Лікарські трави з нашої батьківщини - дикий часник
Allium ursinum L. (родина лілійних)
Взято з: М.Пахлов, Велика книга лікарських рослин, Verlag Graefe and Unzer, Мюнхен 1979;
під редакцією Гертрауда Клоца, фармацевта; із вступом Йозефа Зобеля.
вступ
«Всі луки та луки, усі гори та пагорби - це аптеки». Це добре відоме речення лікаря, вченого-природознавця та філософа Парацельса (1493-1541) стає все більш важливим через зростаюче значення біомедицини та гомеопатії.
Те, що наші предки використовували вплив місцевих лікарських трав для підтримки здоров’я та боротьби з легшими та серйознішими недугами, підтверджують переважно оральні "рецепти" та різні назви рослин, такі як Б. Рітц, Мадунг, Беаргвурц, Беаргкнеле, Блеархе, Спасемускурт, Хюфе та ін. Деякі пучки трав, підвішених для висихання, а деякі пляшки, що стоять у вікні, щоб засмагати, вказують на використання лікарських трав.
Наступне гасло, яке досі можна почути там і там з місцевих вуст, добре поєднується з цим: "Проти кожної крони шапки росте Критл!" Крім того, народна мова також зберігає розуміння загрозливих для життя та смертельних захворювань, кажучи: "Ніхто не може цього робити!"
Епізод «Лікарські трави нашої Батьківщини» хотів би допомогти зацікавленому читачеві розширити свої знання про можливе використання лікарських рослин, доступних нам, зберегти випробуване і поєднати його з новими знаннями фармацевтичної науки.
Загальні назви:
Дикий часник, відьма цибуля, єврейська цибуля, лісовий часник, дикий часник, черв'ячний часник, циганський часник, циганська цибуля.
Частини рослин, що застосовуються в лікарських цілях:
Свіжа капуста та цибуля.
Поява:
Дикий часник зустрічається по всій Європі. Зростає в тінистих, вологих місцях, бажано на ґрунтах, багатих перегноєм.
Дикий часник (Allium ursinum)
Цибуля (утворена з потовщених базових частин листя) з додатковими корінням. Фрукти (капсули).
Опис рослини:
Стебло, яке може бути до 25 см заввишки і несе білі, зіркоподібні квітки, розташовані в псевдо-зонтику, виростає з витягнутої цибулини, яка оточена прозорими шкірками. Два прикореневих листки ланцетні. Вся рослина має сильний запах часнику, особливо при натиранні між пальцями.
Урожай та підготовка
Оскільки дикий часник втрачає свою ефективність при висушуванні, його потрібно вживати свіжим. Свіже листя збирають у квітні-травні, цибулю восени.
Інгредієнти:
Ефірна олія з сульфідом вінілу, вінілполісульфідами та слідами меркаптану, біокаталізаторами, вітаміном С, алліцином (має антибіотичну дію), фруктозанами та мінеральними солями.
Цілющий ефект:
Дикий часник має той самий ефект, що і часник, але є смакові відмінності. Звичайна медицина використовує не цілющі сили дикого часнику, а народна медицина навіть більше.
Дикий часник як засіб:
Пастор Кюнцле пише у старій трав'яній книзі: "Напевно, немає жодної іншої трави, яка була б настільки ефективною для очищення шлунку, кишечника та крові, як дикий часник". Найпоширенішим використанням є дикий часник для лікування шлунково-кишкових розладів та втрати апетиту. Траву їдять дрібно нарізану. Ви також можете використовувати його для приготування соку, який ви приймаєте по краплях (10 - 20 крапель, до 20 разів на день). Щоб приховати неприємний смак, можна приймати сік з молоком. Цибуля використовується так само.
Як і часник, дикий часник використовується в народній медицині як гіпотензивний засіб і проти затвердіння артерій.
Використовуйте як спецію:
Свіжа трава дикого часнику є особливо ароматною спецією для супів, салатів та овочів. Ви також можете просто посипати його хлібом, змащеним маслом, або використовувати для доопрацювання кварку. Дикий часник навіть потрапив у «високу кухню». Кожному подобається z. Б. як соус з рибою на пару.
Побічні ефекти:
При нормальному дозуванні (див. Вище) побічні ефекти не відомі.
Імовірність плутанини:
Іноді в щоденній газеті можна прочитати про серйозні змішування конвалії з листям дикого часнику - навіть із смертельними наслідками. Існує простий спосіб її розрізнення: коли листя натирають між пальцями, дикий часник розвиває сильний, схожий на часник запах, і таким чином його можна легко відрізнити від дуже отруйних серцевих глікозидів, що містять листя конвалії.