною епідемією". 3
Око їсть разом із Оком їсть і, мабуть, відіграє важливішу роль, ніж шлунок, для повноти. Тому при великих судинах, що харчуються, існує небезпека несвідомо переїдати. Морган Сперлок також розглядає цю проблему у своєму гостро обговорюваному документальному фільмі "Супер розмір мене" про гени та навколишнє середовище. Лише 13 відсотків німців досить вправляються. Почуття ситості, базальний обмін речовин і задоволення від фізичних вправ - це генетично обумовлене від 60 до 80 відсотків. Родина та навколишнє середовище становлять від 20 до 40 відсотків. Ніколи в історії людства їжа не була так легко та швидко доступною, як сьогодні. Тим часом колишні зразкові регіони, такі як Крит та Китай, також борються зі зростанням рівня надмірної ваги. 4-й
Успішне полювання в міських джунглях Реклама фаст-фудів та продуктів, закуски стоять на кожному розі Пульти дистанційного керування для кожного пристрою Великі парковки супермаркетів, які запрошують вас за кермом. Ожиріння - це нормальна реакція організму на патогенне середовище, "з ожирінням можна боротися лише за умови зміни" середовища відгодівлі ". Втрата ваги, але реалістична Дієтна реклама часто обіцяє неможливе:" П'ять кілограмів за десять днів " Реально кажучи, ви не можете втратити більше двох кілограмів на тиждень, стверджують експерти. Щодня слід вживати щонайменше 1200 кілокалорій. Краш-дієти та голодування натощак є непродуктивними, оскільки можуть спричинити нездоровий ефект йо-йо. Як часто і Коли ви хочете їсти їжу на дієті, вирішувати вам: на думку експертів, неважливо, їсте ви три чи п’ять разів на день. Важливо, щоб ви мали змогу впоратися з класифікацією та дотримуватися свого плану дієти. 5
Наукові суперечки Ожиріння здоровіше, ніж постійні коливання ваги. Оскільки ефект йо-йо не тільки шкідливий для здоров’я, але й небезпечний для здоров’я. На відміну від прихильників дієт з низьким вмістом жиру, деякі дієтологи зараз навіть дотримуються думки, що люди з надмірною вагою не повинні намагатися голодувати себе до нормальної ваги. Суперечка 1 До цього часу не існує дієти, яка гарантувала б довгостроковий успіх. У всіх попередніх програмах тестування дієти учасники знову набирали вагу протягом п’яти років. Навіть якщо люди з надмірною вагою досягають цільової ваги, їх метаболізм означає, що вони ніколи не зможуть їсти стільки, скільки люди з нормальною вагою. Ось чому експерти розглядають профілактику як вирішальний крок проти ожиріння. Фахівці радять людям з ожирінням намагатися припинити набирати вагу. Це досить складно. Дієтологи радять худнути лише людям з ожирінням з індексом маси тіла 30 і більше, щоб схуднути, інакше існує ризик нашкодити їх здоров’ю. Експерти вважають, що фізичні вправи є найважливішими в боротьбі з ожирінням. 7-й
Психологічний терор через несамовиту дієту. Також може бути нездоровим постійно турбуватися про їжу. Займатися дієтами, не робити цього і, перш за все, навмисно уникати їжі, може мати драматичні наслідки: Важкі порушення регуляції ситості Голодні напади Булімія Складність концентрації Депресія Диспут 2: Харчова піраміда Рослинні олії ковзають зверху в основу до тих, що не містять фруктів і крохмалю Овочі, вироби з білого борошна піднімаються на вершину піраміди до солодощів, тортів та лимонадів. Горіхи, нежирне м'ясо, риба та нежирні молочні продукти витісняють продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як рис та цільнозернові продукти, з другого рівня на передостаннє поле
Суперечка 3: Індекс маси тіла ІМТ вимірює вагу по відношенню до зросту. Результат від 20 до 25 вважається нормальним. Можна говорити про надмірну вагу з ІМТ від 25 до 29,9. Ожиріння починається з ІМТ 30. ІМТ можна розглядати лише як орієнтир, оскільки він не включає такі важливі аспекти, як вік, фізична підготовленість та тип жирових відкладень Формула ІМТ: кг кг/зріст (у метрах) у квадраті. На думку експертів, існує підвищений ризик серцевого нападу для людей, які в основному починають живіт, як і у багатьох чоловіків (форма яблука). Більшість жінок, навпаки, починають з сідниць, стегон і стегон (форма груші). Це може дратувати, але це набагато здоровіше, ніж форма яблука. Спортивні люди з надмірною вагою живуть набагато здоровіше, ніж їхні "колеги по дивані". 9
Диспут 4: Цілі зерна круглої речі? Біль у шлунку, діарея, метеоризм Ви чутливий шлунок. Цільнозернові продукти вважаються здоровими, але вони важка робота для кишечника. Цілісні зерна містять такі речовини, як фітин, які важко засвоюються. Закваска вирішує проблему. На думку експертів, ті, хто їсть багато свіжих фруктів та овочів, можуть обійтися без темного зерна. Дієтологічні дослідження: мізерна врожайність Не вірте ані слову того, що говорить реклама! Від картини до і після та до білого пальто, у рекламі багато фальшивого. Успішно протестовані чудові таблетки, що відмовляються від жиру, наш експерт рекомендує Навіть наукові дослідження іноді маніпулюють. Список обманів довгий: негативні результати дослідження придушуються або згадуються лише як вторинні результати. Лікарі "приманкуються" фармацевтичною промисловістю з прибутковим додатковим доходом. Зокрема, дослідження порівняння наркотиків схильні до шахрайства: нові препарати порівнюють з плацебо або з неправильно дозованими старими препаратами. У цьому світлі новий препарат завжди виявляється особливо ефективним. Будь то ліки чи дієта, навіть якщо дослідження занадто короткі, це фальсифікує результати. 10
Вивчення Oracle Дієтичні дослідження, схоже, працюють як грецький оракул: їх твердження неоднозначні і вчені по-різному інтерпретують. Наприклад, у дослідженнях дієти дуже мало тривалих спостережень. Але тільки вони могли б бути дуже значущими, але дорогими та трудомісткими. Відбір учасників: діабетики, хворі на серце, здорові люди з надмірною вагою Наскільки значущим є дослідження, визначається рівень доказовості, тобто ступінь істинності. Звіти про справи та висновки експертів мають незначну ступінь істинності. Рандомізовані контрольовані подвійні сліпі дослідження, навпаки, мають високу доказову цінність. Нові дослідження щороку: щороку у всьому світі публікується близько двох. У понад 10 000 медичних журналах у всьому світі публікується близько двох мільйонів статей на цю тему. Міжнародна робоча група об'єдналася під назвою "Кокран" і збирає результати дослідження, переглядає літературу та пише оглядові статті з певних тем дослідження. 11
Чарівне слово продукти для схуднення Що насправді стоїть за цим: В останні кілька років ринок продуктів для схуднення процвітає. Будь-яке ефективне та стійке зниження ваги вимагає високого рівня наполегливості та особистої готовності. Важливо змінити поведінку. Йдеться не лише про їжу, а й про загальний спосіб життя та фізичні вправи. Бо успішне схуднення починається з голови! Чарівне слово магія для схуднення та магія - обман, але багато хто хоче швидких успіхів, яких легко досягти. Якщо ви хочете швидко схуднути на кілька кілограмів, часто приймаються високі ціни на препарати тощо. Замовляються таблетки, порошки, капсули або пластири, які пропонуються із мрійливими обіцянками. Багато пропонованих продуктів для схуднення нешкідливі. Їх можна ковтати, не хворіючи і не витончуючись. Однак інші засоби для схуднення містять цілий спектр речовин, що викликають занепокоєння, таких як зневоднювальні або проносні засоби. Проковтування очевидно нешкідливих целюлозних капсул вже призвело до деяких смертей від кишкової непрохідності ". 12
Як розпізнати сумнівні дієти? Обіцяють, що ви схуднете швидко, легко і без будь-якої власної активності. Мовляв, ви можете продовжувати їсти все, що завгодно. Обіцяється нереальна втрата ваги, наприклад, 12 фунтів за 3 тижні. Гарантують успіх або повернення грошей. До і після фотографій або тестів люди нібито доводять успіх дієти. Спосіб дії рекламованої дієти недостатньо пояснено. Слід купувати такі предмети, як вушні шпильки, засоби для ванни та електроприлади для дієти. Дієту можна замовити лише по телефону або за адресою поштової скриньки - особливо за кордоном. Дієта доступна лише на консультаціях, інформаційних заходах або через прямі продажі. Якщо виникають почуття провини, наприклад, "Якщо ви все ще товсті, то це ваша вина". Дієти, які рекламують у лікаря або клініки. Іменовані там часто невідомі. Дієти, які рекламують знаменитість. Джерело: Stiftung Warentest, центр консультування споживачів FASTENKUREN 13
Монодієти Капустяні супи Ананасова дієта Не слід тривалий час займатись фізичними вправами, оскільки це може призвести до симптомів дефіциту, і ніхто не дізнається про одноманітність їжі. ФОРМУЛЬНІ ДІЄТИ 15
Дієти за формулою Щоденне споживання калорій становить від 800 до 1200 кілокалорій. Харчовий склад порошку визначається ЄС. Приготування відбувається швидко і просто: порошок розчиняють у воді або молоці. Потім цей коктейль замінює один або кілька млинних страв. Смак: "жахливі бульйони" млявий картон "хлібний картон" Дієтичні рецепти: ось що думають експерти. З дієтичними рецептами ви не навчитесь харчуватися здорово. Недолік, оскільки це основна вимога для довготривалого успіху в дієті. Формулові дієти рекомендуються лише як стартовий засіб для людей із сильною надмірною вагою з ІМТ 30 і більше і лише під наглядом лікаря. Без включення в комплексну програму терапії не варто долати смак
GLYX DIET Glyx Diet "Ця дієта робить вас щасливими!" "Худніть від щастя" Їжте і худніть Glyx - це глікемічний індекс. Це вказує на те, наскільки їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові. Так звані «погані вуглеводи», такі як продукти з білого борошна та цукор, швидко підвищують рівень цукру в крові, що також стимулює виділення інсуліну в підшлунковій залозі. Результат: інсулін так швидко руйнує рівень цукру в крові, що призводить до тяги до їжі. Крім того, високий рівень інсуліну ускладнює розщеплення жиру в організмі 17
Дієта Glyx: як це працює: Їжа поділяється на три категорії: Низький глікс Середній глікс Високий глікс. У першій групі ви можете харчуватися ситно, у другій групі слід стримуватися і їсти продукти з високим вмістом гліксу лише рідко, тому дієта складається із складних вуглеводів, таких як овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові та риба. Слід обмежити: вироби з білого борошна, картоплю залежно від приготування, солодощі, фаст-фуд та готові страви. НИЗКОУГЛЕВІДОВІ ДІЄТИ
Дієти з низьким вмістом вуглеводів Харчова піраміда перевернута догори ногами Дієти з низьким вмістом вуглеводів викликали ажіотаж, порушуючи дієтичні правила за останні 40 років. Для боротьби з ожирінням вони використовують жир з м’яса та джерел білка. Справжніми винуватцями тут є вуглеводи, які різко знижуються. Натомість жир і білки дозволяються у великих кількостях: харчова піраміда перевернута догори ногами. Дієти з низьким вмістом вуглеводів Ось що говорять експерти: цей тип дієти вважається недоїданням, але ще не вивчений до кінця - особливо його вплив на серцево-судинну систему та нирки. М’язові судоми, діарея, непритомність та висип вважаються більш поширеними, ніж інші типи дієти. Дієта з низьким вмістом вуглеводів підозрюється у підвищенні рівня ліпідів у крові та сечової кислоти в організмі - і, таким чином, сприяє нападам подагри. На думку експертів, нестача вуглеводів під час дієти призводить до плям шкіри та поганого настрою. Книги: Дієта Нового Аткінса, Дієта Саут-Біч; Дієта кам’яного віку за методом Логі 19
ДІЄТИ З НІСКОЮ ЖИРОЮ Нежирні дієти З низьким вмістом жиру було магічним словом останніх десятиліть. Більшість дієт мають знижений вміст жиру. Серед нежирних дієт існують різноманітні дієти зі змішаним харчуванням, склад яких відповідає сучасним рекомендаціям щодо харчування. Вибір з дієти: Низький вміст жиру 30 - дієти для ваги з конкретної дієти DGE-I худнуть www.abhaben-mit-genuss.de Дієта Brigitte-Ideal-20
ЗБАЛАНСУВАННЯ харчових дієт Поєднання харчових дієт Високонаукові трактати про харчові композиції Працюючи з усіма видами таблиць, ти сам майже стаєш фахівцем. Класичні дієти, що поєднують їжу, передбачають, що вуглеводи та білки не можуть засвоюватися разом. 21-го
Комбінування дієт Це те, що вважають експерти. Коли дієти, що поєднують дієти, втрачають вагу, успіх базується на інтенсивному зайнятті їжею та високому вмісті в раціоні фруктів і овочів (від 70 до 80 відсотків). Класична концепція поєднання їжі не має жодних підстав, стверджують експерти з питань харчування. Білок засвоюється не в роті, як заявлено, а в шлунку, як вуглеводи. Крім того, організм не надмірно підкислює через саморегулятори. Якщо поєднати вуглеводи та білки, біологічна цінність білка зростає. Поділ вуглеводів і білків, як правило, нереально, оскільки майже всі продукти містять обидва компоненти. Короткий зміст Товста і худа Надмірна вага може загрожувати вашому здоров’ю, а сильні коливання ваги - також вашому здоров’ю. Тому дієтологи радять в будь-якому випадку вправляти зайві кілограми на тілі. Надмірна вага та атлетичність набагато здоровіше, ніж нав’язливо худорляве або розлади харчування. Ефект йо-йо, крах і тривалі дієти надзвичайно шкідливі для організму. 22-го
Короткий зміст Дієти як новий початок у житті На додаток до фізичних вправ, харчування також відіграє важливу роль для організму. Тому, хто хоче або мусить зменшити свою вагу, повинен шукати у своєму житті «інгредієнти, що викликають хвороби», і перебирати їх у мирі. Тому дієти можуть бути дуже корисними як відправна точка для змін у житті. Але тоді вам не слід знову впадати у старі звички. Подумайте про всі проблеми, з якими ви потрапили! 23