Лимон, журнал дезінтоксикаційних та антивікових продуктів харчування
Антиоксидант, що очищає, корисний для травлення та імунної системи, лимон має багато переваг. Якщо ви не зловживаєте цим: цей модний цитрусовий фрукт також дуже кислий !
Цей цитрусовий фрукт, який збуджує смакові рецептори, є цінним союзником нашого здоров’я. Лимон можна скуштувати, солоним або солодким, вичавленим чи ні.
Очистіть організм, вживаючи лимонний сік
Лимон сприяє виробленню жовчі. Він також містить флавоноїди, які діють на жири. Тож після переїдання не соромтеся випити склянку лимонний сік.
Лимон сприяє хорошому травленню
Його лимонна кислота стимулює шлунковий сік, що дозволяє краще травлення, без нудоти або здуття живота. Він також забезпечує 2 г клітковини на 100 г, що м’яко полегшує кишковий транзит.
Друг імунної системи завдяки вітаміну С
Лимон містить вітамін С, який підвищує імунну систему і допомагає боротися з зимовими інфекціями, зокрема.
Лимон містить кілька антиоксидантів
Окрім вітаміну С, лимон містить кілька антиоксидантів (лімонін, номілін, ерлоцитрин, гесперетин ...), які сприяють нейтралізація вільних радикалів, факторів старіння.
Чи цедра лимона також має переваги ?
Відомі гіпохолестеринемічні достоїнства його пектинів, які завдяки своїм флавоноїдам підсилюють стійкість та твердість судин. Для родзинки ми вибираємо необроблений лимон або навіть органічний. В іншому випадку протріть його невеликою кількістю миючої рідини та промийте, щоб видалити якомога більше пестицидів.
Заходи безпеки перед вживанням їжі або вживанням лимона
-
Чутливий шлунок, будь обережний ! У разі шлункового рефлюксу, грижі перерви, лимон може викликати подразнення слизової оболонки стравоходу та опіки. Краще уникати цього під час гострої кризи.
Кислота, лимон атакує емаль зубів: споживаний у великих кількостях, лимон бере участь у його передчасній ерозії, що може спричинити появу плям. Рішення ? Пийте лимонний сік через соломинку. Останнє обмежує контакт із зубами.
Зручний цитрусовий фрукт на кухні
-
Лимон замінює оцет в заправці для салату: змішайте 4 ст. до с. оливкової олії та сік вичавленого лимона (видалити насіння). Необов’язково: додайте 1 ч. Л. до с. мед, сіль, перець. Цей салат з сезону винегретів, морепродукти, рибні тартари ... Він також забезпечує вітамін С.
Це служить для маринувати м’ясо та рибу: лимон м’якше м’ясо та рибу, якщо вони не маринуються занадто довго. Не більше години для риби, близько 4 годин для птиці та 6-8 годин для яловичини та баранини. В іншому випадку відбувається зворотний ефект: кислотність зміцнює їжу і робить її більш сухою.