Лістерія при вагітності
Лістерія - це бактерія, яка міститься в природі і живе в деяких продуктах харчування. Джерела лістерії включають більшість тварин, грунт, рослинність та стічні води, що полегшує проникнення бактерій у наш харчовий ланцюг. Інфекція лістерією може викликати захворювання, яке називається лістеріоз з легкими грипоподібними симптомами, інфекціями сечовивідних шляхів, але бувають і серйозні ускладнення. Від симптоми включати:
- лихоманка
- озноб
- біль у м'язах
- діарея або розлад шлунку
- головний біль
- спантеличеність
- втрата рівноваги
- інфекції сечовивідних шляхів
У дорослих з ослабленою імунною системою лістерія є причиною менінгіту, пневмонії або енцефаліту.
Бактерія, що викликає інфекцію, називається Listeria momocytogenes. Під час вагітності бактерія перетинає плаценту, досягаючи плоду. Вагітні жінки в 20 разів частіше заражаються інфекцією, ніж інші дорослі, одна третина всіх випадків зараження лістерією трапляється у майбутніх мам. Лістеріоз під час вагітності може спричинити викидень, передчасний розрив оболонок, передчасні пологи або народження дитини з низькою вагою та множинні ускладнення.
Лістерія не з нами з вчора, але лише з 1980 року відомо, що вона може передаватися людям через їжу.
Інфекцію лістерією можна легко не помітити, оскільки симптоми інфекції незначні. Аналіз крові або амніоцентез дозволяє виявити наявність бактерії в крові.
Лістеріоз можна вилікувати антибіотиками.
У дитини з інфекцією можуть бути проблеми з диханням або навіть менінгіт, розумова відсталість, параліч, епілепсія, сліпота та смерть. Інфекція зустрічається досить рідко, але ускладнення важкі, тому добре провести тест на лістерію перед зачаттям.
Бактерією, яка викликає інфекцію, є чутливий до тепла, отже, добре приготувавши їжу, бактерії будуть знищені. Особливо м’ясо повинно бути добре приготовленим, стейків у крові вдасться уникнути під час вагітності. Якщо ви використовуєте мікрохвильовку для розігріву, переконайтеся, що їжа готується на пару навіть у центрі тарілки. Хоча тепло вбиває бактерії, охолодження - ні. Лістерія - одна з бактерій, яка може рости в їжі в холодильнику. Отже, якщо ви зберігали їжу в холодильнику більше 12 годин з моменту приготування, уникайте їсти її. З тієї ж причини уникайте вживання в їжу холодної їжі.
Що я можу зробити вдома, щоб зменшити ризик зараження лістерією?
Найкраще, що ви можете зробити, це підтримувати сувору гігієну:
Будьте дуже обережні, коли їсте в ресторані або замовляєте їжу для дому. Якщо воно свіже та запарене, воно безпечне для вживання. Якщо просто тепло, уникайте цього. Значна частина їжі, яку замовляють для дому, готується, а потім зберігається під теплим світлом плям, поки вона не продається. Було б розумно уникати його споживання. Також ніколи не їжте їжу, у якої є сумніви щодо її приготування та зберігання.
Яких продуктів слід уникати під час вагітності?
м’які сири: рікотта, бри, камамбер, блакитний сир з цвіллю та фета
Які продукти можна їсти під час вагітності?
Найбезпечнішими є свіжоприготовлені та варені страви. Важливо мати збалансовану дієту, яка містить якомога більше овочів і фруктів, круп, цільнозернового хліба, м’яса, риби, яєць, бобових та сирих насіння, але подбайте про те, щоб м’ясо було добре приготоване, а їжа подавалась якомога гарячішою. можливо.
- добре вимиті фрукти та овочі
- домашні салати
- твердий сир
- плавлений сир
- пресерви
- м'ясо - добре приготоване, свіже і гаряче
- пастеризовані молочні продукти