Літні безалкогольні напої з динею та динею
Цього літа охолоджуйтесь лимонадом або іншим видом напою (з алкоголем або без алкоголю, залежно від ваших уподобань), який повинен містити зірковий інгредієнт цього сезону: кавун.
Незалежно від того, чи подобається вам соковита серцевина дині або ви обираєте ароматну версію серцевини дині, насолоджуйтесь смаком цього інгредієнта та використовуйте його у рецептах та подавайте своїм коханим. Не забувайте, що алкогольні напої не рекомендуються найменшим, а лише дорослим.
Лимонад з динею та базиліком
Інгредієнти (для 6-8 осіб)
- 1/2 великої дині (або маленької)
- 12 невеликих лимонів
- 2 склянки стевії або курки за смаком, якщо ви вважаєте це занадто солодким
- 12-15 листків базиліка
- 3,5-4 літри води, плюс більше, якщо ви більше людей
Спосіб приготування
З’єднайте 3 склянки води та стевії у відповідній каструлі. Довести до кипіння і зняти з вогню. Додайте листя базиліка до цього простого сиропу і занурте їх у нього. Відставити настоюватися приблизно на 30 хвилин.
Тим часом наріжте шкірку дині і наріжте серцевину великими шматками. Ви працюєте в кілька етапів: перетворіть серцевину дині в пюре, у блендер, додаючи по 1-2 склянки води на кожному етапі. Процідіть сік через велике сито у дуже великий графин або іншу ємність для напою. Відкладіть тверді шматки.
Вичавіть лимони і додайте сік над кавуновим соком. Влийте сироп стевії, який охолодив лимонний сік, разом з рештою води (листя базиліка можна залишити для додаткового смаку). Скуштуйте і додайте більше води, якщо потрібно. Поставте в холодильник і подайте лимонад з льодом.
Безалкогольний напій з кавуном
інгредієнти
- 4 великі склянки кавуна, нарізаного кубиками, з холодильника
- 60 мл соку лайма
- 80 мл rom
- 1 склянка кубиків льоду
- 60 мл кокосового молока
Спосіб приготування
Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідності. Дайте келихи, в яких ви хочете подати напій, з цукровою пудрою, перевернувши їх догори дном. Подавайте напій у келихах, прикрашених скибочкою лайма або невеликою тонкою скибочкою кавуна.
Тонізуючий джин з медової роси
Інгредієнти (4 коктейлі)
- 4 склянки кульок або кубиків дині з медової роси (з дині приблизно 500 г) - збережіть кілька для гарніру
- 1/4 склянки цукру
- 60 мл води
- джин, відповідно до уподобань
- тонізуюча вода, відповідно до уподобань
- кубики льоду
Для прикраси:
Спосіб приготування
У чашу блендера додайте серцевину дині, цукор і воду. Змішуйте до отримання тонкого складу, до однорідності, приблизно 1 хвилину. Покладіть сито на велику миску. Вилийте динне пюре в сито і відкиньте м’якоть. Якщо ви виявите, що цей склад занадто густий, ви можете ще раз процідити його. Якщо у вас чиста і тонка тканина, як марля, досить один раз процідити пюре.
Додайте по кілька кубиків льоду в кожну з 4 склянок. Налийте в кожну склянку близько 100 мл динного соку. У кожну склянку налийте 30-60 мл джину (за смаком) і налийте краплю холодної тонізуючої води. Прикрасьте напій зубочисткою, в яку ви раніше вставили кілька кубиків дині Медова роса, і негайно подавайте її своїм гостям.
Коктейль Белліні з динею медова роса
інгредієнти
- 1/2 великої дині, нарізаної кубиками
- 2 столові ложки соку лайма
- цукор, за смаком, залежно від того, наскільки солодка диня
- 1 пляшка холодного просекко, шампанського або іншого ігристого вина
Спосіб приготування
З’єднайте нарізану кубиками диню з соком лайма і цукром у блендері і перемішуйте, поки не вийде дрібне пюре.
Процідіть це пюре, залиште його в холодильнику принаймні на 30 хвилин або до готовності до використання.
Налийте динне пюре з медової роси в спеціальні келихи для шампанського, але наповніть їх лише наполовину.
Налийте просекко або інше ігристе вино, як вам більше подобається, злегка наливши, щоб уникнути пролиття напою назовні. Акуратно перемішайте і негайно подайте цей коктейль.
ПОРАДА:
Для безалкогольної версії можна замінити просекко або ігристе вино на мінеральну воду, кислий лимонад або кислий яблучний сік.