Лікування та профілактика Більше біфідо на форумі Celiac PTA

ЗОУ
15 травня 2020 р. 13:00

Їжа з пшеничного борошна - табу для людей, хворих на целіакію./Фото: Adobe Stock/shcherban

більше

Люди з целіакією мають змінену флору кишечника. Захворювання поки що неможливо вилікувати; пацієнти повинні дотримуватися суворої дієти без глютену. Однак, незважаючи на дієти, ідеальний мікробіом кишечника не розвивається.

Перш за все, біфідобактерії, які розщеплюють глютен на менші та менш шкідливі фрагменти, менш представлені у пацієнтів. Ось чому дослідники з Сан-Паулу, Бразилія, досліджували, як чотири різні штами біфідобактерій розщеплюють глютен і який вплив фрагменти можуть мати на імунну відповідь.

У середовищі штучного кишечника Bifidobacterium longum розщеплює клейковину на більшість своїх фрагментів порівняно з іншими видами або сумішшю всіх чотирьох штамів. Потім команда вивчила запальні реакції на різні фрагменти та їх пошкоджуючі клітини властивості. Було встановлено, що фрагменти, утворені Bifidobacterium longum, завдавали найменшої шкоди клітинам кишечника. Дослідники сподіваються, що виявлення реакцій імунної системи на ці фрагменти відкриє шлях до нових методів лікування.