Лікарі хочуть світлофорів на їжу
Кілька вчених медичних товариств закликають спростити маркування харчових продуктів на основі червоних, оранжевих або зелених символів.
Опубліковано 15.05.2014 9:57
Логотип, який можна розшифрувати на перший погляд, на додаток до списків інгредієнтів, які сьогодні з’являються на продуктах харчування: хоча закон про охорону здоров’я, що містить важливий харчовий компонент, повинен бути представлений до Ради міністрів до літа, кілька наукових товариств з питань медицини, пацієнтів та споживчі асоціації звертаються із закликом у формі «петиції громадян» до уряду прийняти маркування «просте, інтуїтивне та зрозуміле всім».
"Франція, як і багато індустріальних країн, стикається з епідемією надмірної ваги, ожиріння та хронічних захворювань (рак, діабет, серцево-судинні захворювання), для яких фактори харчування є важливими факторами", - йдеться у тексті, розміщеному в вівторок в Інтернеті, зокрема підписаному Французьким товариством Педіатрії, Французьке товариство харчування та Французька федерація кардіологів. Відкритий лист також було надіслано прем'єр-міністру.
Запропонована у звіті, представленому в січні Marisol Touraine, шкала харчових якостей складається з оцінки харчових продуктів відповідно до їх вмісту в калоріях, простих цукрів, насичених жирів та солі. У деяких випадках наявність фруктів і овочів, клітковини та білка може бути позитивно врахована в результаті. Залежно від отриманого балу, кожному продукту харчування потім присвоюється колір - зелений, жовтий, оранжевий, рожевий або червоний - зазначається на видному місці на лицьовій стороні упаковки.
Порівняння стало легким
«Сьогодні споживач відмовляється читати ярлики, оскільки вони занадто складні, - підкреслює професор Серж Херкберг, епідеміолог та фахівець з питань харчування, біля джерела рекомендації. Розроблений на основі тієї ж інформації, на цей раз поданої у прозорий спосіб, кольоровий код дає можливість, навпаки, дуже легко знайти дорогу під час покупки та порівняти товари між собою ”. Це означає, що не всі коробки з шоколадними злаками будуть однакового кольору, оскільки харчові якості відрізняються від марки до марки. Для напоїв, олій та сирів планується спеціальна система класифікації.
Однак, натхненна Сполученим Королівством, шкалою якості протистоїть Національна асоціація харчової промисловості, яка засуджує "ризик стигматизації певних продуктів" та "загрозу харчовому різноманіттю". Ініціатори петиції із свого боку запевняють, що логотип заохочуватиме професіоналів покращувати харчову якість своєї продукції, надаючи більшу видимість докладеним зусиллям. Це також допоможе зменшити соціальну нерівність у сфері харчування. Наукові дослідження показують, що цей тип інформації особливо впливає на неблагополучні групи населення, які також найбільше страждають від ожиріння та гіпертонії. Нарешті, підсумовує професор Геркберг, "ефективність цього заходу буде ще більшою, якщо воно буде супроводжуватися інформаційно-просвітницькою кампанією для широкого загалу".
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: