Лікарняне харчування Хороша якість сприяє загоєнню - Поради - Здоров’я

Їжа, багата на поживні речовини, в лікарні може надзвичайно сприяти одужанню чи одужанню - це доведено у так званому дослідженні Effort, в якому взяли участь 5000 пацієнтів. Швейцарське дослідження, яке було опубліковане у 2019 році, є найбільшим у своєму роді на сьогоднішній день. Наразі харчування у багатьох клініках було недостатньо зосередженим. Результати дослідження є вагомою причиною змінити це зараз.

Результати дослідження підтверджують досвід багатьох медичних працівників: чи погане харчування?

зростає ризик смерті від своєї хвороби
є більше ускладнень під час та після операцій
пацієнти повинні довше лікуватися в реанімації
рани заживають гірше
пацієнти одужують повільніше, і їм доводиться частіше повертатися до лікарні.

Контрзаходи прості: поживні речовини мають вирішальне значення для здорового харчування. Але більшість клінік приділяють цьому надто мало уваги.

ВІДЕО: Лікарняне харчування: хороша якість сприяє загоєнню (6 хв)

У дослідженні Effort взяли участь 5000 пацієнтів

Для свого дослідження швейцарські вчені обстежили 5000 пацієнтів, які мали перебувати в клініці принаймні чотири дні. Вони виявили ознаки недоїдання у 2000 і випадковим чином розділили їх на дві групи:

За 1000 людей піклувались звичайно - зі звичайною лікарняною їжею
1000 отримували додаткове харчування: більше калорій і більше білка, додаткові вітаміни та мікроелементи.

Менше ускладнень при додатковому харчуванні

Ускладнення через хворобу мали місце у 272 пацієнтів, які перебувають на стандартній дієті. Її стан погіршився через місяць після її госпіталізації. Для кращого годування їх було лише 232. Це означає: Ускладнень від правильного харчування було на 15 відсотків. Крім того, 100 пацієнтів із групи, що харчуються традиційно, померли від своїх хвороб, порівняно з лише 73 з тих, хто отримує додаткове харчування. Це означає: 27 відсотків менше смертей, якщо проблема недоїдання буде визнана і активно боротися з нею.

Гіпотрофія часто не видно

Пара днів госпітальної їжі не шкодить більшості людей. Однак ті, хто дуже хворий, часто заздалегідь втрачають вагу та сили, не бажаючи цього. Для того, щоб знайти цих пацієнтів, в лікарнях потрібні спеціальні групи з харчування, які проводять регулярні медичні опитування та обстеження з питань харчування. Бо недоїдання часто приховане. Нестача поживних речовин, нестача м’язової маси та нестача важливих для організму білків не завжди очевидні, а також можуть виникати при надмірній вазі. Різні дослідження показують ступінь недоїдання:

Скільки сили в руках?
Скільки м’язів та жирової тканини залишилось на тильній стороні кисті?
Як складається тканина тіла? Який відсоток м’язів і жиру?
Як оцінюються показники крові? Чи не вистачає заліза, натрію, калію або білка?

При захворюваннях, що послаблюють організм в цілому, таких як пневмонія, шлунково-кишкові захворювання або рак, організму потрібні всі сили для боротьби з цим ворогом. Це коштує енергії: добра половина енергії, споживаної з харчуванням, йде на боротьбу з хворобою.

Додаткові білкові коктейлі при симптомах дефіциту

Якщо клініки приділяють увагу харчуванню, багато чого можна досягти за допомогою звичайного харчування. За умови, що палата забезпечує, щоб пацієнти насправді їли їжу. Свіжоприготовлені продукти, багаті на поживні речовини, є основою для гарного одужання. У разі симптомів дефіциту важливо годувати постраждалих. Наприклад, ви отримуєте додаткові білкові коктейлі. Так заряджаються батареї для відновлення.