Лікування непереносимості їжі

Я страждаю від непереносимості їжі?

Коли мова йде про такі симптоми, як біль у животі, нудота, метеоризм, збільшення ваги, запор або діарея, багато людей, природно, спочатку замислюються про розлади травлення або захворювання шлунково-кишкового тракту. Однак часто причиною є непереносимість їжі або псевдоалергія, рідко справжня алергія на їжу. Хоча алергія - це реакція імунної системи, яка бореться з певними білками як зловмисник, при харчовій непереносимості або непереносимості організм не здатний перетравлювати або використовувати певні компоненти їжі. В результаті шлунково-кишковий тракт бунтує, іноді із затримкою. Алергія, навпаки, може негайно і гостро призвести до шкірних висипань, задишки і, в гіршому випадку, навіть до колапсу кровообігу.

Справжня харчова алергія зустрічається дуже рідко і зазвичай діагностується в дитячому віці. Постраждало лише близько 2% населення. Навпаки, харчова непереносимість виявляється у 50-80% людей.

Типові скарги на непереносимість їжі!

Симптоми часто подібні для всіх харчових непереносимостей:

Газ з метеоризмом або без нього (відсутність вітру)
діарея
Жирний стілець
запор
Нудота і блювота
Втрата апетиту
Біль у животі, спазми в животі
Плоский живіт, біль у животі з напруженою черевною стінкою (болючість)
Порушення розвитку (у дітей)
Тяга до солодкого
Гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові)
Печіння мови, набряк губ
Гоночне серце
Головний біль, запаморочення
Тремтіння, блідість, пітливість
Рум'янець (почервоніння на обличчі та шиї)

Які харчові непереносимості?

Непереносимість лактози або непереносимість молочного цукру:

На Непереносимість лактози можна приймати з їжею Молочний цукор (лактоза) не або лише недостатньо засвоюється і всмоктується в тонкому кишечнику. Той, хто відповідає за розщеплення лактози Фермент лактази, не утворюється при цій хворобі або не утворюється в достатній кількості. В результаті неперетравлена лактоза досягає товстого кишечника і ферментується присутніми там бактеріями. В основному газоподібні продукти бродіння, такі як водень, вуглекислий газ або метан, призводять до таких відомих симптомів, як здуття живота, метеоризм, живіт у барабані, хворобливі спазми в животі, діарея та нудота. Неспецифічні скарги, такі як втома, виснаження, головні болі та порушення концентрації або сну, також можуть бути спричинені непереносимістю лактози.

Непереносимість лактози це не алергія, а харчова непереносимість, спричинена дефіцитом ферментів. Його не слід плутати з набагато рідшим Алергія на коров’яче молоко, при якому імунна система надмірно реагує на білки в коров’ячому молоці.

Непереносимість фруктози та мальабсорбція фруктози:

Фруктовий цукор (фруктоза) - це тип цукру, який в основному міститься у фруктах, фруктових соках, меді та деяких овочах. Якщо у вас непереносимість фруктози, вам доводиться вибирати між генетично обумовленою, вроджена непереносимість фруктози (спадкова непереносимість фруктози) і транспортний дефект фруктози (Порушення всмоктування фруктози) відрізняються. За оцінками, 30-40% європейського населення страждає від мальабсорбції фруктози, тоді як генетична непереносимість фруктози є порівняно рідкою. Можливо, люди народжуються з цим генетичним дефектом, але хвороба не проривається назовні. Однак носії можуть передавати генетичний дефект.

Зазвичай цукор засвоюється клітинами тонкої кишки і передається в організм. На Порушення всмоктування фруктози ця транспортна система порушена через несправність транспортного білка (GLUT-5). Фруктоза з їжі не може засвоюватися або може засвоюватися лише в дуже обмеженій мірі, і таким чином вона переходить у товстий кишечник, де вона розщеплюється бактеріями на водень (H2), вуглекислий газ та метан. Ці продукти пошкодження по суті викликають скарги, згадані вище. Лікування проводиться шляхом зменшення або уникання їжі, що містить фруктозу або цукрозамінник сорбіт. Після зникнення симптомів їжу, що містить фруктозу, можна повільно їсти знову, дотримуючись межі особистої толерантності.

На відміну від них, один відсутній вроджена непереносимість фруктози (Мутація гена ALDOB) специфічний фермент печінки, який відповідає за розщеплення фруктози. Непереносимість фруктози вперше проявляється у немовлят після відлучення від грудей. Оскільки грудне молоко не містить фруктози, немовлята спочатку отримують суміш для немовлят, що містить фруктозу. Можуть виникнути стани, що загрожують життю з вираженою гіпоглікемією, блювотою, пітливістю, судомами та млявістю. Як результат, у дітей часто виникає сильна відраза до солодкого, тому Непереносимість фруктози спочатку часто залишається не виявленим. Оскільки вроджену непереносимість фруктози неможливо вилікувати, протягом усього життя слід дотримуватися обережності, щоб не вживати їжу, що містить фруктозу, сахарозу або сорбіт.

Непереносимість гістаміну або гістамін:

Гістамін - це так званий біогенний амін, який зустрічається в тканинах людини, тварин і рослин. Тому він міститься майже у всіх продуктах харчування. Ця речовина-месенджер має різноманітні завдання в організмі людини. Він має судинорозширювальний ефект і, отже, знижує артеріальний тиск, стимулює вироблення шлункового соку і активний як нейромедіатор у ритмі сну і неспання, здатності до навчання та регулювання апетиту. Якщо гістамін зробив свою роботу або якщо надто багато гістаміну потрапило через їжу, фермент зробить це Діаміноксидаза (DAO), що виробляється в слизовій оболонці кишечника, розщеплюється. Один говорить про одного Розлад гістаміну або Гістаміноз, коли організм обтяжений більшою кількістю гістаміну, ніж він може розщепитися. Ви відчуваєте симптоми, дуже схожі на алергічну реакцію (Псевдоалергія): Нежить, нежить, кашель, задишка, висип, почервоніння (почервоніння голови та шиї), нудота, розлад шлунку або головний біль. У Німеччині близько 1-3% населення страждає від непереносимості гістаміну, 80% з них - жінки.

Основною причиною непереносимості гістаміну є дефіцит найважливішого розщеплюючого ферменту DAO. Для діагностики застосовують гістамін та Дзеркало DAO і обидва значення пов'язані між собою. Щоб уникнути дієт протягом усього життя, якщо є доведений дефіцит DAO, слід уточнити, чи це є в першу чергу, генетично детерміновані або близько одного вторинний дефіцит DAO діє. Поширена причина одного вторинний дефіцит DAO є запальними захворюваннями кишечника, але алкоголь та деякі ліки також можуть знизити ферментативну активність DAO. Якщо цю причину усунути, непереносимість гістаміну, як правило, оборотна. Був первинний, генетичний дефіцит DAO доведено, що продуктів, багатих гістаміном, слід уникати. Гістамін у великій кількості міститься у ферментованих продуктах, таких як сир, вино або квашена капуста. Серед інших проблемних продуктів харчування - риба, помідори, полуниця, цитрусові, копчена риба та м’ясні продукти, а також готові страви. Вміст гістаміну зазвичай збільшується із збільшенням терміну зберігання. Гістамін не можна знищити заморожуванням або нагріванням.

Крім того, алергічні реакції (наприклад, сінна лихоманка, алергія на цвіль) раптово виділяють велику кількість власного гістаміну в організмі, який додається до гістаміну, що потрапляє з їжею.

Целіакія (непереносимість глютену):

Целіакія - це окремий випадок, це аутоімунне захворювання, причиною якого є надмірна реакція імунної системи на певні компоненти зерна. При цьому захворюванні глютен («липкий білок») викликає хронічне запалення та пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. Як результат, кишкові ворсинки регресують, а деякі поживні речовини можуть засвоюватися лише недостатньо. Трапляється недоїдання. Через руйнування слизової оболонки кишечника багато хворих на целіакію також страждають від непереносимості лактози.

Загальними симптомами целіакії є:

Невисокий зріст, затримка росту у дітей
Втрата ваги, нездатність дитини процвітати
Випуклий живіт
Втрата апетиту
Діарея і гази
Блювота
Синдром подразненого кишечника
Втома, зниження працездатності
депресія
Ламка, бліда шкіра
Дефіцит фолієвої кислоти
анемія
Набряки
Дефіцит вітаміну D і кальцію, остеопороз

Целіакія - найпоширеніша причина затримки росту та неможливості процвітання у дітей та підлітків.

Причинного лікування целіакії не існує. Отже, наступні зерна та продукти, що їх містять, повинні бути повністю виключені з раціону:

пшениця
ячмінь
Пишеться
овес
жито

Непереносимість глютену вимагає суворої дієти протягом усього життя. Тільки після цього слизова кишечника може знову наростати

Непереносимість алкоголю:

У разі непереносимості алкоголю, спричиненої хворобою, розщеплення алкоголю в крові значно уповільнюється через генетичний дефект. Генетична непереносимість алкоголю дуже рідкісна в Європі, але дуже поширена у значній частині Азії. Цей ген легко можна ідентифікувати за допомогою аналізу крові. Непереносимість алкоголю проявляється почервонінням або набряком обличчя (припливом), серцебиттям, головним болем, болем у шлунку або болем у м’язах та кінцівках.

Як визначити, чи є у вас харчова непереносимість?

Щоб отримати перший огляд, ми пропонуємо на нашій практиці Швидкі тести Для Алергія на молоко і для Непереносимість глютену (целіакія) в.

На Непереносимість лактози або один Порушення всмоктування фруктози це Тест на водневе дихання (тест Н2) встановлена та змістовна процедура тестування. При обох захворюваннях водень утворюється як продукт розпаду, який можна виявити в повітрі, яким ми дихаємо.

Крім звичайних Аналіз крові і Аналіз сечі, ми також пропонуємо кілька інноваційних процедура генетичної діагностики за адресою:

На вроджена непереносимість фруктози Прийом фруктози може призвести до загрозливих для життя станів, ось чому тут генетична обробка через a Генетичний тест може надати достовірну інформацію про захворювання.

Те саме стосується і одного первинна (вроджена) непереносимість лактози, тут також можна використовувати a генетична детермінація, Без впливу лактози дефіцит лактази можна безпечно визначити.

Щоб уникнути зайвих дієт протягом усього життя, слід Непереносимість гістаміну про a Генетичний тест щоб з’ясувати, чи є він генетичним Дефіцит DAO діє. Неможливо виміряти активність ферменту HNMT, який також розкладає гістамін. A Дефіцит HNMT але може мати один генетичні докази відповідно.

Генетичний тест з генетично обумовленими Непереносимість алкоголю.

Ми пропонуємо вам детальний опис цього генетичне консультування і виконайте відповідне генно-специфічне тестування, у співпраці з нашою спеціалізованою лабораторією та з нами на практиці від.